曲阜文史 第2輯 大莊絹花與臘八花店 作者：宮雨聲 孔祥民 大莊的絹花、絨花、紙臘花的制花工藝，是曲阜四大傳統(tǒng)工藝之一，由來已久，名譽南北。每年農歷臘月初八日開市的“臘八花店”，也是海內盡知，淵源于古的絹花交易場所。 大莊，位于曲阜城西，離城二華里，早年是衍圣公府的佃戶村，衍圣公府的“花戶”也都在這個村子里。大莊制花與“臘八花店”，始于何時，現(xiàn)在還沒查到確切記載。 據(jù)老花戶、七十六歲的范德順說：早年，大莊東北隅有一片百多畝地的、專為明朝權相嚴嵩所建的大花園。當時，嚴嵩是六十四代衍圣公孔尚賢的岳祖父。嚴嵩死后，花園轉為花戶經營，專供衍圣公府使用鮮花。后來，園貌逐漸荒廢，太湖石被搬進衍圣公府加高擴大了后花園的假山，只剩下了門前的石獅子，衍圣公府不僅每年需要大量盆花、鮮花，□特別需要大量的絹、絨工藝花，而且逢年過節(jié)用量更大，廳堂幾案要插瓶花，香案供品要復頂花，老爺、公子要佩胸花，太太們需要圍纂花，姑娘、小姐要戴滿頭花，甚至侍奉貴人的丫環(huán)們此時也要插幾朵鬢花.因此，大莊的花戶只得學做絹、絨工藝花，以便在供奉鮮花的同時，也供奉絹花、絨花。后來，慢慢改為只供工藝花而不再供奉鮮花。開始制作工藝花，受技藝與材料限制，制出的花朵，總顯得粗糙呆板，缺乏生氣。據(jù)傳，到了清末，七十六代衍圣公孔令貽夫人陶氏由北京嫁來，于是京都高檔的絹絨花傳到曲阜，增添了新鮮式樣，并陸續(xù)構通了與京都某些大花莊的關系，還可購進絹、絨原料以至花瓣、花葉等半成品，從而使大莊制花工藝水平得到了迅速發(fā)展。 隨著孔氏其他十二府第的陸續(xù)形成，和城內顏、蔣、孫、吳、王、鄧、趙、徐等各大貴族府第的發(fā)跡，曲阜中、上層社會的用花量與日俱增。舊時，百花像征吉慶福祿，因此廣大勞苦群眾，雖然經濟貧困，但逢年節(jié)總還要設法買一兩枝鮮紅大綠的粗紙臘花插在室內，以示辭舊布新，圖個吉利。社會各階層對工藝花的需求，為大莊絨絨花、紙臘花的發(fā)展奠定了堅實基礎。同時，逐步形成了帶有濃郁的民族特色的銷售交易場所“臘八花店”， 據(jù)范德順老人回憶：舊時，每年秋后，農事一罷，家家戶戶便多方備料，進入繁忙的扎花季節(jié)，一般戶就在當?shù)貍滟I紙、臘、顏料等，不少戶則邀伴去京城大絹花莊購買花瓣、枝葉等半成品和其他原料，回來加工扎制。范德順前半生就曾詢過二十幾趟北京購置花料，自入冬至臘月上旬，全莊二百多戶，上至古稀的老人，下至十幾歲的孩童，男女老少，夜以繼日，趕扎花朵。據(jù)統(tǒng)計，每年冬季全莊扎制、銷售各種紙臘花，絹絨花六七百萬枝，兩千多萬朵?制花工藝十分復雜細致，全靠手工勞作。扎制一朵紙臘花，要經過切紙、染色，滑葉?打梗?上蕊、圍花、臘等十九道工序，絹絨花更為復雜繁瑣。制花品種，各式各樣，除中、低檔紙臘花、絹絨花之外，多色多式的高檔絹絨花有：福壽花、龍鳳花?富貴花?喜燭花、麒麟花、繡球花、箔金花、銀絲花、采蝶花，甚至還有專為服孝人用的碧玉花、翠蘭花、翠蘭花和冰清花等等， 臘月初八日，是大莊花店敞棚開市的日子，所以有“臘八花店”之稱?；ǖ隁v時十天，臘月十八日閉棚。當?shù)赜小澳杈糯罾?，不害羞的二十一”的說法，意思是說十八日閉了棚，花店結束了如果臘月十九、二十日還不閉棚收攤子，光知道做生意賣花，連準備過年也不顧了，就會被恥笑的。 大莊戶戶扎花，每年臘月誰家都是一筐筐，一籮籮，一架架，數(shù)以萬計，甚至數(shù)以十萬計的各色花朵。因此，只能就地陳展，立市交易。進入臘月，戶戶都在經過公議，早有慣例的東西大街兩旁，各自扎起花棚。這種花棚三面秫秸箔子扎起竹墻，上頂扎上橫桿，搭上席子，棚壁復以色布，然后把樣品花分類插在壁布上，形成各自的店鋪門面。 這種大小不等的門面，沿大街兩旁一字排開，成為一條花的街市。 此外，京、津、徐等地的制花業(yè)主，也都尊循慣例，趕著舊式的車輛，滿載著各式各樣的花貨箱、籠、盒、簍，來到大莊，租賃花棚，陳展銷售。同時，遠自黑龍江、遼寧、山西、江蘇，甚至內蒙古等十幾個省市的花商，也從四面八方趕來，洽談進貨。此時，外地客商，數(shù)以百計，甚至千計，云集大莊。因此，大莊南街?大家小戶，擠出房舍，專供客商臨時下榻，所以南街稱為“南店”。于是，沿南街兩旁，又搭起大大小小的棚房，開設臨時飯館、酒館、包子鋪和湯棚、茶社，供給客商和前來趕花店的人們以飲食?！芭D八花店”一開市，本地和外地的群眾，特別是大姑娘、小媳婦，老太太，扶老攜幼，步行的，坐車的，騎毛驢的，三五成群，雙雙對對，像趕廟會那樣來趕花店。據(jù)老人們回憶，每天逛花店的不少于萬人，甚至一兩萬人，擁擁擠擠，觀花買花，人聲喧騰， 熱鬧非凡。 大莊，既然是衍圣公府的佃戶村，制花者又是花戶，所以花店的管理與稅收，當然就由衍圣公府大包大攬?；ǖ觊_市之前，花戶先把供奉給衍圣公府的各種絹絨花，送到府上，然后才開棚交易。臘月初六日，衍圣公府派管事人帶領三四名奉衛(wèi)丁，到大莊邀集紳士、莊頭和“公推”的經紀人，喝“商議酒”，復議花店交易規(guī)章與收稅事宜。稅率，“成二破三”，即賣花戶交稅百分之二，買花商交稅百分之三。稅金全由衍圣公府所得。迂有偷漏花稅或竊花事件等，小則由衍圣公府自行查處，大則送交縣衙問罪。大莊村里，除南街作為“花商客棧”，稱為南店外，北街東段稱為“東花店”，東端有臨到扎制的東行門，西段稱為“西花店”，西端也有臨時扎制的西行門。衍圣公府的管事人和奉衛(wèi)丁，在東、西行門設下長桌，坐案鎮(zhèn)守。行門上高懸衍圣公府的黑紅棍、鐵鎖練和皮鞭，儼然官場，威不可犯。每天早晨，由奉衛(wèi)丁鳴鑼開市之后，方準交易；下午日落前，高喊“落棚掩門”，停止買賣?同時還規(guī)定：“夜晚花不出行門”等?！芭D八”這一天，衍圣公乘綠絨大轎到大莊花店走一圈，一是察市，二是觀花，以視正重。這一天，衍圣公府的太太，也要攜帶姑娘、小姐和丫環(huán)們，乘坐舊式轎車到大莊趕花店。不過她們并不買花，只是走一走，看看熱鬧，悅目賞心。