6道營養(yǎng)蒸菜，烹飪方式健康，營養(yǎng)全面，吃起來清爽解膩還無油煙

對很多職場群體來說，做飯是一種非常操心的事情。一方面烹飪需要費時費力，吃完還要打掃鍋碗瓢盆，尤其是油煙重的炒菜，打掃起來就更加費力。所以很多上班族，總喜歡直接打開手機用外賣來解決吃飯問題。

但對于一個家庭來說，始終點外賣終究不是長久之計。如果覺得炒菜麻煩，我們可以試一試各種蒸菜呀！烹飪過程比較簡單，顏值更高，而且蒸菜的營養(yǎng)價值也更全面。比較“蒸”的方式可以更多保留菜品的營養(yǎng)，吃多了也不怕上火。下面，我們一起來品嘗6款營養(yǎng)蒸菜。

一、蒸三文魚

材料： 三文魚一塊，姜片適量，鹽適量，料酒適量

步驟：

1、將三文魚去鱗去骨，切成適當?shù)拇笮K。

2、將三文魚放入碗中，加入鹽、料酒和姜片拌勻，放入蒸鍋中蒸10分鐘即可。

二、蒸雞蛋羹

材料： 雞蛋三個，清水適量，鹽適量，蔥花適量

步驟：

1、將雞蛋打入碗中，加入清水、鹽和蔥花，用筷子攪拌均勻。

2、將雞蛋液倒入蒸碗中，放入蒸鍋中蒸8-10分鐘即可。

三、蒸小米肉丸

材料：?牛肉1塊，生抽2勺，老抽2勺，鹽半勺，蠔油2勺，淀粉2勺，蛋清1個，料酒1勺，生姜汁2勺，胡椒粉適量，小米半碗

步驟：

1、肉末里加入大蔥碎、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、鹽、淀粉、蛋清、生姜水從一個方向攪拌至上勁。

2、將混合好的肉末搓成小肉丸，再放進小米碗里裹上小米，放入蒸鍋中蒸30分鐘，出鍋撒點蔥花。

四、蒸茄子

材料：茄子3根，大蒜3個，小蔥2顆，白芝麻1勺，生抽3勺，米醋1勺，蠔油1勺，鹽半勺

步驟：

1、茄子洗凈，切段裝在碗中，隔水蒸8分鐘左右，筷子能輕松戳得動就可以。

2、把茄子切成小塊，裝在盤子里。

3、大蒜、小蔥切末加在碗中，加入白芝麻，澆上一勺熱油，加入生抽、米醋、蠔油、鹽攪拌均勻。

4、再把調好的醬汁淋上去就可以了。

五、蒸豆腐

材料： 豆腐一塊，蝦仁適量，蔥花適量，鹽適量

步驟：

1、將豆腐切成小塊，放入蒸碗中。

2、在豆腐上放上蝦仁和蔥花，加入適量的鹽。

3、將豆腐放入蒸鍋中蒸8-10分鐘即可。

六、蒸蔬菜拼盤

材料： 西蘭花、胡蘿卜、青豆、蒜末適量，鹽適量，橄欖油適量

步驟：

1、將西蘭花、胡蘿卜、青豆洗凈，切成小塊。

2、將蔬菜放入碗中，加入適量的鹽和蒜末，淋上橄欖油拌勻。

3、將蔬菜放入蒸鍋中蒸8-10分鐘，取出后擺盤即可。

這6道蒸菜都非常簡單易操作，營養(yǎng)豐富，口感也非常好?？梢愿鶕?jù)個人口味進行微調，制作出更加符合自己口味的蒸菜。

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