小時(shí)候常常去的拐角處雜貨店，名字都還記得是念良心雜貨鋪。東西總是不多，三三兩兩都是一樣的糖，一樣的米，一樣的油，媽媽只會(huì)問(wèn)夠稱了沒(méi)?就直接付款了。我總在媽媽付款的間隙時(shí)間，用手插進(jìn)米堆里面，感受那種好奇的感覺(jué)。而現(xiàn)在二十年過(guò)去了，拐角處早已被改成大型超市，沒(méi)有了往日的寂靜，有的是攘攘擠擠的人。老媽早已經(jīng)下達(dá)命令，要買(mǎi)20斤米，要糯的。買(mǎi)不對(duì)的話全家單獨(dú)煮你的米給你做晚飯。。。我堂堂一個(gè)廚房小達(dá)人，我買(mǎi)米只需要看幾個(gè)字就能買(mǎi)到，我會(huì)買(mǎi)錯(cuò)，等著瞧好吧。

放以前，買(mǎi)東西問(wèn)老板要啥，老板就給啥。現(xiàn)在不一樣，全部堆在哪自個(gè)選，買(mǎi)錯(cuò)就啞巴吃黃連。別看現(xiàn)在買(mǎi)個(gè)米，商品包裝琳瑯滿目，價(jià)格從2.8元到50元的都有。我看就連專家買(mǎi)米都得站在老婆面前聽(tīng)老婆一頓分析，價(jià)格高不代表米就好吃，像清清加只買(mǎi)3塊多一斤的米，一年也得花上3000元。別說(shuō)有錢(qián)人總喜歡一些洋名字的米，泰國(guó)珍珠米，一斤都快10元了，這消費(fèi)還是不小的。所以呀！買(mǎi)米一定得知道，怎么去看，怎么去選，上面的GB標(biāo)準(zhǔn)是什么意思，GB后面的數(shù)字又代表什么？今天清清就來(lái)分享給大家，這些數(shù)字的含義。

首先是米的分類：大米分為：粳（jing）米、秈（xian）米、糯米.粳米米粒較短，寬厚橢圓形狀，一年兩季。我們常常煮飯用的米就是粳米?？诟胁诲e(cuò)，圓潤(rùn)飽滿非常適合做飯。秈米價(jià)格相較比較貴，廣東人就愛(ài)吃秈米，煮出來(lái)比較軟，口感綿密，還可以搭配面粉或者蛋糕米來(lái)做一些餐后點(diǎn)心。最后就是糯米了，糯米粘性大，適合做小吃。很多漂亮的甜品都是用糯米做的，特別是廣西這邊還有吃五色糯米飯的習(xí)俗和節(jié)日，每每到端午都能看到五色糯米飯?jiān)趶V西老表的簸箕宴中充當(dāng)主角。

一、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)：GBT 1354（普通大米）

看到大米包裝袋上的這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)：GBT 1354,?？吹竭@個(gè)代號(hào)說(shuō)明這家生產(chǎn)的大米完全符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，可以放心購(gòu)買(mǎi)。這也是最基礎(chǔ)的大米，沒(méi)有任何問(wèn)題。煮出來(lái)的米飯也是合口，清清家也總是采購(gòu)這樣的米，價(jià)格便宜，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。接著再看下面的等級(jí)：優(yōu)質(zhì)大米或者是普通大米，根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)來(lái)選擇。清清覺(jué)得優(yōu)質(zhì)和普通大米，在口感上沒(méi)有多大區(qū)別。

二、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)：GBT 19266（五常大米）

2003年5月，五常大米正式向世界宣布：買(mǎi)米要買(mǎi)五常大米，吃一次就忘記其他的米。得益于黑龍江五常市得天獨(dú)厚地理位置，在水稻成熟期晝夜溫差大，大米中的雙鏈糖積累較多，對(duì)人體健康非常有意義，而且煮出來(lái)的五常大米，飯粒非常飽滿，色澤清白透明。在這里給大家透露一個(gè)小技巧，煮五常大米，記得先泡水30分鐘再煮，更加好吃！

三、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)：GBT 18824（盤(pán)面大米）

盤(pán)綿大米可能還有很多人都不知道，它產(chǎn)自于遼寧省西南部，特有的堿性土壤也提供給盤(pán)綿大米優(yōu)良的種植基礎(chǔ)。而且盤(pán)綿大米還開(kāi)創(chuàng)了魚(yú)稻共生的種植理念，水稻在田里生長(zhǎng)，魚(yú)在水稻下生存。這也表示了盤(pán)綿大米不灑農(nóng)藥，做有機(jī)大米的標(biāo)準(zhǔn)。

四、糯米

要說(shuō)糯米，那必須得說(shuō)到廣西，廣西的五彩糯米飯你一定要去網(wǎng)上看看。這可是用植物顏色來(lái)制作的糯米飯，廣西人用大自然給予的顏色重新賦予了糯米的文化，并且還把五彩糯米包進(jìn)了粽子里面。有機(jī)會(huì)你一定得試試他們的五彩糯米飯，還有野生稻米：紫黑香糯，生長(zhǎng)在300米到1000米的高寒山區(qū)中，外表的紫色可以泡茶。素有：“苗鄉(xiāng)黑美人”一稱。

買(mǎi)大米別再看價(jià)格貴或者便宜了，看好上面的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)來(lái)購(gòu)買(mǎi)，就能買(mǎi)到自己想得到的米。幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)都寫(xiě)在上面了，記得收藏本文章喲。還有些現(xiàn)在的買(mǎi)回的大米要是不注意很容易生蟲(chóng)，只要在米缸里面放兩顆大蒜就可以祛除米蟲(chóng)了，這么好的方法一般我不輕易告訴別人。好了，以上就是今天給大家分享的全部?jī)?nèi)容了，用上清清今天分享的方法，讓我們一起學(xué)會(huì)看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)來(lái)選購(gòu)大米。那今天的內(nèi)容就分享到這咯，喜歡的話給清清點(diǎn)個(gè)贊加個(gè)關(guān)注，下期繼續(xù)給你們帶來(lái)更多美食和生活小技巧。