在我小學(xué)低年級(jí)的時(shí)候，蛋糕店還不是很普及，陳列在櫥窗里的清一色是白色為主的奶油蛋糕。沒有各種五花八門造型，口味也比較單一。那個(gè)時(shí)候于我而言，蛋糕的吸引力不大。由于小學(xué)的一段“課堂教育“，更準(zhǔn)確地說，我對(duì)蛋糕的印象很差。

小學(xué)的班主任是個(gè)上了年紀(jì)的語文老師，她的孫女跟我同齡，而且在一個(gè)班上。有次老師在班上“教育”我們蛋糕不好，不是從營養(yǎng)健康的角度，而是以一種近乎造謠的方式來描述蛋糕的制作。依稀記得老師說什么攪奶油的棍子是路邊撿的，不衛(wèi)生，被狗啃過之類的。雖然不知道她這么描述是當(dāng)年真的有不良商家，還是她夸大其詞來杜絕我們對(duì)蛋糕的幻想，當(dāng)時(shí)我真的以為是這樣，導(dǎo)致放學(xué)路上經(jīng)過蛋糕店時(shí)，我都不往里面看，嫌棄地覺得里面很臟。

就這么過了幾年，漸漸把這段教育忘了，但是還是覺得蛋糕是個(gè)奢侈品。有次同學(xué)說起過生日要吃蛋糕，要吃裝飾的某個(gè)東西，可能是堅(jiān)果吧，說是吃了可以變聰明，所以那年過生日，我跟阿爸說我要買蛋糕吃。不記得具體蛋糕的樣子了，反正很普通的，那種蛋糕胚外面抹奶油的吧。在那天吃蛋糕之前的記憶里，是阿爸笑我的一段話。我是個(gè)小胖子，好吃懶做，平時(shí)搬個(gè)西瓜，從菜市場(chǎng)到家的路上，先是提著，然后抱著，接著把袋子掛到背后，沒走幾步就累了，最后輪流換姿勢(shì)?？墒菗?jù)我爸的描述，當(dāng)時(shí)我提著蛋糕，小心翼翼，一路上都沒讓其他人碰。一段時(shí)間內(nèi)，這被當(dāng)作糗事被阿爸拿來跟其他人調(diào)侃。我回想起來，也覺得合理，畢竟那是我第一次吃蛋糕啊。

說來也奇怪，反而第一口蛋糕的感覺，我完全沒有印象，因?yàn)楹蟀胍刮彝铝?。我直覺是奶油的關(guān)系。自那時(shí)起，我就視蛋糕為洪水猛獸，從來沒有在生日上吃過蛋糕。這個(gè)沒什么遺憾的，因?yàn)槲铱傆X得蛋糕這種東西是外國人過生日用的，倒也不是中國人一定要吃長(zhǎng)壽面，因?yàn)槲覟閿?shù)不多的生日里，爸媽只是炒幾個(gè)好菜，或者大冬天去買個(gè)烤雞加餐。我的生日往往挨著期末考試前，所以全家人都不記得。我也不是個(gè)注重儀式感的人，這種這幾年才出現(xiàn)的概念，小時(shí)候根本不可能意識(shí)到，而且多年之后，偶爾看到電視劇里的一句臺(tái)詞“窮人家的小孩，沒有生日，只有今日”，我意識(shí)到挺符合。生日也是個(gè)由頭，讓身邊的人一起高興高興。可我沒什么好高興的，身邊只有爸媽，沒什么要好的朋友，也不能麻煩別人高興啊。

就這么，我對(duì)蛋糕的印象沒有改觀。20歲陰歷生日附近，放學(xué)回家，發(fā)現(xiàn)冰箱上放了一個(gè)蛋糕，仍然是如同的奶油蛋糕，上面鋪了一層黃色的水果。我很奇怪，爸媽是不會(huì)買蛋糕的，倒不是他們記得我不吃蛋糕，而是前述的原因，包括我自己，沒有人會(huì)記得我生日。阿爸告訴我，這是外婆買的。外婆家離我家很遠(yuǎn)，她來一趟不容易，我連面也沒有見到。當(dāng)年雖然有電話，但是直到現(xiàn)在，外婆如果要來，說來就來，不會(huì)打電話通知我們之類的。我爸轉(zhuǎn)述外婆的意思，說20歲是個(gè)坎，生日要大辦，所以給我買了個(gè)蛋糕。我也沒有多想，雖然可能蛋糕還是不大平常的東西，但是爸媽應(yīng)該知道我不喜歡吃。第二天蛋糕被我媽吃了一半，然后就不見了。因?yàn)槲覌寽?zhǔn)備吃另一半的時(shí)候，不小心打翻了，那時(shí)候她還跟我說不好意思，把我的生日蛋糕浪費(fèi)了。我不吃蛋糕，就只有那個(gè)一開始完整的印象，反而我媽比我要覺得可惜。不過那時(shí)候我心里就記著一件事情，外婆會(huì)記得我的生日。這也導(dǎo)致，如果哪年我在外地，我媽記得我生日，跟我說生日快樂，我心里推測(cè)估計(jì)是外婆提醒她的吧。

之后的很長(zhǎng)一段時(shí)間，我都沒有接觸到大蛋糕。蛋黃派這種東西剛剛流行起來的時(shí)候，我覺得跟奶油包裹下的蛋糕胚很像，而且雖然味道一般，但是不會(huì)讓我吐。這就堅(jiān)定了我自己對(duì)奶油過敏的判斷，無奶油蛋糕胚頂多是難吃罷了。難吃的東西肯定不會(huì)主動(dòng)去吃，蛋糕的印象就這么停留在難吃的字眼里了。

接著有一年，外公冥壽，小舅媽在鄉(xiāng)下簡(jiǎn)陋的蛋糕店定了一個(gè)超大的蛋糕。當(dāng)時(shí)我看著糕點(diǎn)師裱花，覺得很新奇。我仍然是不喜歡吃蛋糕的，但是那天下午，阿爸切了一小塊，送上樓給我。我想著這么多年了，我去讀了大學(xué)，也沒有水土不服，說不定身體可以吃奶油了，然后就連同奶油，把蛋糕吃了。一如既往的難吃，大概是下午有些餓了吧。一整個(gè)晚上都沒事，我還傻呵呵的，覺得以后可以吃提拉米蘇之類的東西了。結(jié)果第二天想吐吐不出來，要命了，比小時(shí)候后半夜吐還難受。當(dāng)時(shí)我爸媽還覺得奇怪，大家都沒事，怎么就我有事。我鄭重地跟我爸媽說我奶油過敏，他們看我神情不對(duì)，開始還以為我小題大作，后來才意識(shí)到我真是不舒服。反正家里也沒有吃蛋糕的習(xí)慣，他們后面也沒在意了。比較搞笑的是，當(dāng)時(shí)我一直很難受，一般情況下我爸會(huì)恐嚇我去醫(yī)院，我莫名地懼怕去醫(yī)院，雖然年紀(jì)不小了。那天下午，我爸竟然慫恿我去吃小籠包，我一下子來了精神。起身后還是頭暈想吐，神奇的是，吃了一屜小籠包，就不暈了。不出所料，一段時(shí)間內(nèi)，這個(gè)糗事又成為了我爸茶余飯后的談資。

經(jīng)過這件事，我覺得自己是不適合吃奶油蛋糕的，加之研究生讀書的時(shí)候開始減肥，健康飲食之類的，有同學(xué)生日請(qǐng)我吃蛋糕，我都拒絕，說奶油過敏。這里面不能吃的理由很多，但是這個(gè)最簡(jiǎn)單，而且我打從心里覺得，蛋糕能好吃到哪里去呢？

接下里幾年，蛋糕的發(fā)展真是令人感慨資本主義文化的侵蝕。剛工作1年多的我，用上了instagram，推薦墻點(diǎn)開了幾張裱花的視頻，結(jié)果一發(fā)不可收拾，滿屏滿屏各種各樣炫技。或者是我生活的太壓抑了，或者壓力比較大。相比于吃播，我看裱花視頻比較解壓。因?yàn)橹雷约翰荒艹阅逃?，所以盡量避免看白色的蛋糕，彩色的裱花就是讓我覺得很美，并沒有想要吃的沖動(dòng)。

幾年前公司年會(huì)上搞驚喜，辦集體生日，5，6個(gè)蛋糕搭在一個(gè)架子上。我看了一眼，覺得有些反胃，俗不可耐。而且一把年紀(jì)了，生日有什么好慶賀的，事業(yè)沒有起色，生活也不如意，生日只是提醒我，自己又毫無建樹地老了一歲。而且我的生日，沒有人管我的情緒，只是借個(gè)由頭，大家開心罷了。

2020年國慶去參加好友的婚禮，他們忘記切結(jié)婚蛋糕了，這也輪不到我可惜，只是覺得蛋糕好像變成一件很稀松平常的東西，好像是商家的手段，將蛋糕和慶賀開心的意義相綁定?，F(xiàn)在經(jīng)過甜品店，多半還是看造型，布置，味道可能也就那樣吧，多半是不好吃的。或者說沒有好吃到對(duì)得起它的標(biāo)價(jià)。

幾個(gè)月前，我參加了一次技術(shù)講座，茶歇當(dāng)中有蛋糕，下午茶那種巧克力味的蛋糕。因?yàn)闆]有奶油，我嘗了嘗，并不難吃。我開始覺得是不是自己對(duì)蛋糕胚開始解鎖了。

這周六，我又在同一個(gè)地方參加技術(shù)講座。這次茶歇更夸張，直接點(diǎn)了3個(gè)大蛋糕。一個(gè)像是榴蓮的，一個(gè)是芝士上鋪了巧克力粉，另一個(gè)就是巧克力蛋糕。熱量肯定超高，也不符合抗炎飲食，但是我嘗了后兩種，芝士蛋糕的蛋糕胚的部分很多，也能嘗出類似奶油口感的物質(zhì)，不能給好評(píng)。巧克力蛋糕絲滑的部分是巧克力醬，蛋糕胚本身是巧克力味的，不難吃，然后里面有夾雜著巧克力豆。蓋住了那種我不喜歡的口感，要不是量很大，我真想再吃一塊?；丶业穆飞?，我還在回味那個(gè)巧克力蛋糕，我逐漸意識(shí)到，我依然沒有對(duì)蛋糕胚的改觀，奶油的過敏也是身體時(shí)刻防備的，只是有了巧克力的加持，我可能以后會(huì)喜歡吃有巧克力的蛋糕吧。

巧克力味的蛋糕胚馬馬虎虎，如果這部分占比很少，或者直接巧克力慕斯，我可能會(huì)愛到放棄所有抗炎飲食規(guī)則的堅(jiān)持吧。

陸陸續(xù)續(xù)想起30多年來對(duì)蛋糕的印象，雖然最近有所改觀，但是也只是不難吃而已。這個(gè)小時(shí)候視為洪水猛獸的東西，搭配了我喜歡的巧克力，變得稍微能入口了。以蛋糕為記憶點(diǎn)的時(shí)間，逐漸模糊，已經(jīng)記不清當(dāng)時(shí)的細(xì)節(jié)了。轉(zhuǎn)念一想，還好有這個(gè)有些討厭的東西，讓現(xiàn)在的我能嘗試?yán)斫饷總€(gè)時(shí)間點(diǎn)的自己。