至于上海民間的飲宴之禮，可以說包容了全國的各種酒禮。且不說官場的宴會，但說民間的婚嫁宴、慶豐宴、湯餅宴、開業(yè)宴、壽慶宴以及喝春酒、吃花酒，名堂多得難以盡數(shù)，從入宴的座次安排，到宴席中飲酒、勸酒，都有著非常嚴格的規(guī)定。宴席發(fā)展到今天，人們對飲酒的禮節(jié)仍然非常重視。

在上海，“喝喜酒”，往往是婚禮的代名詞，置辦喜酒即辦婚事，去喝喜酒，也就是去參加婚禮?；槎Y飲酒主要指“合巹”和婚宴。合巹是新婚夫婦飲交杯酒的禮俗。古代合巹用一個葫蘆剖成兩個小瓢成酒(后世逐漸改用酒盞)，一瓢給新郎，一瓢給新娘，兩人交杯共飲，稱之為飲“交杯酒”或“合歡酒”。婚禮飲酒之俗歷代沿襲，也是民間宴席中最隆重、最熱鬧的。直到現(xiàn)在婚禮設宴飲酒的習俗仍然受到人們重視。

傳統(tǒng)歲時節(jié)日更是上海民眾最為集中的飲酒日。有飲酒內(nèi)容的主要節(jié)日有春節(jié)、元宵節(jié)、寒食節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)、重陽節(jié)和冬至節(jié)等。

春節(jié)，上海人又稱為過年，是一年中最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，除夕之夜的“年夜飯”是全年最重要的一頓飯，闔家團聚，圍坐聚餐，喝“團圓酒”，向長輩敬辭歲酒，這一習俗延續(xù)到今，被稱之為“喝年酒”，表達了人們對美好生活的祝愿與向往。

元宵節(jié)之夜，每當夜幕初降，老城廂大街小巷頓時懸燈結彩，大小酒樓點燃燈球，鼓樂齊鳴，吸引觀燈的人們前去飲酒。

清明節(jié)是二十四節(jié)氣之一，它最早是農(nóng)事的重要節(jié)日。在上海老城廂則有清明節(jié)時宴飲吃喝三天的習俗，第一天稱為“嘗酒”，第二天為“續(xù)酒”，最后一天稱為“敲甏底”，據(jù)說這個飲酒風俗從宋代起沿襲至今。

農(nóng)歷五月初五是端午節(jié)，所飲之酒，最具代表性的當是雄黃酒，其次是菖蒲酒與艾酒。因端午飲雄黃酒是與傳統(tǒng)的避五毒聯(lián)系在一起的。民間認為五月是毒月，初五又是毒日，如此陰陽兩氣交互的惡日，需避五毒(蛇、蜈蚣、蝎子、蜥蜴、蜘蛛)。此月多災多難，需采用各種方法進行預防，包括用服藥酒及有關的民俗方式來對付。為達到祛病之目的，成年人要飲雄黃酒、艾酒或菖蒲酒，小孩要在額上用雄黃酒寫上“王”字，在鼻孔下、耳朵邊也要涂上黃色的酒液，以避蟲豸侵害。

淘源杜康玄武古泉---水為酒之骨，欲得佳釀有名泉

杜康釀酒之水來自玄武古泉，經(jīng)科學驗證，泉水中含有硒、銀等40多種有益于身體健康微量元素。優(yōu)質的泉水造就了五彩鴛鴦蝦、雙黃蛋龍鳳胎、長壽村等神奇景象。