炎熱的夏季，樹蔭下，經(jīng)常會看到一群爺爺奶奶。有的拿著蒲扇，坐在躺椅上，膝下還有一個小孩在嬉鬧，奶奶搖動著手上的蒲扇，不僅帶來涼爽，還有趕走蚊子；幾個爺爺圍在一起下象棋，旁邊有幾個人在看著；甚至一些比較勤勞的人雖然在聊天，但是手上還在折豆子，快樂自在，很是不錯。
夏季有一種豆，我們家的孩子還蠻喜歡吃的，小小的一個，炒一盆，他會直接當(dāng)零食吃。這種豆就是豌豆粒，豌豆的口感清爽甘甜，煮爛點還有點糯。豌豆是一種含有豐富蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，還有膳食纖維，葉黃素，還有植物蛋白的食材。夏季天熱，也需要補充營養(yǎng)，這樣的一款豆就非常適合吃。

豌豆粒一般我們都喜歡用它炒起來吃，前天跟一些醫(yī)生朋友聊天說，平時可以將豌豆跟大米一起煮，熬成粥，營養(yǎng)好消化，孩子也愛吃。而且夏季吃它很營養(yǎng)，有很好的健脾胃好處。想想也對，所以回家后我就試了這種做法，確實不錯?，F(xiàn)在熬粥都會習(xí)慣性加點一起煮，有點綠色的，看起來也豐滿很多了。今天我們也來分享這款美食的做法。

準(zhǔn)備食材:豌豆粒,大米，純凈水

具體做法:1.大米跟豌豆粒的量，就根據(jù)自家人的用量來決定。將備好的大米跟豌豆粒放在一起，然后用清水給它清洗一下。大米，它的前身是稻子，有一層外皮包裹著，其實也不會太臟，稍微洗一下表面的灰塵就好了。洗多遍的話會將里面的營養(yǎng)物質(zhì)給洗沒了，洗好后的食材放在碗中備用。

2.準(zhǔn)備一個鍋，我們把洗干凈的大米，還有豌豆粒放入鍋里面，然后用大火將鍋中的食材煮開，再用小火慢慢燜煮。如果說是用電飯鍋的話，我們就放著給它煮熟就好，全程也不用看，這樣煮熟后就可以出鍋。如果說喜歡吃甜的話，我們也可以在里面加點冰糖，調(diào)一下味道，出鍋后也是非常的不錯，清爽鮮甜。

3.如果喜歡吃稀的話，加入的水量也要多一點，喜歡吃濃稠的話就加少一點。所以這些就根據(jù)我們平時喜歡的狀態(tài)來調(diào)整一下加入的水量。煮的時候看是用什么煮，如果是電飯煲就不用看，用炒鍋煮的話煮出來味道會比較香，但是全程要看著。

4.豌豆粒的口感相對會硬，如果說喜歡吃軟糯一點的話，我們可以把豌豆提前下鍋煮個10分鐘再放入大米，直到把米煮熟就好了。喜歡吃有點口感脆口的話就一同下鍋煮。

5.煮熟后就可以出鍋，這道美食有大米的香味，再加上豌豆的清香，兩者一起也是特別不錯，關(guān)鍵是它的營養(yǎng)很高。都說夏季吃豆勝過肉，因為豆里面的植物蛋白很多，夏天天熱，食欲差，能量消耗多，可以吃點豆，補充營養(yǎng)。

豌豆粒的這種做法，小朋友也比較方便食用，因為簡單好吃，而且脆綠色的豆腐放在粥里面，使得整個粥看起來更加誘人好看，有食欲。
小貼士：豌豆粥如果是比較小的朋友吃的話，建議要先將豌豆粒下鍋煮10-15分鐘，然后再放入大米。這樣等米熬煮爛了后，豌豆粒也是很軟爛了，孩子吃好消化。因為豌豆粒的表面有一層比較硬的皮，而且煮得不爛，吃起來沙沙的感覺，孩子吃更需要煮爛點。

文章內(nèi)容為營養(yǎng)科普，不等同于藥物，切勿混淆，有相關(guān)病癥請及時就醫(yī)。聲明：本文為原創(chuàng)圖文，抄襲盜圖必究！

我是曉蘋，美食領(lǐng)域原創(chuàng)作者，用日常普通食材做出好味道。如果您還在煩惱每天吃什么，不妨關(guān)注我，一起探討美食！