第一章 第一節(jié) 知識(shí)點(diǎn)整理：

一、糖類

1.單糖：葡萄糖、果糖、核糖、脫氧核糖等

2.二糖：蔗糖（葡萄糖+果糖）、麥芽糖（葡萄糖+葡萄糖）、乳糖（葡萄糖+半乳糖）等

3.多糖：纖維素、淀粉（均為n個(gè)葡萄糖）等

4.多糖可以水解為二糖、單糖，單糖分解為乳酸/酒精/二氧化碳

二、人的牙齒主要成分是羥基磷灰石：Ca5(PO4)3(OH)，使用含氟牙膏刷牙后會(huì)轉(zhuǎn)化為耐腐蝕的氟磷灰石：Ca5(PO4)3F。骨頭的主要成分是碳酸鈣。

三、“石”字系列

1.生石灰：CaO

2.熟石灰/石灰乳/石灰漿：Ca(OH)2

3.石灰石/大理石：CaCO3

4.生石膏：CaSO4·2H2O

5.熟石膏：2CaSO4·H2O

四、鐵的氧化物

1.FeO、Fe3O4（磁性氧化鐵“司南之杓”）黑色，但在特殊工藝下可以呈現(xiàn)其他顏色，比如青花瓷，F(xiàn)e器發(fā)藍(lán)處理

2.Fe2O3紅棕色，可用作涂料，故宮的紅墻就是它

五、混合物問(wèn)題

1.漂白粉/漂粉精：CaCl2和Ca(ClO)2

????漂白液/84消毒液：NaClO、NaCl

2.水玻璃：Na2SiO3水溶液，可做防火材料、礦物膠

????泡花堿：Na2SiO3純凈物

3.福爾馬林：甲醛水溶液，可以使蛋白質(zhì)變性

4.冰水混合物：固態(tài)水+液態(tài)水，還是純凈物

六、金屬處理工藝

1. 發(fā)藍(lán)處理：使用NaNO3、NaNO2作為氧化劑，將Fe氧化為FeO，F(xiàn)e3O4等，呈現(xiàn)出藍(lán)色或黑色。發(fā)藍(lán)處理可以美化金屬制品，也可以增強(qiáng)其抗腐蝕性。

工藝視頻可以查看bilibili平臺(tái)“草根修復(fù)大神”視頻：https://b23.tv/xSRFqMY

2. 陽(yáng)極氧化工藝：主要用于鋁的防腐美化處理。工藝視頻可以查看bilibili平臺(tái)“草根修復(fù)大神”視頻：https://b23.tv/pREvkF2

七、維生素C具有強(qiáng)還原性，比其他物質(zhì)更先被氧化，可以做抗氧化劑

八、焰色試驗(yàn)：Na黃Cu綠Ba黃綠，K紫Rb紫Li紫紅，Ca磚紅，Sr洋紅

九、石墨烯是新型無(wú)機(jī)非金屬材料，和碳纖維、碳納米管、石墨都是碳的同素異形體（單質(zhì)）

十、膠體金法檢測(cè)新冠病毒，主要利用的是膠體粒子帶電荷，可以識(shí)別抗體（蛋白質(zhì)）中部分帶電的基團(tuán)

十一、K (Na置換法)| Ca Na Mg Al (電解法)| Zn Fe Sn Pb Cu (熱還原法) | Hg (熱分解法)| Ag Pt Au(物理提取法)，歷史上金屬的使用順序主要與金屬的活動(dòng)性順序有關(guān)

十二、石英坩堝（SiO2）耐高溫，但不能融化堿性物質(zhì)，如需熔融堿性物質(zhì)，應(yīng)使用鐵坩堝

十三、侯氏制堿法：

1.將CO2通入到已經(jīng)通入足量NH3的飽和食鹽水中，發(fā)生反應(yīng)：NaCl+NH3+CO2+H2O=NaHCO3↓+NH4Cl(銨態(tài)氮肥)

2.過(guò)濾，加熱分解2NaHCO3=高溫=Na2CO3+CO2+H2O

十四、黑火藥“一硫二硝三木炭”：S+2KNO3+3C=K2S+N2↑+3CO2↑

十五、蛋白質(zhì)變性：強(qiáng)氧化性物質(zhì)、重金屬鹽、強(qiáng)酸強(qiáng)堿、加熱、紫外線、甲醛等，不可逆

蛋白質(zhì)鹽析：輕金屬鹽（K+、Na+、NH4+），加水后重新溶解，可逆

十六、“礬”：含結(jié)晶水的硫酸鹽

1.藍(lán)礬/膽礬：CuSO4·5H2O

2.白礬/明礬：KAl(SO4)2·12H2O

3.銨明礬：NH4Al(SO4)2·12H2O

4.皓礬：ZnSO4·7H2O

5.綠礬：FeSO4·7H2O

6.鉻鉀礬：KCr(SO4)2·12H2O

7.鐵銨礬：NH4Fe(SO4)2·12H2O

十七、高聚物都是混合物，因?yàn)閚不一樣

十八、一些“寶貝”

1.玉器、陶器、琉璃、水泥、陶瓷都是硅酸鹽材料

2.鉆石原料是金剛石

3.寶石是剛玉（Al2O3）,藍(lán)寶石是因?yàn)榛煊蠺i、Fe，紅寶石是因?yàn)榛煊蠧r

4.水晶（石英）、瑪瑙、光導(dǎo)纖維：SiO2

5.半導(dǎo)體、芯片：Si

十九、苯甲酸鈉防腐原理是水解產(chǎn)生的苯甲酸可以進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)中和生物堿，紊亂平衡，影響細(xì)胞膜通透性。

二十、丁達(dá)爾效應(yīng)是因?yàn)槟z體粒子對(duì)光的散射

二十一、漂白原理：

1.氧化漂白：84消毒液、HClO、Na2O2、H2O2等，不可逆

2.SO2漂白：與有色物質(zhì)形成不穩(wěn)定復(fù)合物，可逆（使高錳酸鉀褪色體現(xiàn)還原性、使加有酚酞的NaOH溶液褪色體現(xiàn)酸性）

3.吸附漂白：活性炭吸附水中有色物質(zhì)

二十二、關(guān)于石油等各種油

1.煤油、柴油、汽油都來(lái)源于石油的分餾或重油的催化裂化，主要成分都是烴，區(qū)別是分餾油中只有飽和烴，裂化油中同時(shí)存在飽和與不飽和烴。

2.生物柴油是由地溝油與低級(jí)醇（甲醇）發(fā)生醇解反應(yīng)得到的，主要成分是酯類。

3.地溝油還有一個(gè)用途是利用皂化反應(yīng)制備肥皂，但地溝油絕對(duì)不能食用。

4.動(dòng)植物油脂不屬于生物大分子。

二十三、環(huán)氧樹脂是一種高分子聚合物，分子式為(C11H12O3)n，是指分子中含有兩個(gè)以上環(huán)氧基團(tuán)的一類聚合物的總稱。它是環(huán)氧氯丙烷與雙酚A或多元醇的縮聚產(chǎn)物。由于環(huán)氧基的化學(xué)活性，可用多種含有活潑氫的化合物使其開環(huán)，固化交聯(lián)生成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，因此它是一種熱固性樹脂。

二十四、太陽(yáng)能電池中的能量轉(zhuǎn)化：太陽(yáng)能→電能，再使用二次電池將電能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能，以達(dá)到儲(chǔ)能目的

二十五、聚四氟乙烯(PTFE)，俗稱“塑料王”，是一種以四氟乙烯作為單體聚合制得的人造有機(jī)高分子聚合物，化學(xué)式為(C2F4)n，耐熱、耐寒性優(yōu)良，可在-180～260oC長(zhǎng)期使用。這種材料具有抗酸抗堿、抗各種有機(jī)溶劑的特點(diǎn)，幾乎不溶于所有的溶劑。同時(shí)，聚四氟乙烯具有耐高溫的特點(diǎn)，摩擦系數(shù)極低，所以可作潤(rùn)滑作用，也成為了易清潔水管內(nèi)層的理想涂料，現(xiàn)在還作為不粘鍋涂層。

二十六、動(dòng)物產(chǎn)品主要成分是蛋白質(zhì)，植物產(chǎn)品主要成分是淀粉或纖維素。加酶洗衣粉中添加了多種酶制劑，如堿性蛋白酶制劑和堿性脂肪酶制劑等。因此不能用加酶洗衣粉洗絲綢衣物，因?yàn)榻z綢使用的是蠶絲，主要成分是蛋白質(zhì)，會(huì)被蛋白酶溶解。

二十七、青銅器是Cu-Sn合金。合金的特點(diǎn)是熔點(diǎn)低，硬度大。

二十八、黏土的主要成分是含水的鋁硅酸鹽。地殼中元素含量：O>Si>Al>Fe>Ca。傳統(tǒng)玻璃原料：石英、石灰石、純堿。水泥原料：黏土和石灰石。陶瓷原料：黏土。

二十九、高鐵酸鉀凈水：

1.高鐵酸鉀強(qiáng)氧化性使蛋白質(zhì)變性，殺死細(xì)菌，自身被還原為三價(jià)鐵，達(dá)到殺菌消毒作用2.三價(jià)鐵水解產(chǎn)生膠體，膠體遇到雜質(zhì)后聚沉，達(dá)到凈水目的

三十、普通玻璃是非晶體，水晶是SiO2晶體。區(qū)分晶體和非晶體的方法是X射線衍射實(shí)驗(yàn)。

三十一、碘單質(zhì)易升華，可以用加熱法將其與NaCl分離開，碘單質(zhì)升華再凝華。

三十二、碳酸氫鈉+發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的乳酸(中和)/碳酸鈉+明礬(雙水解)，都能產(chǎn)生二氧化碳，作為膨松劑使用。

三十三、向飽和Ca(OH)2溶液中加CaO，溶液中的Ca(OH)2濃度不變。此時(shí)因?yàn)橄乃?，升溫使Ca(OH)2溶解度降低，溶液中的Ca(OH)2也會(huì)析出。

三十四、工業(yè)上常常通過(guò)增加便宜反應(yīng)物的方法，提高較貴反應(yīng)物的轉(zhuǎn)化率。

三十五、液態(tài)水和液氨中存在自耦電離

2H2O?OH-+H3O+?

?2NH3?NH2-+NH4+