喵喵 | 2-2 水和無(wú)機(jī)鹽

1??水

（1）細(xì)胞中水的存在形式

細(xì)胞中的水

• 自由水
• 存在形式：游離狀態(tài)存在，自由流動(dòng)
• 功能
• ①提供細(xì)胞生活的液體環(huán)境
• ②細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑
• ③參與細(xì)胞內(nèi)的生理生化反應(yīng)
• ④運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物
• 結(jié)合水
• 存在形式：和細(xì)胞中的其他物質(zhì)
• 結(jié)合功能：細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分

（2）與代謝及抗逆性的關(guān)系

自由水 / 結(jié)合水

• 比值高→ 代謝旺盛，如癌細(xì)胞、萌發(fā)種子、分生組織細(xì)胞
• 比值低→ 代謝強(qiáng)度弱、但抗逆性增強(qiáng)，如干種子、越冬植物、細(xì)菌芽孢等

2??無(wú)機(jī)鹽

存在形式：主要為離子形式

功能

• “一組成”：組成化合物，如Mg2?—葉綠素；Fe2?—血紅蛋白
• “一調(diào)節(jié)”：調(diào)節(jié)酸堿度，如HCO??、HPO?2?
• “二維持”
• 維持生命活動(dòng)，如Na?缺乏引起神經(jīng)、肌肉興奮性降低，血Ca2?過(guò)低引起抽搐
• 維持滲透壓，如Na?、Cl?

【檢驗(yàn)?zāi)撤N礦質(zhì)元素生理功能的實(shí)驗(yàn)方案】

（1）實(shí)驗(yàn)組：

（2）對(duì)照組：正常植物＋完全培養(yǎng)液 → 正常生長(zhǎng)。

【易錯(cuò)拓展】——常見(jiàn)無(wú)機(jī)鹽在生物體中的功能

1. 構(gòu)成化合物

N：蛋白質(zhì)、ATP、葉綠素、核苷酸、NADPH、NADH等；

P：ATP、NADP?、核苷酸、磷脂；

S：甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的組成成分（蛋白質(zhì)的特征元素）；

Mg：葉綠素；Fe2?：血紅蛋白；I?：甲狀腺激素；

Ca：骨骼和牙齒

2. 常見(jiàn)離子功能

Na?：調(diào)節(jié)細(xì)胞外液滲透壓;參與形成動(dòng)作電位，維持神經(jīng)和肌肉的興奮性；

Cl?：調(diào)節(jié)細(xì)胞外液滲透壓;胃酸的重要成分；內(nèi)流可使靜息電位增大，抑制興奮；

K?：調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)液滲透壓；參與形成靜息電位，維持神經(jīng)和肌肉的興奮性；

Ca2?：促進(jìn)神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，維持正常的肌肉收縮與舒張功能，參與凝血過(guò)程

考點(diǎn)Ⅰ 細(xì)胞中的水

習(xí)題1

植物在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，需要不斷從環(huán)境中吸收水。下列有關(guān)植物體內(nèi)水的敘述，錯(cuò)誤的是

A. 根系吸收的水有利于植物保持固有姿態(tài)

B. 結(jié)合水是植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分

C. 細(xì)胞的有氧呼吸過(guò)程不消耗水但能產(chǎn)生水【第二階段水和丙酮酸生產(chǎn)CO?】

D. 自由水和結(jié)合水比值的改變會(huì)影響細(xì)胞的代謝活動(dòng)

習(xí)題2

有些作物的種子入庫(kù)前需要經(jīng)過(guò)風(fēng)干處理，與風(fēng)干前相比，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A. 風(fēng)干種子中有機(jī)物的消耗減慢

B. 風(fēng)干種子上微生物不易生長(zhǎng)繁殖

C. 風(fēng)干種子中細(xì)胞呼吸作用的強(qiáng)度高【低】

D. 風(fēng)干種子中結(jié)合水與自由水的比值大

習(xí)題3

水分子中氫原子以共用電子對(duì)與氧原子結(jié)合。由于氧具有比氫更強(qiáng)的吸引電子對(duì)的能力，使氧的一端稍帶負(fù)電荷，氫的一端稍帶正電荷。水分子的空間結(jié)構(gòu)及電子的不對(duì)稱分布，使得水分子成為一個(gè)極性分子。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是

A．帶有正電荷或負(fù)電荷的分子（或離子）都易與水結(jié)合，因此，水是良好的溶劑

B. 因?yàn)闅滏I的穩(wěn)定性，使水具有較高的比熱容，有利于水維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性【比熱容不是水維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性的原因】

C. 自由水與結(jié)合水的比例處于動(dòng)態(tài)變化中，與細(xì)胞的新陳代謝程度有關(guān)，有利于生物體適應(yīng)不同的環(huán)境

D. 結(jié)合水與細(xì)胞中的蛋白質(zhì)、多糖等相結(jié)合，失去流動(dòng)性，有利于增強(qiáng)生物的抗逆性

考點(diǎn)Ⅱ細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽

習(xí)題4

無(wú)機(jī)鹽是生物體的組成成分，對(duì)維持生命活動(dòng)有重要作用。下列敘述錯(cuò)誤的是

A. Mg2?存在于葉綠體的類胡蘿卜素中【葉綠素

B. HCO??對(duì)體液pH起著重要的調(diào)節(jié)作用

C. 血液中Ca2?含量過(guò)低，人體易出現(xiàn)肌肉抽搐

D. 適當(dāng)補(bǔ)充I?，可預(yù)防缺碘引起的甲狀腺功能減退癥

習(xí)題5

無(wú)機(jī)鹽對(duì)于維持生物體的生命活動(dòng)具有重要作用。

下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是

A. 蔬菜中的草酸不利于機(jī)體對(duì)食物中鈣的吸收【CaC?O?是沉淀】

B. 缺鐵會(huì)導(dǎo)致哺乳動(dòng)物血液運(yùn)輸O?的能力下降

C. 和ATP一樣，KH?PO?也能為生物體提供能量【能當(dāng)緩沖物質(zhì)】

D. 植物秸桿燃燒產(chǎn)生的灰燼中含有豐富的無(wú)機(jī)鹽

習(xí)題6

下列關(guān)于細(xì)胞中無(wú)機(jī)化合物的敘述，正確的是

A. 自由水是生化反應(yīng)的介質(zhì)，不直接參與生化反應(yīng)【參與】

B. 結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，主要存在于液泡中【液泡里面是細(xì)胞液，主要是自由水；結(jié)合水跟物質(zhì)結(jié)合形成細(xì)胞結(jié)構(gòu)】

C. 無(wú)機(jī)鹽參與維持細(xì)胞的酸堿平衡，不參與有機(jī)物的合成

D. 無(wú)機(jī)鹽多以離子形式存在，對(duì)維持生命活動(dòng)有重要作用?