二月二龍?zhí)ь^,別只知道理發(fā),這5種龍食要常吃,新一年諸事順遂
下個月便是農歷二月份,在農歷二月初二當天,也被稱作是“龍?zhí)ь^”,當天是中國傳統(tǒng)春耕節(jié),民間也流傳有一種說法叫做“二月二剃龍頭”,主要是因為“正月理頭死舅舅”,經過一個月的生長,咱們也該修剪頭發(fā),保持清爽,同時這一行為也是老百姓圖吉祥如意好兆頭。
可二月二的習俗不僅僅是“剃龍頭”,還包含有吃龍食,要知道龍只存在于神話故事中,二月二龍?zhí)ь^,別只知道理發(fā),這5種龍食要常吃,新的一年諸事順遂。
1、鹵豬頭肉
豬頭肉在二月二當天是被當做“龍頭”的存在,故而當天完整的鹵豬頭肉可以說是餐桌必備佳肴,吃鹵豬頭肉還有一個寓意:今年抬起頭。
2、餃子
一個個的餃子宛若龍耳,其在古代也叫做“嬌耳”,作為一種傳統(tǒng)美食,龍?zhí)ь^這樣的佳節(jié)必不可少,且當天餃子的餡料不能只有肉餡,還得有素餡,寓意財源廣進。
3、面條
二月二當天,面條必不可少,其形似龍須,在傳統(tǒng)習俗里也有“扶龍須”的寓意,這一行為意在表示對龍王的尊重,來年也會順風順水。
4、春餅
一片片的春餅如同龍鱗一般,在很多地方等同于摸龍鱗,薄薄的春餅搭配上各種春季的時令菜肴例如胡蘿卜絲、豆芽、豬頭肉等卷在一起蘸醬十分美味。
5、白酒
在傳說中龍是高冷的神秘生物,且諸多民間故事均提到龍喝酒這一行為,酒不僅是文化產物,更能夠在二月二這個特殊的節(jié)點起到至關重要的作用。曾經人們在二月二喝黃酒,但如今白酒占據主要市場,人們應該在當天和家人小酌白酒,寓意長長久久。
白酒的選擇多樣化,根據自己的預算選擇不同定位的白酒即可,不過在選酒時要注意白酒的品質,畢竟差酒喝多了傷身,品質酒小酌有益,若是不知道選什么酒,不如看看這2款。
一、敘府大曲
這款酒別看它是光瓶包裝,在四川宜賓,其地位僅次于五糧液,從其建廠開始便就是五糧液一手提拔出來的,如今排名老二也是實至名歸的。這款酒作為其主打的嫡系單品,品質為優(yōu)級多糧濃香,入口酒香濃郁,綿柔順滑,著實不錯。
二、三君臺珍藏酒
這款酒為近些年酒圈內熱度非常高的坤沙醬酒,其師承茅臺的工藝和品質進行釀造,執(zhí)掌釀造人名叫范應華,他曾經在原茅臺酒廠工作了將近40年,這款酒便是其晚年代表作品。
在釀造上運用了坤沙酒經典的原料、工藝以及勾調比例,成品歷經1年時間釀造制成,開蓋便能聞到經典的茅香味,入口醬香突出,口感醇厚不辣喉,香氣層次豐富,尾味悠長,適口性十分不錯。
這款酒目前定位于口糧市場,普通家庭在二月二龍?zhí)ь^之際飲用,嘗嘗酒酒(長長久久)。