拉普蘭德：喜歡我做的千層酥嗎？

材料：

1、鹽用水化開，然后準備一個碗，里面依次加入面粉、鹽水、室溫軟化的黃油 、用筷子攪和成絮狀物，然后上手揉成面團。力氣小點，避免起筋。面團成團不沾手即可。

2、面團放到案板上，用搟面杖壓一下，用池子修整成15：15cm的正方形，然后用保鮮袋裝起來放進冰箱兩小時。

3、廚房紙疊成一個15cm的正方形位置，放入黃油然后來一頓悶棍，最后修整成正方形即可。然后放入冰箱冷藏到梆硬為止。

4、取出冷藏好的面團，搟成17×30cm的長方形，然后放入冷藏的黃油塊，折疊面團覆蓋起來，兩邊封好，但是留點氣孔，整體變成20cm的正方形即可，然后再次放入冰箱冷藏兩小時。

5、案板上撒上一點面粉，放上面團。表皮上撒點面粉，然后燒掉多余的面粉，搟成三倍長，折三折后放進冰箱冷藏兩小時，該過程持續(xù)至少三次。

6、取出酥團后，用搟面杖搟開，厚度約為3mm左右，切成同樣大小的幾個矩形。

7、烤盤上疊一層烤盤紙，放上酥皮，戳幾個洞，疊一層烤盤紙，再壓上一個耐熱的平地器物?？鞠漕A熱好，190度12分鐘，取出來后有明顯分層就是大成功。撒層糖霜，170°20分鐘，烤到這個樣子即可。

8、調餡料。

奶油、糖、檸檬皮、檸檬汁水，用攪拌器攪拌到掛鉤即可。裝進裱花袋里。

9、一層酥皮一層奶油，最后撒點糖霜即可