今天做一款小巧的夾心餅干送給大家，造型簡單又討喜，濃郁美味餅體，甜蜜巧克力餡料，出游精美小點(diǎn)心，漂亮的顏色帶來濃濃新年氣息！

【原料】

蛋白———35克

糖粉———40克

低筋面粉—40克

杏仁粉——5克

無鹽黃油—20克

抹茶粉——2克

紅絲絨液—2克

白巧克力—適量

黑巧克力—適量

【制作過程】

1、先取蛋白35克，用手動(dòng)打蛋器打散至出泡沫后，加入糖粉40克，用手動(dòng)打蛋器打發(fā)至糖粉全部融化均勻。

2、篩入低筋面粉40克、抹茶粉2克、杏仁粉5克，用手動(dòng)打蛋器按Z字型攪拌均勻至無顆粒狀態(tài)。

3、無鹽黃油20克隔水融化后加入，攪拌均勻。

4、放冰箱冷藏30分鐘。

5、取出冷藏好的面糊，裝入裱花袋，擠在烤盤上。

6、取一個(gè)勺子背面沾點(diǎn)水，輕輕的壓平小尖角。

7、烤箱180℃提前預(yù)熱，烤10-12分鐘。

8、另外準(zhǔn)備一份材料，在面糊的時(shí)候加入紅絲絨液2克，攪拌均勻，同樣的裝入裱花袋，擠在烤盤上。

9、邊緣微焦后取出，放涼備用。取白巧克力、黑巧克力適量，隔熱水融化，裝入裱花袋，擠在餅干上合起來。用巧克力在餅干表面做一點(diǎn)裝飾。

10、稍微點(diǎn)綴一下，顏值還是不錯(cuò)的^_^

11、造型簡單又討喜，甜蜜巧克力餡料，漂亮的顏色帶來濃濃新年氣息！