酸奶再貴，能貴成啥樣？

不用喝奶，就能酸倒牙。

這兩天，茉酸奶新品推出前的價(jià)格調(diào)查問卷，問懵了很多人：

“您能接受一杯奶昔多少錢呢？最低68塊，也可能是108塊哦～”

這突然讓我想到了趙麗蓉老奶奶那個(gè)經(jīng)典小品：

宮廷玉液酒，180一杯！

這酒怎么樣？

聽我給你吹……

雖然是“新品”、“貓山王榴蓮奶昔”，但最低68的價(jià)格，連忠實(shí)用戶聽了都覺得荒謬：什么家庭，到底還要不要過日子了？

網(wǎng)友留言基本都是“喝不起”，甚至戲稱“只有大喜的日子才敢點(diǎn)”“只有發(fā)工資那天才敢喝一次”。

雖然很快茉酸奶很快大字報(bào)道歉，并且表示并不是所有品類都是這個(gè)價(jià)格。

但是仔細(xì)看看，哪怕是它的拳頭產(chǎn)品，原創(chuàng)牛油果酸奶奶昔，價(jià)格已經(jīng)干到了35。用同樣的價(jià)格，你能在超市里直接拎著一整箱純牛奶回家。

茉酸奶這種玩法，到底是噱頭，還是有意區(qū)分市場(chǎng)？他們又能這樣玩多久呢？

數(shù)據(jù)似乎很讓人上頭，也覺得無厘頭。

天眼查App顯示，茉酸奶關(guān)聯(lián)公司上海伯邑餐飲管理有限公司成立于2014年5月。

據(jù)該公司官網(wǎng)顯示，其已覆蓋200+城市，1000+門店。

而《每日經(jīng)濟(jì)新聞》報(bào)道說，現(xiàn)在開一家茉酸奶店，月銷售額有機(jī)會(huì)突破40萬；截止到今年7月10日，茉酸奶的門店已經(jīng)突破了1600家，且還處在快速增長階段。

如此酸奶刺客式的營銷，真的能持久嗎？

對(duì)此，新浪財(cái)經(jīng)劉麗麗和書樂進(jìn)行了一番交流，貧道以為：

噱頭一時(shí)爽，品牌后續(xù)苦。

從目標(biāo)人群的角度上看，茉酸奶的目標(biāo)消費(fèi)者依然是Z世代。

這些帶動(dòng)潮流時(shí)尚的消費(fèi)者，其消費(fèi)心智上對(duì)百元以下的價(jià)格敏感性不強(qiáng)，更希望有個(gè)性、能刷出存在感和體現(xiàn)自己與眾不同的品味以及折射出的身價(jià)，

這也是當(dāng)下新消費(fèi)賽道上各種潮牌餐飲的產(chǎn)品邏輯和定價(jià)依據(jù)。

換言之，消費(fèi)雪糕刺客、奶茶刺客或酸奶刺客，能夠用可以承受的百元消費(fèi)達(dá)成看似成功人士或富二代的社交暗示，可以讓部分Z世代趨之若鶩。

其營銷邏輯很簡(jiǎn)單，通過自抬身價(jià)的方式吸引眼球，并用所謂新品調(diào)研的零成本話題營銷，來試圖引爆輿論，引發(fā)Z世代人群競(jìng)相購買的攀比心態(tài)。

這種價(jià)值導(dǎo)向，本身是和社會(huì)價(jià)值觀念背道而馳，因此是不合時(shí)宜、也是應(yīng)該叫停的。

同時(shí)，這種違背常識(shí)的營銷嘗試，對(duì)于品牌而言也是弊大于利。

以噱頭出圈的營銷，新消費(fèi)賽道中并不少見。

但刻意抬高身價(jià)、誤導(dǎo)消費(fèi)和哄抬市場(chǎng)的行為，對(duì)于茉酸奶而言，看似快速出圈，但直接對(duì)其品牌形象帶來不可逆的影響。

如價(jià)格虛高、酸奶刺客等負(fù)面標(biāo)簽直接貼上后，未來想要逆轉(zhuǎn)形象，用正常價(jià)格的商品參與新消費(fèi)餐飲的正常競(jìng)爭(zhēng)中，都會(huì)因?yàn)槭状斡∠髱淼摹案邇r(jià)感”而難以有效拓展市場(chǎng)。

同時(shí)，一時(shí)的噱頭或許能帶來一定的消費(fèi)和刺激加盟商追逐風(fēng)口。

但Z世代本身新消費(fèi)產(chǎn)品的快速迭代（表現(xiàn)為喜新厭舊），也會(huì)讓這個(gè)品牌的銷量很容易出現(xiàn)斷崖式滑落。

作者 張書樂，人民網(wǎng)、人民郵電報(bào)專欄作者，中經(jīng)傳媒智庫專家，資深TMT產(chǎn)業(yè)評(píng)論人，新出版有《自媒體寫作從入門到精通》（清華大學(xué)出版社）