海客臨便利店的選品原則是什么
對(duì)于像??团R便利店這種復(fù)合型便利店品牌,其擁有豐富的商品種類,但便利店門店面積一般都不大,因此便利店必須要有針對(duì)性地選擇商品,大可不必所有商品都選擇陳列在門店之中。那么??团R便利店是如何對(duì)門店商品進(jìn)行挑選的呢?
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由于國(guó)內(nèi)區(qū)域性的差異,每個(gè)地方的飲食習(xí)慣都是不一樣的,都有其特是與特點(diǎn),而便利店行業(yè)的服務(wù)半徑有限,基本不存在跨區(qū)域服務(wù),都是深耕于各自的地區(qū),那么其商品體系定是要圍繞這其地區(qū)中的消費(fèi)者而制定。
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??团R便利店在門店選址時(shí)就進(jìn)行對(duì)地區(qū)的特色特點(diǎn),消費(fèi)者的消費(fèi)能力,消費(fèi)習(xí)慣等等進(jìn)行詳細(xì)的分析,為其門店挑選商品起到輔助作用,這樣門店就能根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶攸c(diǎn)進(jìn)行有針對(duì)性地選品,更加精確。
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根據(jù)區(qū)域性選品大概可表現(xiàn)為南方商店提供更多的點(diǎn)心,北方的著重面食,這是一種大范圍的門店品類選擇。那么細(xì)致的商品挑選可表現(xiàn)為對(duì)商品品牌的選擇、商品的性價(jià)選擇、商品功能的選擇。
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消費(fèi)者在挑選商品時(shí)他不僅僅表現(xiàn)為對(duì)一款商品的品類上選擇,對(duì)于品牌、功能、性價(jià)比這些他們都會(huì)比較關(guān)注,同一款產(chǎn)品的選擇,消費(fèi)者就會(huì)考慮這幾方面的綜合能力,最終選出商品,那么便利店在進(jìn)貨商品是就必須提前為消費(fèi)者做出選擇,避免同一類商品出現(xiàn)過(guò)多且沒(méi)有必要的相似產(chǎn)品出現(xiàn),這是非常值得注意的一點(diǎn)。
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最后,無(wú)論是便利店中面積,還是所處的地理位置不一樣,這些都影響著便利店必須作出正確的選品,多而全一向都不是便利店首選的選品策略,精準(zhǔn)才是。