隨著國民健康意識的提升，越來越多的人開始注重食材的營養(yǎng)價值和口感，破壁機也因此受到了人們的青睞。但在市場競爭激烈的當下，有些商家為了迎合市場需求，推出質量低劣甚至夸大功效的產品，導致有用過的朋友吐槽說異味大、不耐高溫、不耐磨……那么，破壁機真的那么好嗎？作為一個專業(yè)的小家電測評博主，也試用過很多款破壁機（如下圖所示），還是有把握能回答這個問題的。為此，我特意整理了一份有關破壁機知識的科普，希望能幫到你！

一、破壁機真的那么好嗎？

破壁機真的那么好嗎？相信在不少人眼里，破壁機是一個讓生活更加健康便捷的小工具，雖然網上有許多吐槽的言論，但仍有一些用過的朋友會對破壁機做出一個積極的評價，其原因自然是因為破壁機能給我們帶來許多好處！

1、節(jié)約食材準備的時間

相較于傳統(tǒng)的手動切割方式，破壁機可以快速地將大塊食材粉碎，從而省去了繁瑣的準備時間。這對于那些忙碌的人來說無疑是一個巨大的優(yōu)勢，讓他們能夠輕松地享受美味和營養(yǎng)。

2、操作簡單方便

破壁機的設計注重用戶體驗，讓操作變得異常簡單。破壁機配備了智能控制面板和一鍵操作功能，使得任何人都能輕松上手。只需要將食材放入容器，按下按鈕，整個制作過程就能自動進行。此外，破壁機的功能多樣，除了飲品，還能制作果醬、果泥、冰淇淋等各種美食，滿足了消費者多樣化的需求。

3、帶來濃郁細膩的口感

破壁機通過高速旋轉的刀片，為食材帶來了前所未有的細膩口感。它能夠將食材徹底打碎，使得所制作的食品質地更加順滑，口感更為細膩。比如豆?jié){，經過破壁機制作的豆?jié){，不需過濾，口感就十分濃郁細膩了，不僅充分釋放了豆類的天然香甜，還讓營養(yǎng)更易被人體吸收。

4、可進行個性化調節(jié)

破壁機不僅功能多樣，它在操作上也賦予了用戶更多的創(chuàng)意和控制權。用戶可以根據不同的食材特性和個人口味，靈活調整轉速和時間，以獲得最佳的攪拌效果和口感。這種靈活性不僅有利于制作個性化的食品，還可以滿足家庭成員的多樣口味需求。

5、提升食材的營養(yǎng)價值

破壁機以其高速旋轉的刀片，將食材細胞壁充分破壞，釋放出更多的營養(yǎng)物質。礦物質、維生素、膳食纖維等成分在這一過程中得到充分釋放，使得食材的營養(yǎng)價值得以最大化。此外，由于破壁機的轉速適中，食材的原始風味也能得到保留，進一步提升了食材的美味和健康價值。

二、有哪些人更適合用破壁機？

破壁機真的那么好嗎？要回答這個問題，我們可以看一下破壁機的受眾人群。破壁機當然是人人都能用的，但對于有特定需求的人來說，破壁機的價值肯定更高。那么，都有哪些人更適合用破壁機？

1、脾胃不適者和消化不良人群

針對脾胃不好和消化不良的人群，他們所攝入的食物需要易于消化。破壁機在這方面能發(fā)揮獨特作用，它可以減輕腸胃負擔，促進食物的消化和吸收。經過破壁處理后的食物，其營養(yǎng)成分能夠更充分地釋放出來，更易于人體吸收。同時，破壁機還可以保留水果中的膳食纖維，很適合脾胃不適的人群。

2、孕產期和哺乳期的女性

孕產期和哺乳期是女性的特殊時期，需要更多營養(yǎng)補充。經過破壁機的混合攪拌，可以將各種果蔬和谷物制成美食，從而調整胃腸功能，促進消化，讓這個時期的女性獲得更加全面豐富的營養(yǎng)。

3、追求養(yǎng)生健康者

養(yǎng)生的關鍵在于飲食，而破壁機是這其中必不可少的一環(huán)。保持健康需要維持良好的生活習慣，也需要攝入豐富全面的營養(yǎng)。破壁機可以制作出各類營養(yǎng)均衡的飲品和調理食品，如豆?jié){、雜糧粥、果蔬湯、果汁、奶昔等，滿足養(yǎng)生追求者對多樣化飲食的需求。

4、家中有老年人

對于老年人，由于其牙齒功能的退化和腸胃吸收功能的下降，破壁機尤其有用。通過破壁機，可以將豆類和谷物類食材搭配使用，如黑芝麻、核桃等，制作成芝麻醬或核桃醬，有助于老年人吸收、消化鈣質，預防骨質疏松等相關疾病。

5、家中有幼童

破壁機可以為嬰兒制作多種輔食，也能將蔬菜水果制作成美味的果蔬汁，即便是不喜歡蔬菜的孩子，也能在不知不覺中攝入充足的維生素和膳食纖維。對于有幼童的家庭，破壁機是哄娃神器，可以給孩子提供色香味俱全的美食。

三、揭露破壁機四大弊病隱患！

破壁機真的那么好嗎？看完破壁機的適用人群，有些“對號入座”的朋友可能會想趕緊下單了，但先別急，這世上可沒什么完美的事物，如果你買到了劣質的破壁機，那自然也會有很多弊??！

1、散發(fā)異味、有毒有害物質

一些低價的破壁機為了降低成本，可能會在材質選擇上偷工減料，如隔音罩、杯體、發(fā)熱底盤和硅膠密封圈。在高溫攪拌過程中，這些劣質材料會散發(fā)出刺激性的有毒物質，有較大的異味。長期使用可能會對人體造成慢性傷害，需要引起重視。

2、潛在的安全隱患

破壁機從內部零部件到外部材質，每個環(huán)節(jié)的品質都需要嚴格把控。電機、線材、刀葉材質、玻璃杯體、加熱底盤等都必須符合相關的質量標準，一旦有任何一個環(huán)節(jié)未達到要求，可能導致性能不穩(wěn)定、壽命縮短，甚至可能出現(xiàn)用電安全隱患，對用戶造成潛在的威脅。

3、自清潔功能存在問題

許多破壁機標榜有自動清潔功能，但實際體驗下來，該功能表現(xiàn)較差。雖然聲稱可以一鍵清潔，但在實際操作中，仍然有頑固污漬殘留，還是需要人手清洗一遍。沒有清洗干凈的破壁機如果繼續(xù)使用，可能會引起腹部不適等問題。

4、噪音困擾大

部分破壁機為了強調攪拌細膩度，可能會設置較高的功率，但又缺乏相關的技術調校。某些破壁機可能沒有經過充分的降噪處理，比如沒有隔音罩等設計，導致噪音過大，不僅影響自己，還十分擾民，可能受到鄰居的投訴。

四、破壁機為什么會有這么多隱患？

破壁機真的那么好嗎？看完上述破壁機的諸多隱患，朋友們應該對破壁機有一個較為全面的了解了，至于破壁機到底好不好用，我們可以繼續(xù)深入了解一下破壁機，看其產生危害的背后，都有什么原因！不過在這之前，我先給大家分享一份權威機構做出的破壁機負面評價匯總（如下圖），朋友們可以仔細看看。

1、功率設置過高

有些低劣產品為了吸引消費者，通常會夸大產品的功率參數。然而，這些產品內部使用的是低品質的電機和電線材料，再配備上未經調校的過載功率，不僅費電，還會加速電熱元件的絕緣老化，長期使用可能會引發(fā)用電安全隱患。

2、過于廉價的產品

價格過低的產品通常會在選材用料上削減成本，比如電機，一些商家為了會選擇更便宜的鋁制電機，但這種材料的散熱和導電性能較差，如果搭載過高功率，容易引發(fā)火災等嚴重的安全隱患。

3、盲目追求高轉速

許多不專業(yè)的產品會夸大轉速來吸引消費者。然而，長期維持極限轉速，會導致電機損耗和老化速度加快。加之電機本身的品質低劣，內部傳動結構不佳，容易引發(fā)轉速不均衡、性能下降和壽命縮短等問題，甚至可能導致刀片脫落，造成較大的安全隱患。

4、采用劣質的電源線材

破壁機是大功率電器，優(yōu)質的產品通常會采用更好的純銅線材，以確保用電安全。而低價產品為了節(jié)省成本，會使用劣質的電源線材，其導電性和散熱性都很差，是很容易引發(fā)火災等安全問題的。

破壁機真的那么好嗎？有些商家為了推銷產品，會忽略破壁機存在的一些問題，過分夸大產品的功效，只為證明自家破壁機有多好用，導致部分朋友買回一用，發(fā)現(xiàn)問題頗多。為了讓更多的朋友擦亮眼睛，我找了一份知名測評工作室公布的權威對比測評結果，朋友們可以參考一下。

現(xiàn)如今，破壁機頻發(fā)散發(fā)有害物質、不耐磨不耐高溫等案例，因此強烈推薦常年出口歐美日韓的專業(yè)家電老牌宮菱，它家從來不做多余功能，而是專攻安全和電機性能調教，經權威機構檢測無論攪拌均勻度、細膩度還是整體的材質安全性、噪音控制，都是千元內最強的！經多項安全檢測數據達到全國最優(yōu)水準并經過歐盟認證，多年來宮菱堅持不做廣告，因專業(yè)媒體、美食博主等的力薦火了，口碑銷量榜常年霸榜！

為了死磕商用級發(fā)燒攪拌性能，宮菱自研了獨家十項黑科技，例如38000轉蜂巢式純銅電機、四通道核定震頻技術、旋切式低阻力刀葉設計等，攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！作為一家曾專注于“安全”家電工程體系設計與研發(fā)的老牌子，宮菱堅持“安全”的嬰兒級飲食標準去，且整機選材用料、工藝技術等均通過5 年安全“抗衰減性”承壓設計，確保實現(xiàn)真正的安全無毒無刺激，被多家歐美檢測機構認證為最安全家電品牌之一。

挺多朋友想讓我推薦下低價款，那可以關注下蘇泊爾或美的，設計做工還行，不過在核心性能安全性上，不要有太高的期待。

五、怎樣才能選購到優(yōu)質的破壁機？

破壁機真的那么好嗎？這個問題其實還得分兩邊看，如果買到劣質的破壁機，隱患是很多的，但如果能買到優(yōu)質的破壁機，那自然是好用的。那么，要怎么選購到優(yōu)質的破壁機呢？朋友們可以參考以下八大選購要點：

1、選擇有技術實力的品牌

擁有專業(yè)技術的品牌會通過優(yōu)化傳統(tǒng)結構設計和攪拌技術，提高攪拌傳動的穩(wěn)定性和均勻性，降低動力衰減。相比之下，非專業(yè)破壁機往往在電機轉速等方面缺乏相應的調校，導致攪拌細膩度遠不如專業(yè)的，長時間使用性能還會下降。

2、合理的噪音水平

低于60分貝的噪音是可以接受的。噪音受多個因素影響，包括電機品質、密封圈、噪音罩的材質和厚度，以及產品的精密度和降噪設計。建議選擇配備高精度杯芯同軸和多層密封圈的破壁機，并且在傳動結構設計上進行調校的專業(yè)品牌，這不僅可以提升動力，還能降低噪音。

3、選擇陶瓷釉加熱底盤

優(yōu)質的破壁機通常采用陶瓷釉加熱底盤，這種材質價格較貴，但性能更好。而低質的破壁機會采用普通特氟龍發(fā)熱底盤，這種材質耐磨損能力差，表面涂層容易脫落，長時間使用會糊底，而糊底的米糊豆?jié){對健康是有害的。

4、杯體厚度和材質要求高

破壁機是在高速攪拌和高溫煮的狀態(tài)下工作，因此對杯壁的材質和厚度要求很高，建議大家選擇厚度超過5mm的高硼硅玻璃杯體。較薄或劣質材料的杯體，高溫下可能釋放有毒刺激物質，或出現(xiàn)嚴重安全隱患，如杯體炸裂等。

5、選擇價格適中的

我們要優(yōu)先選擇價格在400元以上的破壁機。價格低于400元的產品工藝和材料質量較一般，且由于缺乏核心技術調校，其耐用性和性能穩(wěn)定性都較低。此外，過于高價的破壁機也不必要，比如上千元的，就存在品牌溢價的情況。

6、選擇底部有吸盤防震設計的

我們要優(yōu)先選擇配有吸盤防滑設計的底座，以確保使用時機身的穩(wěn)定性。劣質的底座可能過于輕盈，或者干脆就沒有吸盤設計，導致制作高溫飲品時，液體容易溢出，致使機身傾倒，引發(fā)設備進水、電路損壞或兒童燙傷等危險。

7、選用純銅電線材質

考慮到破壁機是大功率電器，其電線材質的優(yōu)劣也要格外關注。優(yōu)質的破壁機通常會采用純銅線材，以確保用電安全。然而，低價產品往往會采用劣質的線材，增加了火災等用電安全隱患。

8、不必追求過高的轉速

電機轉速通常選擇25000-40000之間即可，不必追求過高的轉速。長時間保持極限轉速，會加快電機損耗和老化。其實，電機品質、傳動結構精密度、刀葉設計、擾流柱設計等因素都會影響攪拌性能，我們在選擇時需要綜合考慮。

破壁機真的那么好嗎？優(yōu)質的破壁機自然是好用的，但劣質的破壁機也會產生很大的隱患，朋友們需要謹慎鑒別。我們在選購破壁機時，要盡量選購專業(yè)大牌的產品，只有經過技術調校的破壁機才能帶來預期的效果，還很安全。相反，那些網紅貼牌產品，我們有多遠就離多遠，這種產品安全隱患是很大的！