隨著時(shí)代發(fā)展，健康與安全成為了新一輪的剛需風(fēng)口。年輕人既想要健康的身體，又無(wú)法放棄美食。因此，主打低熱量、飽腹、營(yíng)養(yǎng)的健康代餐成為食品消費(fèi)領(lǐng)域的新機(jī)會(huì)。

不吃米飯吃代餐，年輕人們的新飲食習(xí)慣正在捧出一個(gè)千億市場(chǎng)。

市場(chǎng)決定消費(fèi)需求?：近年來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，人們消費(fèi)水平的不斷提高，越來(lái)越多的消費(fèi)者開(kāi)始注重飲食健康問(wèn)題。隨著輕斷食瘦身的流行，像代餐粉，代餐餅干，代餐奶昔等一系列打著“熱量低、飽腹感強(qiáng)”的代餐食品備受年輕人追捧，甚至成為潮流。

憑借市場(chǎng)空間足夠?qū)拸V，形形色色且價(jià)格不菲的代餐產(chǎn)品，被以90后為主的減肥大軍吃到了百億市場(chǎng)規(guī)模，并且還在急劇擴(kuò)張中，與代餐有關(guān)的產(chǎn)業(yè)風(fēng)口正在悄然形成。

市場(chǎng)決定資本方向??：基于消費(fèi)者對(duì)代餐的狂熱態(tài)度同時(shí)，代餐在中國(guó)市場(chǎng)的滲透率僅有29.7%，仍是一片未開(kāi)發(fā)完全的藍(lán)海。龐大的市場(chǎng)空間引發(fā)了投資機(jī)構(gòu)的狂歡。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，自2020年至今，代餐領(lǐng)域也逆勢(shì)發(fā)生了19筆融資，融資金額近10億元，這一火熱的行業(yè)現(xiàn)象甚至持續(xù)到了現(xiàn)在。據(jù)歐睿國(guó)際數(shù)據(jù)預(yù)計(jì)，2025年中國(guó)代餐市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)到2200億元人民幣。

代餐行業(yè)快速崛起的背后是整個(gè)賽道人群的更新?lián)Q代，當(dāng)健康飲食成了年輕人的剛需，代餐市場(chǎng)開(kāi)始悄然崛起。

顏值焦慮催生健康產(chǎn)品：隨著90后、Z世代成為消費(fèi)主力軍，她們對(duì)于減肥、身材的焦慮相比上一代更甚，同時(shí)她們?cè)诳茖W(xué)有效的基礎(chǔ)上要求更多的個(gè)性化和更好的體驗(yàn)感。在這樣的背景下，兼顧了便捷飽腹，均衡營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)健康的素時(shí)刻五谷膳食粉在一眾產(chǎn)品中脫穎而出，迅速得到年輕人的青睞。?

懶人模式催生產(chǎn)品更新?lián)Q代?：傳統(tǒng)的代餐粉大都是大份的罐裝，既不便利也不方便控制量，口感也并不如意。正因如此，素時(shí)刻五谷膳食粉才得以憑借“優(yōu)質(zhì)的便利性、豐富的場(chǎng)景體驗(yàn)、升級(jí)的口味口感以及新潮前衛(wèi)的包裝”從傳統(tǒng)代餐粉賽道中撕出一道口子，一舉成為年度熱品。

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恒源食品通過(guò)瑞士布勒全產(chǎn)業(yè)鏈、全自動(dòng)、全信息化生產(chǎn)線，引入“全谷萃”四維營(yíng)養(yǎng)技術(shù)。針對(duì)上千種谷物的結(jié)構(gòu)、特性和營(yíng)養(yǎng)成分，智能感應(yīng)每顆谷物籽粒結(jié)構(gòu)，精細(xì)解構(gòu)谷殼、谷皮、胚芽、糊粉層、胚乳等谷物的每個(gè)部位，根據(jù)不同的谷物、不同的結(jié)構(gòu)、不同的生物特性、定制一顆完整谷物的全部營(yíng)養(yǎng)和最佳口感。

恒源食品為谷物定制分級(jí)粉碎標(biāo)準(zhǔn)，從錘片粉碎到超微研磨，細(xì)度從10目到400目多級(jí)適配，保證每一粒優(yōu)質(zhì)谷物、谷物每一個(gè)部位，最大程度被人體吸收，營(yíng)養(yǎng)少流失、身體沒(méi)負(fù)擔(dān)。在保證營(yíng)養(yǎng)的前提下不斷創(chuàng)新，以谷物全形態(tài)，全方位定制瓶裝代餐奶昔、谷物粉、營(yíng)養(yǎng)粉、蛋白粉等多品類。

在中國(guó)人的餐桌上，谷物是當(dāng)仁不讓的主角，理所當(dāng)然，谷物也應(yīng)是代餐的理想基料。依托先進(jìn)的技術(shù)、全谷物的背景優(yōu)勢(shì)以及獨(dú)特的配方設(shè)計(jì)，恒源食品為植物基代餐市場(chǎng)注入了新的血液和活力。