前兩天看到了一個小小的熱搜，其實說是熱議更恰當(dāng)一點(diǎn)，是關(guān)于新疆西瓜的。

熱議的內(nèi)容是：新疆的一個高校請學(xué)生吃西瓜。

很多的網(wǎng)友都在說，為何總是別人家的學(xué)校？

大家之所以會羨慕，是因為到目前為止西瓜的價格并不算便宜，我不知道內(nèi)地西瓜的價格是多少，但是在新疆，西瓜的價格還維持在1.5-2.0元/公斤。好在新疆的賣東西都是以公斤計，否則，這個價格真的有些不敢恭維。

對于內(nèi)地人來說，西瓜的個頭不太大，但是在新疆大個的西瓜基本在十公斤以上。

新疆的西瓜就外形而言，大約分為兩種，一種外形較圓，瓜皮的顏色較深，這種瓜個頭稍小。還有一種是那種橢圓形的，瓜皮的是淺綠色，上面有深色花紋，這種瓜在新疆有個叫法：炮彈瓜，這種瓜的個頭相對較大，份量也更重一點(diǎn)。

在視頻里可以看出，學(xué)校給學(xué)生發(fā)的瓜基本都是那種橢圓的“炮彈瓜”。

新疆的西瓜，曾經(jīng)是又大又甜

網(wǎng)友們之所以如此羨慕，那是因為眾所周知的，在有著瓜果之鄉(xiāng)的新疆，西瓜是“大又甜”的存在。

在西部歌王王洛賓先生的《達(dá)坂城的姑娘》里，就有這么一句歌詞：

達(dá)坂城的石頭硬又平啊，西瓜大又甜呀……

這首在上世紀(jì)中葉就開始傳唱的歌曲，讓聽過這首歌的人都知道，新疆的西瓜又大又甜。

我還記得小時候，每年的夏天最大的盼望便是父親單位分西瓜，因為父親是在養(yǎng)路單位工作，在那個年代是工作極為辛苦的單位，于是每年的夏天單位總會給職工發(fā)放西瓜做為福利，當(dāng)然價格也是極為便宜的。

而我們在那個時候最大的樂趣就是數(shù)放在床底下的瓜還有幾個，是不是能在整個夏天都有瓜吃？家里因為人多，西瓜也要計劃著吃的。

那個時候的瓜也真甜，切開一個，瓜瓤紅艷，每切下一牙，沙瓤瓜上的細(xì)細(xì)的顆粒清晰可見，每次吃完，手上殘存的瓜汁，不一會就變得粘手，舔一下還帶著西瓜的清甜。于是吃完瓜的手也舍不得洗去，一定要一根根地舔完才去戀戀不舍地洗手。

后來家里條件好了起來，每年夏天買的瓜也就多了起來，我們吃瓜的待遇也從以前的每日兩三牙，到后來能一次吃半個瓜了。

在很長一段時間里，夏天里每天吃半個西瓜，幾乎成了習(xí)慣。以至于后來到武漢上學(xué)時，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)刭I瓜時一牙一牙地買，還十分地驚奇。當(dāng)然在問過當(dāng)?shù)氐奈鞴蟽r格之后，這驚奇也就釋然了，畢竟內(nèi)地是以斤為計量單位的。

新疆西瓜的幾大產(chǎn)地，所產(chǎn)的西瓜各有特點(diǎn)

西瓜并非新疆的特產(chǎn)，在全國其他地方都有西瓜，但是相比之下為何新疆的西瓜要甜得多，這得益于新疆的氣候，晝長夜短，干旱少雨，晝夜溫差大，這些都是使得新疆西瓜甜的原因。

尤其是下野地的西瓜，以個大沙瓤而出名，那里的西瓜也是我們所說的炮彈西瓜。

我還記得第一次見到炮彈瓜時的情形，畢竟之前的西瓜兩個人吃一個就能吃完，但是炮彈瓜必須得四個人才能吃完一個。而每一次吃，總能吃得瓜皮見白才算罷休。

于是在很長的一段時間里，買瓜只認(rèn)下野地西瓜。

直到后來才知道，新疆的西瓜不僅僅只有下野地的西瓜，在吐魯番、昌吉、博州等地的西瓜都是很不錯的。

每年的五月剛過，吐魯番的西瓜就開始上市了，到六、七月份，其他地方的西瓜也都次第上市。

各地的西瓜因為生長的環(huán)境不同，在外形和口感上也有所不同。

吐魯番的西瓜就是之前那種外圓皮黑的瓜，這種瓜瓤不沙，瓜汁相對也多一些。

昌吉的西瓜以老龍河的西瓜為最好，西瓜外形跟石河子下野地的西瓜有些相似，也屬于沙瓤瓜。

博州的西瓜沒怎么吃過，因為在地域上博州離昌吉還是稍有些遠(yuǎn)，而在昌吉本地又有當(dāng)?shù)匚鞴希酥獾南乱暗毓弦彩峭庠?。因此，對于博州的西瓜幾乎沒有接觸過。

但是，很多人都知道，五、六月份的西瓜都屬于早熟西瓜，價貴不說，關(guān)鍵還不甜。

在我記憶里，每年只有到七月份，父兄的單位里才會分西瓜來，而一過九月，西瓜就已看不到影子了。

新疆西瓜為何淪落成食之無味棄之可惜的境地？

不知道從什么時候起，新疆的西瓜沒有以前甜了。

仿佛就是一夜之間的事，頭一年還覺得西瓜甜如蜜，但是第二年的西瓜就酸澀無比，關(guān)鍵是吃完之后口中還發(fā)苦。

后來才知道，西瓜之所以變味是在于瓜農(nóng)們給瓜上的肥料過多了，原本應(yīng)該光滑的瓜皮上變得疙里疙瘩，就仿佛人臉上長出的痘痘。這樣的情況持續(xù)了大約有兩三年的時間。

幾乎每個瓜切開之后，會在瓜瓤中看到結(jié)著一個又一個的白結(jié)，這樣的白結(jié)吃起來硬、無味，連著的周圍的瓜瓤口感也不好。

也是從那個時候起，每到夏天，總會聽到人說：今年的瓜不知道好不好，都不敢買了。

而買過的人也總會說：瓜不甜，不好吃?，F(xiàn)在的西瓜為啥不好吃了？

后來，盡管瓜皮光滑了，但瓜的甜度依然欠缺，尤其是靠近皮的地方，總是酸的。以前吃瓜恨不得瓜皮上沒有一點(diǎn)紅瓤，可是現(xiàn)在吃瓜，只吃了瓜心之后就不想再吃了。

而隨著內(nèi)地和國外的其他水果充盈市場，人們對于瓜果的可選種類也多了很多，于是已經(jīng)不甜的西瓜逐漸從新疆的瓜果市場慢慢退出。

至于現(xiàn)在的西瓜為何不甜，或許只有真正的瓜農(nóng)才知道，對于我們來說，也只能看到表象，但是這表象卻會反映到實際的行動上來。

別人我不知道，就我本人來說，在新疆的西瓜還很甜的時候，每次總是十個二十個地買，如今去買瓜，也開始半個半個地買，而且每次買完之后，會在很長的一段時間里會猶豫著要不要再買，這一次若不是寫這篇文章，或許還會不買瓜吧，這也是今年我第一次買瓜。

新疆的西瓜如果還想恢復(fù)以前的輝煌，還得要從種植的方式的改變，不要催熟，不要過多地依靠肥料。

也只有這樣，才能讓那首《達(dá)坂城的姑娘》長長久久地傳唱下去，而且也能讓那些遠(yuǎn)道而來新疆的人們，能品嘗到真正又大又甜的新疆西瓜。