辣椒炒肉你就像我這樣做，家里人都夸你是大廚#辣椒炒肉

最懂你心的UP課代表來嘍

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一：食材

★★★★★★★★

螺絲椒 ? 五花肉 生姜 大蒜 辣椒 鹽 姜蒜 豆豉，料酒，生抽 老抽，蠔油

二：步驟

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1辣椒選用這種螺絲椒，因為螺絲椒在翻炒的時候不會出水起皮，很適合用來做辣椒炒肉。

2再將五花肉去皮切成薄片，炒這種家常菜，生姜和大蒜要用刀背拍碎，這樣吃上去才更香。

3鍋燒熱，倒入辣椒，加一勺鹽，將它炒至斷生，盛出備用。

4鍋中油熱，倒入五花肉，開小火慢慢的翻炒，把它炒至兩面微微的發(fā)黃，倒入姜蒜。豆豉，料酒，生抽少許老抽，

少許蠔油，給它翻炒幾下，上色入味，然后倒入辣椒，大火翻炒均勻就可以出鍋了

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三：成品

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