“中華文化·美食精華”——中國特色風(fēng)味食品產(chǎn)業(yè)峰會”在四川綿陽成功召開，300余位全國食品領(lǐng)域的專家學(xué)者、特色風(fēng)味食品骨干企業(yè)及核心產(chǎn)區(qū)負責(zé)人薈聚綿陽，旨在探討中國特色風(fēng)味食品的傳承、保護和創(chuàng)新。

值得一提的是，峰會現(xiàn)場，中國食品工業(yè)協(xié)會研究決定，列入第一批特色風(fēng)味食品名錄的標志性產(chǎn)品560個，制作技藝傳承人203人，核心產(chǎn)區(qū)9個。這些均是在各地方初審申報、專家遴選等層層機制下選出。

其中，馬大姐食品旗下酥糖、花生牛軋?zhí)恰⒕菩那煽肆?、肉松餅四款產(chǎn)品均獲評“中國特色風(fēng)味食品標志性產(chǎn)品”，并被授予“中國特色風(fēng)味食品標志性產(chǎn)品名錄”證書。獨占“四席”的馬大姐食品，再次向公眾展示了其經(jīng)久不衰的產(chǎn)品力和獨具特色的品牌魅力。

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特色風(fēng)味食品助推行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

在食品產(chǎn)業(yè)中，“風(fēng)味”尤為重要。

江南大學(xué)未來食品科學(xué)中心教授鐘芳表示，風(fēng)味是影響消費者食物選擇最重要的因素。比如全球最著名的市調(diào)公司他們在消費者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)風(fēng)味是零食制勝的關(guān)鍵，有57%的人在對食物進行選擇的時候首先考慮的是風(fēng)味，對風(fēng)味的考慮可能勝過營養(yǎng)價值、品牌效應(yīng)、價格。所以說，風(fēng)味是驅(qū)動消費者購買食品的關(guān)鍵要素中的關(guān)鍵。

馬大姐旗下四款產(chǎn)品能夠突破重圍獲獎，亦是源于其數(shù)十年對風(fēng)味的醉心打造。馬大姐方面表示，從“一顆酥糖闖天下”到“大休閑綜合體”，從默默無聞變成行業(yè)標桿。馬大姐品牌的中國特色風(fēng)味食品標志性產(chǎn)品，經(jīng)過多年的實踐，完成白晶透亮、紋理神似大蝦的大蝦酥制作工藝，“上口脆、入口軟、咀嚼香”傳統(tǒng)經(jīng)典的谷物糖技藝，獨特的手工酒霜糖古法技藝，“皮薄餡滿、營養(yǎng)不膩”傳統(tǒng)和法式配合的肉松餅匠心工藝，才有今天中國獨具特色風(fēng)味的馬大姐食品。

中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇在會上表示，特色風(fēng)味食品是中華民族獨有的、最具競爭優(yōu)勢的產(chǎn)品，也是為滿足廣大人民日益增長的美好生活需要，所能夠發(fā)揮最重要作用的一個特殊的產(chǎn)業(yè)門類。

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打造“河北名片”

優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品不僅是一個企業(yè)、地區(qū)資本積淀、風(fēng)土人情的體現(xiàn)，亦是撬動當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的“一把利器”。

6月17日，馬大姐特色風(fēng)味食品再次走進河北電視臺《冀有好物》欄目。節(jié)目現(xiàn)場，馬大姐食品總監(jiān)孫躍強先生接受現(xiàn)場采訪，全方位介紹了馬大姐食品的特色產(chǎn)品，贏得一陣好評。節(jié)目中，馬大姐食品選送的產(chǎn)品休閑食品系列由河北廣播電視臺授予“嚴選好物”稱號。

資料顯示，《冀有好物》為河北廣電產(chǎn)媒融合代表性節(jié)目，以“好物”為引擎，走出了一條“立足縣域資源、電商賦能、產(chǎn)業(yè)項目加持、提高自身附加值”的發(fā)展路徑。有數(shù)據(jù)顯示，《冀有好物》節(jié)目開播至今，共完成全媒體直播83場，淘寶、抖音等新媒體平臺特色直播300余場；向全網(wǎng)觀眾推介河北縣域72個；72名縣長、800余名企業(yè)家聯(lián)合發(fā)布好物5000余種；?節(jié)目累計創(chuàng)收5000余萬元。

作為在河北起家的馬大姐食品，打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的同時，積極與家鄉(xiāng)優(yōu)質(zhì)平臺鏈接，為家鄉(xiāng)也打造出了一條“致富路”。

目前，馬大姐食品不僅打造了傳統(tǒng)酥糖、牛軋?zhí)?、酒心巧克力等中國特色風(fēng)味食品，還緊抓時代潮流，健康風(fēng)口，馬大姐蒟蒻果凍又再一次掀起市場熱潮，在食品行業(yè)中逐漸構(gòu)建大休閑食品綜合體。未來，相信馬大姐通過集聚各方面的勢能與動能，不僅將馬大姐食品打造成“河北名片”，更將有力地推動休閑食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。