義豐祥芝麻油分享果香味茭白炒毛豆的做法

原料：茭白4個、帶莢毛豆200g、香蔥1根、白芝麻1勺、食用油20ml、米醋2勺、生抽2勺、酸梅醬2勺。

做法步驟：1.準備好食材。2.茭白剝?nèi)ネ鈿は磧簦谐蓾L刀塊。毛豆洗凈后剝?nèi)?/span>。3.茭白放入盤中用適量食鹽攪拌均勻腌制15分鐘，毛豆洗凈后剝?nèi)?/span>。4.鍋燒熱加入橄欖油，燒7分熱，倒入毛豆先爆透，再倒入茭白一起翻炒至帶微焦，加入適量水沒過食材為準，加入生抽和米醋，攪拌均勻蓋上鍋蓋煮開后轉(zhuǎn)中小火燜煮10分鐘左右，加入酸梅醬，轉(zhuǎn)大火收汁，湯汁濃稠后裝盤。5.裝盤撒上蔥花上桌。