日用陶瓷常見缺陷及簡析

日用陶瓷是以粘土類及其它天然礦物巖石為原料經(jīng)過加工燒制成的上釉或不上釉，供日常生活使用的各類陶瓷產(chǎn)品，可分為盛裝食品類產(chǎn)品、烹飪食品類產(chǎn)品、包裝食品類產(chǎn)品3類。盛裝食品類的產(chǎn)品是指用于短期盛裝食品的陶瓷產(chǎn)品，例如盤、碗、碟、杯等；烹飪食品類產(chǎn)品是指用于明火或電加熱烹飪食品的陶瓷產(chǎn)品，比如烹調(diào)器、燉鍋等；包裝食品類產(chǎn)品是指用于長期包裝食品的產(chǎn)品，例如酒瓶、菜壇等。

日用陶瓷產(chǎn)品常見質(zhì)量問題

吸水率項(xiàng)目

吸水率是表明陶瓷產(chǎn)品燒成后致密程度的特征性指標(biāo)，吸水率指標(biāo)是劃分陶瓷瓷種的依據(jù)。吸水率≤0.5%、≤1.0%、≤5.0%的陶瓷，分別為細(xì)瓷、普瓷、炻器;吸水率≥10%為陶器。一般而言，吸水率越小的產(chǎn)品其使用壽命越長。吸水率過高，陶瓷在重復(fù)加熱、消毒過程中，表面的釉面因受熱不均勻過度膨脹而產(chǎn)生龜裂，抗污染性也相對變?nèi)?，容易吸附污物或殘留有害物質(zhì)。

很多日用陶瓷生產(chǎn)者對自己所生產(chǎn)的產(chǎn)品屬于哪個(gè)吸水率區(qū)間并沒有清楚的認(rèn)知，導(dǎo)致此項(xiàng)目經(jīng)常會出現(xiàn)不合格的問題。但是新版現(xiàn)行的日用陶瓷監(jiān)督抽查規(guī)范中對于此項(xiàng)目已不做要求，但作為質(zhì)量控制來講，吸水率仍然是衡量日用陶瓷產(chǎn)品質(zhì)量水平的重要指標(biāo)之一。

抗熱震性項(xiàng)目

熱穩(wěn)定性是日用陶瓷產(chǎn)品重要的使用性能指標(biāo)，熱穩(wěn)定性是指陶瓷產(chǎn)品抵抗外界溫度急劇變化時(shí)而不出現(xiàn)裂紋或不破損的能力，產(chǎn)品熱穩(wěn)定性達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求，陶瓷產(chǎn)品在使用過程中容易出現(xiàn)開裂現(xiàn)象。

抗熱震性是表明陶瓷產(chǎn)品抵抗外界溫度急劇變化時(shí)，而不出現(xiàn)裂紋或無破損能力的特征性指標(biāo)，是重要的使用性能指標(biāo)。日用陶瓷產(chǎn)品使用過程中接觸的多為加熱的食物，抗熱震性差的產(chǎn)品在熱沖擊的作用下會導(dǎo)致產(chǎn)品的開裂或破損，產(chǎn)品的強(qiáng)度較低、盛裝食物時(shí)可能出現(xiàn)破碎，對人體造成傷害。

鉛遷移量、鎘遷移量項(xiàng)目

日用陶瓷產(chǎn)品涉及人體健康的指標(biāo)主要是鉛、鎘等重金屬元素的遷移量，日用陶瓷產(chǎn)品的衛(wèi)生要求也主要是鉛、鎘遷移量的限量要求。陶瓷生產(chǎn)用的原料或裝飾材料中，經(jīng)常混合有起到助熔或顯色作用的鉛或鎘。經(jīng)燒成的陶瓷產(chǎn)品成為一種新的結(jié)晶物，原料和裝飾材料中的鉛或鎘，或在生產(chǎn)過程的高溫處理中分解揮發(fā)，或被瓷化的釉層所封閉。

導(dǎo)致產(chǎn)品鉛、鎘遷移量超標(biāo)的原因主要有：產(chǎn)品的燒成或裝飾花面烤彩的溫度不適宜；精陶類等低溫?zé)僧a(chǎn)品的釉面存在缺陷(如毛孔或缺釉等)；釉上彩產(chǎn)品在窯爐烤彩過程產(chǎn)生污染等。

防止產(chǎn)品鉛、鎘遷移量超標(biāo)的方法包括：選用鉛、鎘含量低的原料和裝飾材料；確保產(chǎn)品施釉質(zhì)量;產(chǎn)品燒成和烤彩過程的溫度、周期、窯爐內(nèi)氣氛，以及產(chǎn)品裝窯密度的合理控制；產(chǎn)品在批量生產(chǎn)前應(yīng)先進(jìn)行試燒，檢測試燒產(chǎn)品的鉛、鎘遷移量，并為產(chǎn)品批量生產(chǎn)的燒成溫度的制定提供燒成曲線。

陶瓷制品在接觸食品的部位應(yīng)盡量少用大面積的釉上彩花面。此外，采用低鉛、鎘或無鉛、鎘花紙，采用釉下彩或釉中彩等裝飾方式，也是減少產(chǎn)品鉛、鎘遷移量的好方法。