除了名稱來源于顏色或生產方法的各種類型的葡萄酒之外，葡萄酒法還允許一些特殊的地區(qū)性的葡萄酒。這些都有一個明確的和受保護的名稱，并根據規(guī)定生產。今天云倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享最重要的葡萄酒類型包括經典葡萄酒和精選葡萄酒，兩者都必須滿足不同的質量和口味要求。此外，各個種植區(qū)域決定了哪些葡萄品種被允許用于生產特定區(qū)域的葡萄酒。

萊茵高葡萄種植者協會負責并擁有“Erstes Gew? chs”質量印章，他們對該地區(qū)進行了科學的評估，并對生產“Erstes Gew? chs”葡萄酒的優(yōu)質區(qū)域進行了分類。其他要求是只允許雷司令和黑皮諾品種，產量限制在最高50百升/公頃，手工采摘是強制性的，葡萄汁必須適合晚熟葡萄，雷司令的最低酒精含量為12%，黑皮諾的最低酒精含量為13%，雷司令的殘?zhí)呛孔疃酁?3克，黑比諾最多為6克。

如果葡萄酒完全由雷司令葡萄制成，葡萄汁重量至少比法律要求的最低值高10歐施勒，天然酒精含量高1.5%，并且在官方質量控制檢查中至少得到3分，而正常的最低值為1.5分，那么雷司令在所有種植區(qū)都是允許的。

云倉酒莊的品牌雷盛紅酒繼續(xù)分享到也有一些葡萄酒具有該地區(qū)典型的口味特征，這些葡萄酒有簡化的標簽，使消費者更容易選擇葡萄酒。這種典型性必須通過官方葡萄酒檢查員的感官測試來證明。從五種典型的葡萄品種中挑選出高質量的干葡萄酒，包括:雷司令、白比諾、灰比諾、黑比諾和多恩菲爾德。

這些葡萄酒必須符合葡萄園的指導方針，包括完全成熟的芳香葡萄的后期收獲，以及在地窖里。各種葡萄酒種植者出售高質量的半干葡萄酒洛里-雷司令，只有高于平均水平的優(yōu)質葡萄酒才允許使用Loreley標簽。以上來自云倉酒莊的品牌雷盛紅酒分享，歡迎大家溝通交流。