隨著疫情的結(jié)束，屬于餐飲人的春天終于到來(lái)，但需要餐飲人面對(duì)的問(wèn)題卻并沒(méi)有減少。食材上漲、外賣(mài)單量遞減，如何獲客留客？如何降低成本擴(kuò)大規(guī)模？實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈突圍？2023年，餐飲人又該怎么干？又能把握住哪些機(jī)遇？

一、展商云集，完善供應(yīng)鏈，搭建一站式優(yōu)質(zhì)食材采購(gòu)平臺(tái)

7月21日-7月23日，由安徽省商務(wù)廳、安徽省人力資源和社會(huì)保 障廳、安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、安徽省文化和旅游廳、池州市人民政府等單位指導(dǎo)；池州市商務(wù)局、池州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、池州市文旅局、池州市人社局主辦，安徽省飯店協(xié)會(huì)、安徽金牌盛典國(guó)際會(huì)展集團(tuán)、池州市潤(rùn)德會(huì)展服務(wù)有限公司承辦的2023首屆皖南地標(biāo)美食暨優(yōu)質(zhì)食材產(chǎn)業(yè)大會(huì)，將在安徽池州國(guó)際會(huì)展中心隆重舉行。

現(xiàn)場(chǎng)展覽規(guī)模15000㎡，200+參展商，預(yù)計(jì)30000+人次專業(yè)觀眾，設(shè)立皖南/徽菜原生態(tài)食材展區(qū)、硒產(chǎn)品展區(qū)、特色預(yù)制菜展區(qū)、廚具展區(qū)、副食品展區(qū)、非遺美食及技藝展區(qū)、皖南七市地標(biāo)美食展區(qū)等。展銷來(lái)自安徽、山東、福建等省市各地頂級(jí)優(yōu)質(zhì)食材，如池州黃精系列農(nóng)特產(chǎn)品，黃精石耳、黃精茶、黃精糕、黃精酒等；還有以硒米、硒茶、硒泉水等為代表的“富硒農(nóng)特產(chǎn)品”等。為大型商超、連鎖超市、連鎖便利店、網(wǎng)絡(luò)生鮮平臺(tái)以及餐飲品牌連鎖餐廳，企事業(yè)單位食堂，大型連鎖酒店等提供了優(yōu)質(zhì)有機(jī)食材的一站式采購(gòu)平臺(tái)和供銷對(duì)接平臺(tái)。

據(jù)悉，2023首屆皖南地標(biāo)美食暨優(yōu)質(zhì)食材產(chǎn)業(yè)大會(huì)，致力于打造優(yōu)質(zhì)會(huì)展服務(wù)，通過(guò)展前供需雙方的精準(zhǔn)對(duì)接，為參展商團(tuán)體和專業(yè)觀眾團(tuán)體建立了基本合作框架。展會(huì)期間，舉辦專場(chǎng)產(chǎn)供對(duì)接沙龍，提供多種食材供應(yīng)鏈，方便專業(yè)觀眾現(xiàn)場(chǎng)選產(chǎn)品、訂貨，促進(jìn)供求雙方精準(zhǔn)對(duì)接。

二、“展+賽+會(huì)”聯(lián)動(dòng)，聚焦熱點(diǎn)，助推食材餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展

這次大會(huì)也是一場(chǎng)大咖云集的頭腦風(fēng)暴。同期舉辦地標(biāo)美食文化及產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰座談會(huì)、“新徽菜 名徽廚”職業(yè)技能競(jìng)賽、安徽省地標(biāo)美食專業(yè)委員會(huì)揭牌儀式、安徽地標(biāo)美食“皖南地區(qū)”品牌榜發(fā)布及頒獎(jiǎng)、地標(biāo)美食品鑒交流等座談和主題活動(dòng)。讓你能與餐飲大咖現(xiàn)場(chǎng)交流、搭建人脈；與200+餐飲人深度交流，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)接業(yè)務(wù)；碰撞商業(yè)運(yùn)營(yíng)的新思維等等，精彩不容錯(cuò)過(guò)！

大會(huì)精心策劃“展+賽+會(huì)”聯(lián)動(dòng)，通過(guò)食材展、交流會(huì)、技能賽等活動(dòng)，全面呈現(xiàn)來(lái)自皖南乃至全國(guó)各地餐飲行業(yè)的地標(biāo)美食、特產(chǎn)佳肴，以及池州市特色的風(fēng)土人情，全面打響池州“硒”產(chǎn)品品牌和“鱖魚(yú)之鄉(xiāng)”品牌，構(gòu)建精準(zhǔn)資源對(duì)接平臺(tái)，積極搭建合作平臺(tái)，架起優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷合作新橋梁，進(jìn)一步提升皖南特色產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)品、特色美食的知名度和美譽(yù)度，打造池州農(nóng)產(chǎn)品特色品牌，帶動(dòng)農(nóng)民增收、服務(wù)鄉(xiāng)村振興。

三、常年展貿(mào)，打造永不落幕的食材交易平臺(tái)和原創(chuàng)商品平臺(tái)

此次大會(huì)落地安徽池州國(guó)際會(huì)展中心，不僅僅是為期三天的展銷平臺(tái)，而是創(chuàng)新“主題展+常年展+線上平臺(tái)+產(chǎn)業(yè)基地+品牌推廣”商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式。

由安徽省文化和旅游廳授牌的安徽皖南國(guó)際文化旅游示范區(qū)展貿(mào)中心，是永久落戶安徽池州國(guó)際會(huì)展中心的常年展貿(mào)平臺(tái)，將作為此次大會(huì)展后延伸服務(wù)，推動(dòng)地標(biāo)美食暨優(yōu)質(zhì)食材的規(guī)?；?、品牌化、智慧化、個(gè)性化、定制化的展前展后、線上線下融合發(fā)展。通過(guò)選擇此次展會(huì)合適的產(chǎn)品入駐示范區(qū)展貿(mào)中心，打造集中高端原創(chuàng)旅游商品研發(fā)、孵化、數(shù)字、教學(xué)、展銷為一體的集成式原創(chuàng)商品平臺(tái)，打造永不落幕的食材交易會(huì)。

來(lái)醉美池州，品獨(dú)特韻味。一站采購(gòu)，暢聊商機(jī)?！暗貥?biāo)美食·富硒養(yǎng)生”2023首屆皖南地標(biāo)美食暨優(yōu)質(zhì)食材產(chǎn)業(yè)大會(huì)將以專業(yè)的展貿(mào)平臺(tái)、優(yōu)質(zhì)的會(huì)展服務(wù)、豐富的采購(gòu)資源，誠(chéng)邀您來(lái)。