導(dǎo)語(yǔ)：三年疫情催生出新的酒業(yè)零售模式，即時(shí)零售、消費(fèi)者直達(dá)（DTC）、直播帶貨為表象的網(wǎng)購(gòu)等如火如荼，酒類(lèi)實(shí)體店生存邏輯遭遇前所未有的顛覆。

同時(shí)，七普人口數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)的變化導(dǎo)致酒業(yè)原有的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)悄然嬗變，60歲以上老人達(dá)2.6億，占比19%，我國(guó)已進(jìn)入適度老齡社會(huì)；Z世代（1995-2009年出生）總?cè)丝谝彩?.6億，占總?cè)丝诘?9%；而另一個(gè)維度，女性人口為6.9億人，占總?cè)丝诘?9%。

三組數(shù)據(jù)的變化會(huì)對(duì)酒業(yè)產(chǎn)生什么樣的影響？此前的酒業(yè)消費(fèi)——尤其是白酒的消費(fèi)邏輯是否要重新定義？上述消費(fèi)群體對(duì)酒業(yè)的影響會(huì)在哪些領(lǐng)域體現(xiàn)？

弱鏈接時(shí)代的酒業(yè)特征

酒業(yè)主流制造端的直營(yíng)趨勢(shì)彌漫，透過(guò)現(xiàn)象去看本質(zhì)，這也是消費(fèi)升級(jí)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)銷(xiāo)進(jìn)化的結(jié)果：渠道扁平化、消費(fèi)者直達(dá)（DTC）、移動(dòng)互聯(lián)成為酒業(yè)渠道通路真正的“廣土巨族”，所有酒商的門(mén)店理論上都將是移動(dòng)互聯(lián)的配送點(diǎn)而已……

曾幾何時(shí)的渠道為王邏輯，讓區(qū)域經(jīng)銷(xiāo)商們委實(shí)歡欣鼓舞，但當(dāng)下的語(yǔ)境里，新零售、懶人經(jīng)濟(jì)、直播帶貨、社區(qū)營(yíng)銷(xiāo)、OKR……讓經(jīng)銷(xiāo)商更疲于聚焦一個(gè)點(diǎn)去精雕細(xì)琢，而不是如此前的點(diǎn)、線、面的循序漸進(jìn)，這就是弱鏈接時(shí)代的酒業(yè)基本特征——經(jīng)銷(xiāo)商的重要性在弱化。

可能一個(gè)名不經(jīng)傳的小網(wǎng)紅的直播帶貨產(chǎn)生的規(guī)模和效益就已遠(yuǎn)超一家積累頗豐且經(jīng)驗(yàn)老道的傳統(tǒng)經(jīng)銷(xiāo)商。即便是很多規(guī)模體量過(guò)億元的經(jīng)銷(xiāo)商，在當(dāng)下的消費(fèi)形勢(shì)下，迫不得已從給兄弟們獎(jiǎng)金、股份、終成合伙人最終為加盟商的嬗變過(guò)程。

周期下的酒業(yè)發(fā)展規(guī)律

周期之下，皆為螻蟻。言下之意，在周期面前，人是無(wú)能為力抗拒的，只有順應(yīng)，順勢(shì)而為才是上上策。通過(guò)對(duì)改開(kāi)四十余年的酒業(yè)發(fā)展脈絡(luò)分析，每個(gè)階段盡管多有不同，但如何滿足消費(fèi)需求，是不二選擇。

隨著近期市場(chǎng)的逐漸復(fù)蘇，酒類(lèi)零售業(yè)態(tài)恢復(fù)緩慢，嚴(yán)格意義上是消費(fèi)者更挑剔更理性，選擇酒類(lèi)飲品紀(jì)要講性?xún)r(jià)比，還要講心價(jià)比和顏價(jià)比。

當(dāng)下酒類(lèi)實(shí)體店提升重點(diǎn)

隨著互聯(lián)網(wǎng)的日漸普及，酒類(lèi)實(shí)體店面的運(yùn)營(yíng)成本、消費(fèi)者服務(wù)、體驗(yàn)、效率等深受影響。很多店家把問(wèn)題歸結(jié)為線上線下聯(lián)動(dòng)引流、配速便捷、上游供應(yīng)鏈等等，但綜合來(lái)看，當(dāng)下酒類(lèi)實(shí)體店不外乎六個(gè)方面的問(wèn)題。

自身定位問(wèn)題、品牌力打造、運(yùn)營(yíng)管理模式、如何文化賦能、組織執(zhí)行力和供應(yīng)鏈價(jià)值共創(chuàng)等，其實(shí)這也是新時(shí)期酒類(lèi)實(shí)體店轉(zhuǎn)型升級(jí)的六個(gè)核心要素所在。

共享、共贏的基礎(chǔ)是強(qiáng)鏈接

營(yíng)銷(xiāo)4.0于酒業(yè)零售而言，大數(shù)據(jù)、人工智能、工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)等加速酒類(lèi)實(shí)體店經(jīng)營(yíng)狀況兩極分化，全新的內(nèi)容交互模式，人與機(jī)器，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值鏈的定義將出現(xiàn)全新的注腳。

很多酒類(lèi)實(shí)體店還沒(méi)有預(yù)感到危機(jī)，貌似這一切與自己沒(méi)太多干系。尤其是很多店主在面對(duì)技術(shù)、效率、內(nèi)容，這些營(yíng)銷(xiāo)4.0時(shí)代的零售特征時(shí)，靠一己之力去解決？事倍功半。

報(bào)團(tuán)取暖，打造平臺(tái)優(yōu)勢(shì)彼此成就，這是當(dāng)下的強(qiáng)鏈接思維，事半功倍。如當(dāng)下酒業(yè)正在經(jīng)歷“智造”的發(fā)展歷程，上游生產(chǎn)端在依托技術(shù)升級(jí)、供應(yīng)鏈和制造業(yè)優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮上下游品牌建設(shè)理念和營(yíng)銷(xiāo)側(cè)重點(diǎn)的聚焦，專(zhuān)業(yè)分工，共享、共贏和共榮是大勢(shì)所需。

酒類(lèi)實(shí)體店要做好便利服務(wù)，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。立足本地，不盲目擴(kuò)張，依托平臺(tái)做精不做多，這才是長(zhǎng)久之計(jì)。

（*根據(jù)吳勇在“以酒未媒，鏈接未來(lái)——上海貴酒·貴酒科技新酒商聯(lián)盟價(jià)值論壇暨華中分會(huì)成立儀式”上所做的“新消費(fèi)環(huán)境下的酒商選擇”主題演講內(nèi)容整理。）