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餐飲企業(yè)規(guī)模有大有小，小型實體店規(guī)模較小，而大型酒樓可能會存在多個廚房，且存在多個樓層。不同的企業(yè)規(guī)模，實際廚房的運作模式也不一樣。因此在使用思迅美食家經(jīng)典版和美食家3時，對應的廚打方案設計也會不同。下面以思迅美食家經(jīng)典版和美食家3兩款產(chǎn)品的廚房打印運行模式做出詳細介紹和案例展示，便于大家參考。

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一、打印機設置對比

美食家經(jīng)典版

前臺共設9個打印機方案，每個打印機方案內可配2個廚房打印機和2個出品打印機，累計可設18個廚房打印機和18個出品打印機。

美食家3

前臺共設9個打印機方案，每個打印機方案內可配1個廚房打印機和1個出品打印機，累計可設9個廚房打印機和9個出品打印機。

美食家經(jīng)典版和美食家3的廚房打印機都可以使用網(wǎng)口打印或者驅動打印。

二、品項關聯(lián)打印機

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1、美食家經(jīng)典版

默認每個品項檔案內可關聯(lián)廚打方案，如圖。

每個品項只能關聯(lián)一個打印機方案，按照第一小節(jié)的介紹，一個打印機方案可設兩個廚打，兩個出品，即經(jīng)典版中，每個品項的廚打打印機和出品打印機需要建立在同一個打印機方案內，設置完成保存主收銀下傳數(shù)據(jù)即可生效。

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2、美食家3

（1）需要在美食家3后臺——系統(tǒng)設置——廚打設置中進行關聯(lián)。

（2）每個品項可以關聯(lián)三個廚房打印方案和三個區(qū)域廚打方案。每個品項可以關聯(lián)三個出品打印機方案和三個區(qū)域出品打印方案。但都不能同時啟用，可以選擇性的啟用廚房或者區(qū)域廚打，即不能同時使用廚打和區(qū)域廚打，出品同理。

設置時支持批量設置。也可以選擇某個類別，再選擇菜品全選，即可針對此類別內的所有品項進行批量設置。

（3）區(qū)域方案是按照不同的餐桌區(qū)域關聯(lián)不同的打印機方案。

（4）桌位方案關聯(lián)：廚打設置位置有桌位方案關聯(lián)的入口，此位置可以將餐桌直接和打印機進行關聯(lián)，主要針對掃碼點餐、移動POS3.0、平板、點菜寶等移動端的賬單、總單、外賣單、自取單進行打印，可以單獨控制以上移動端操作時單據(jù)從哪個打印機來打印，也可一鍵批量設置。

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3、注意事項

（1）美食家3的廚打設置，在關聯(lián)區(qū)域方案時注意不要將區(qū)域方案錯位關聯(lián)，錯位關聯(lián)會造成分開打印和重復打印的問題，如圖。

（2）兩個產(chǎn)品都支持廚房總單功能，即：前臺——設置——廚打設置——廚打總單（默認只支持IP打?。┐宋恢玫目倖文J是打印所有的品項，只要是前臺下單的包括酒水也會從這個打印機打印，當客戶是廚房需要總單且不需要打印酒水的情況下，推薦出品單來代替，出品單本身支持劃菜。

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三、整體總結

? ? ??通過對比兩款軟件的廚打功能可以看出，美食家3的廚打功能相對經(jīng)典版而言，更加靈活多變，更加適合廚房小部門繁多且餐桌需要區(qū)域管理的大型餐廳或者酒樓等，大家可根據(jù)實際情況選擇產(chǎn)品和廚打方案。

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