每天一道生活小訣竅，健康營養(yǎng)的在身邊。楊梅，是夏天很受歡迎的一種水果，一般分布在我國的華東、廣西、廣東本地區(qū)，有著楊梅、矮楊梅、青楊梅等多個(gè)品種。它的枝葉繁茂，樹杈很多，到了五月初，綠葉下就點(diǎn)綴上了鮮紅的果實(shí)，看上去就十分可愛。

楊梅吃起來酸甜可口，有些酸度則比較濃郁，可以生著吃，也可以將它做成果醬或者楊梅干，都別有一番風(fēng)味。楊梅還有著豐富的葡萄糖、檸檬酸、礦物質(zhì)元素和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，夏天吃楊梅有生津止渴、解暑的功效。用來做成楊梅湯喝，加上一點(diǎn)白糖，有酸酸甜甜的味道，大人小孩都喜歡。

楊梅可以說是一種比較嬌嫩的水果了，并且它的采收時(shí)間也很短，5～7月份的時(shí)候才可以吃到楊梅，過了這個(gè)時(shí)節(jié)，市場上就再也沒有楊梅的身影了。由于楊梅果肉之間相連得很緊密，總會(huì)有一些小蟲子鉆進(jìn)去，里面也夾雜著灰塵雜質(zhì)，這些都是很細(xì)小的，只用清水洗很難洗出來，稍微用力一搓，果肉就會(huì)被搓?duì)€，那就太影響口感了。以后洗楊梅不要再用鹽和清水洗了，這樣等于吃蟲卵，想要把楊梅洗干凈，可以這樣做。

一、用鹽和小蘇打

楊梅這種水果在市場上的價(jià)格還是有些貴的，清清這邊八塊錢一斤，相比于其他的水果價(jià)格稍貴一些，但是阻擋不住我想吃楊梅的心，忍痛買了兩斤回家嘗嘗鮮?，F(xiàn)在我們就將它來清洗一下，準(zhǔn)備一碗清水，水里加入兩勺食用鹽，兩勺食用小蘇打，再加入適量的清水，用手?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

接著就可以把楊梅倒進(jìn)去了，把楊梅倒進(jìn)去之后稍微翻拌幾下，然后讓它浸泡十分鐘，給食鹽和小蘇打充分起作用的時(shí)間。十分鐘之后，我們來看看效果，可以看到水已經(jīng)變得渾濁了，把楊梅撈出來一看，水里還漂浮著許多條白色的蟲子，這就說明這個(gè)方法是有用的。用這個(gè)方法不用我們?nèi)ゴ晗礂蠲?，里面的雜質(zhì)和蟲子就可以被洗出來。這是因?yàn)辂}溶入水中后，水的密度變高，加上小蘇打具有一定的清潔作用，就把灰塵雜質(zhì)都逼出來了。這樣洗過一遍之后，再用清水清洗兩遍就可以了。

二、用鹽和面粉

到了初夏，楊梅便開始上市了，從此以后，無論是超市、水果店、還是小攤上，便多了一個(gè)紫紅色的身影，那一堆紫紅色吸引了無數(shù)個(gè)顧客的目光，總是忍不住買上一些，嘗一嘗它味道，酸中帶甜的滋味尤為誘人，但確實(shí)因?yàn)樗膵赡?，把它洗干凈也是一個(gè)難題，看過上一個(gè)方法，你一定學(xué)會(huì)了一招，方法不怕多，我們來看下一個(gè)。

還是準(zhǔn)備一碗干凈的水，水里下入兩勺面粉，兩勺食用鹽，那為什么要用面粉呢？因?yàn)槊娣劬哂休^強(qiáng)的吸附性，可以把蟲卵和雜質(zhì)洗出來，效果也非常的不錯(cuò)。把它們攪拌過后，接著把楊梅放下去，同樣的泡上十分鐘，讓蟲子和雜質(zhì)可以充分被吸出來。十分鐘之后，我們便可以看到水已經(jīng)變臟了，里面還漂浮著一條條白色的蟲子，這個(gè)蟲子是果蠅的幼蟲，還漂浮著一些雜質(zhì)，這就說明里面的臟東西都被吸出來了，最后用清水洗掉表面的面粉和鹽分，楊梅就被洗干凈啦！

三、楊梅的挑選技巧

相比于其他的水果，能吃到楊梅的時(shí)間也就是5月~7月份之間，所以它的價(jià)格也有點(diǎn)貴，加上楊梅比較嬌嫩 ，在運(yùn)輸?shù)倪^程中肯定會(huì)有所損壞，而且也不好保存，如果你不掌握一些挑選的方法，那買的不新鮮的楊梅就太浪費(fèi)錢了，所以在選楊梅的時(shí)候可以記住這幾點(diǎn)。

第一，買楊梅的時(shí)候用手輕輕觸摸，千萬不要太用力了，把楊梅弄壞了可是會(huì)被老板追著打哦，只要輕輕地觸摸，感受一下楊梅是否是軟硬適中的，這樣的楊梅才是最好的，因?yàn)樘不蛘呤翘浀?，說明它是沒有成熟或者過度成熟了。第二，我們要選擇顏色鮮紅的楊梅，并且它的果面是干燥的，這樣的楊梅才是新鮮的，沒有在運(yùn)輸過程中遭受到損壞。第三，新鮮的楊梅，它的果粒是凸起來的，說明水分還很充足，并且表面沒有腐爛，這樣的楊梅可以購買。

一年之中，只有兩個(gè)月可以吃到楊梅，我們要抓住這個(gè)機(jī)會(huì)，想吃楊梅的朋友就快安排起來哦！錯(cuò)過了這個(gè)時(shí)節(jié)，想吃新鮮的楊梅就得等來年了，只能吃加工制作而成的楊梅醬和楊梅干了，雖然說這種吃法也不錯(cuò)，但新鮮的楊梅更難得。

今天的分享就到這里，以后吃楊梅不要再用鹽和清水洗了，這樣等于吃蟲卵，用上以上兩個(gè)方法，楊梅里一個(gè)蟲子都沒有，你學(xué)會(huì)了嗎？如果今天的方法對(duì)你有用，記得給輕輕清點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)哦！關(guān)注清清，下期內(nèi)容會(huì)更精彩。