湯圓是重慶日常的一種小吃，通常重慶人都是吃的醪糟小湯圓和各種口味的包心湯圓。

而麻辣湯圓在春節(jié)期間，也出現(xiàn)在了重慶的街頭活動中。麻辣湯圓是由糯米粉、紅糖、芝麻粉等制作而成的,吃起來又麻又辣,非常特別性的一種美味。

那么,你知道麻辣湯圓是怎么做的嗎?下面就跟著小編一起來看一下吧!

麻辣湯圓的食材準(zhǔn)備：湯圓面500克,，芝麻糖心適量，花椒粉、辣椒粉、鹽適量。

麻辣湯圓的烹飪步驟:

1、將500克的湯圓面放入盆中，用手揉搓成光滑的面團(tuán)。

2、取一塊面團(tuán)放在案板上,用手揉搓成長條狀,切成大小均勻的一小段。

3、把切好的小段壓扁,包上20克的黑芝麻糖心,收口,揉成球。

4、鍋中燒水,水開后,下入湯圓,煮至浮起后,撈出來。

5、接著再跟據(jù)自己的口味加入鹽、辣椒粉、花椒粉調(diào)味,翻拌均勻,即可食用。

以上就是關(guān)于麻辣湯圓的做法啦,你學(xué)會了嗎?

麻辣湯圓就是吃一個甜辣交錯的味覺體驗(yàn)。如果喜歡刺激，您還可以試試蘸芥末的湯圓！