我記憶中故鄉(xiāng)的野菜
故鄉(xiāng)是一個(gè)人生活過(guò)的地方,不僅僅指一個(gè)具體的地點(diǎn)。對(duì)我來(lái)說(shuō),每個(gè)我居住過(guò)的地方都成為了我的故鄉(xiāng)。我對(duì)故鄉(xiāng)沒(méi)有特別的情感,只是因?yàn)樵谀抢镝烎~(yú)、游玩的關(guān)系,與那里的人們相遇,并建立了聯(lián)系。就像鄉(xiāng)村里的鄰居一樣,雖然不是親戚,但離開(kāi)后有時(shí)也會(huì)想念他們。
前段時(shí)間,我去西單市場(chǎng)買(mǎi)菜回來(lái),提到那里有莽菜賣(mài),我就想起了浙東的事情。莽菜是浙東人春天常吃的一種野菜,不僅農(nóng)村,城市里有后院的人家也可以隨時(shí)采摘。婦女和孩子們拿著剪刀和籃子,蹲在地上尋找野菜,這是一種有趣的游戲。當(dāng)時(shí)孩子們唱道:"莽菜馬蘭頭,姊姊嫁在后門(mén)頭。"后來(lái)有些鄉(xiāng)親將馬蘭頭帶到城里出售,但莽菜仍然是一種野菜,必須自己去采摘。關(guān)于莽菜,一直有許多雅俗共賞的傳說(shuō),不過(guò)這似乎主要是吳地的風(fēng)俗。
書(shū)中寫(xiě)道:"三月三日男女皆戴莽菜花,諺云,三春戴莽菜花,桃李羞繁華。"顧祿的《清嘉錄》也提到:"莽菜花俗呼野菜花,因諺有三月三螞蟻上灶山之語(yǔ),三日人家皆以野菜花置灶險(xiǎn)上,以厭蟲(chóng)蟻。侵晨村童叫賣(mài)不絕?;驄D女簪髻上以祈清目,俗號(hào)眼亮花。"但是浙東人并不太在意這些事情,他們只是把莽菜挑回家做菜或者炒年糕吃而已。
黃花麥果,通稱(chēng)鼠曲草,屬于菊科植物。它的葉子小而圓,表面有白毛,花是黃色的,長(zhǎng)在莖的頂端。春天采摘嫩葉,搗爛取汁,與粉混合做成糕點(diǎn),稱(chēng)為黃花麥果糕。孩子們有一首歌贊美它:"黃花麥果韌結(jié)結(jié),關(guān)得大門(mén)自要吃:半塊拿不出,一塊自要吃。"清明前后掃墓時(shí),有些人家(可能是保存?zhèn)鹘y(tǒng)習(xí)俗的人家)用黃花麥果作為祭品,但并不做成餅狀,而是做成小塊像指尖大小的形狀,或者細(xì)長(zhǎng)像小指那樣,五六個(gè)放在一起,稱(chēng)為繭果。我不知道它的含義,或許是因?yàn)樾Q上山時(shí)設(shè)祭也會(huì)用到這種食物,所以有這個(gè)名字,但具體原因未可考。在北京也有這種點(diǎn)心,但吃起來(lái)總是帶有其它風(fēng)味,不再像童年時(shí)的黃花麥果糕了。
掃墓時(shí)常吃的還有一種野菜,俗稱(chēng)草紫,通稱(chēng)紫云英。農(nóng)民在收獲后會(huì)在田地里播種它,用作肥料,所以它被賤視為雜草。但采摘嫩莖食用,味道非常鮮美,類(lèi)似豌豆苗。它的花是紫紅色的,幾十畝連綿不斷,形成一片錦繡,就像鋪著華麗的地毯,非常漂亮。而且花朵的形狀像蝴蝶或小雞雛,特別受孩子們喜愛(ài)。有些白色的花據(jù)說(shuō)可以治病,非常珍貴,但很少見(jiàn)到。
中國(guó)歷史上沒(méi)有花環(huán)的習(xí)俗,但紫云英的花球卻是孩子們常玩的東西,這一點(diǎn)我為那些小孩子們感到高興。浙東掃墓時(shí)會(huì)用鼓吹,所以年輕人常常跟著樂(lè)音去看"上墳船里的漂亮姑娘";即使家里沒(méi)有錢(qián)請(qǐng)鼓吹,船頭的篷窗下總是露出一些紫云英和杜鵑花束,這就是上墳船的真實(shí)證據(jù)。