噗噗家的早飯

醬香餅（推測菜譜及坐標(biāo)見下）

麻糍芋泥油條

雞蛋包麻糍

玉米蝦仁豬肉燒賣

藕粉

醬香餅

醬的配方：蒜3個、洋蔥1個、生姜一片、胡蘿卜1根、大包榨菜一包、肉沫200g

所需調(diào)料：豆瓣醬2勺；黃豆醬、番茄醬，辣椒面、生抽、老抽、鹽、糖、味精各一勺；水約150ml。

餅的配方：可以煎兩張大餅（也可以用手抓餅代替）

燙面：中筋面粉125g，開水100g；

不燙面：中筋面粉125g，常溫水70g

油酥配方：油：50g，面粉50g

1.備料：蒜全部剝皮、洋蔥切片、姜片一片打碎成末

胡蘿卜切塊、大包裝榨菜打成末和姜蒜蔥末攪拌均勻備用

2.碗料：空碗內(nèi)加入豆瓣醬2勺；黃豆醬、番茄醬，辣椒面、生抽、老抽、鹽、糖、味精各一勺；水約150ml攪拌均勻

3.制作醬料：起鍋燒油（略寬），肉末翻炒變色出香

放蒜、洋蔥、胡蘿卜、榨菜末炒熟后；

加入碗料攪拌均勻

4.制作油酥：50g油（冷熱都行）倒在50g面粉上攪拌均勻

5.和面：制作半燙面

燙面：中筋面粉125g，開水100g揉團(tuán)

不燙面：中筋面粉125g，常溫水70g揉團(tuán)

6.面團(tuán)撒干粉搟大搟薄

7.放入噴油預(yù)熱好的餅鐺

煎到兩面金黃（中途翻面）

8.刷醬料、撒蔥花、芝麻

切小塊

麻糍芋泥油條

0.面團(tuán)（方子等會找）

1.面團(tuán)分割成長條，上下對齊，中間壓縫

2.拉長

3.油鍋七成熱，下入油條，翻動炸到金黃

4.糯米蒸熟打成年糕

5.年糕拉長貼在油條上，涂芋泥

撒黑芝麻碎、對折

雞蛋包麻糍

1.其余年糕壓扁

2.煎鍋預(yù)熱，加油，煎年糕到兩面金黃

3.抹肉沫，兩面煎熟

4.另起鍋煎熟蛋皮，中間放上肉餡麻糍

整體盛出備用

5.再煎蛋皮，兩面包裹麻糍

6.切小塊，蘸番茄醬食用（是番茄醬叭

玉米蝦仁豬肉燒賣

1.蝦仁混合肉沫，調(diào)味（生抽、老抽、白胡椒粉、鹽、料酒）打碎

2.混合玉米粒拌勻

3.餃子皮邊緣搟薄

4.填裝肉餡

5.旋轉(zhuǎn)收口，上蒸籠

大火上汽10分鐘

藕粉

1.藕粉涼水化開

2.沖入熱水

3.加料（葡萄干、腰果、紅棗干、芋圓、黑白芝麻）攪勻