——記食品與生物工程學(xué)院“健康鄉(xiāng)村-食安中國(guó)”知識(shí)宣講實(shí)踐團(tuán)開展系列食品安全知識(shí)理論宣講實(shí)踐活動(dòng)

民以食為天，食以安為先。食品安全事關(guān)人民群眾的生命安全,一直是關(guān)系民生的熱點(diǎn)問題。落實(shí)食品安全是深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”重要指示精神、全面落實(shí)黨的二十大報(bào)告關(guān)于強(qiáng)化食品藥品安全監(jiān)管的重大部署。為學(xué)習(xí)貫徹好黨的二十大精神、共同守護(hù)美好“食”光。7月2日-5日食品與生物工程學(xué)院“健康鄉(xiāng)村-食安中國(guó)”食品安全宣講團(tuán)”赴商丘、新鄉(xiāng)、駐馬店等地開展一系列形式多樣的宣講活動(dòng)。走進(jìn)鄉(xiāng)村與學(xué)?；鶎?，在宣講中落實(shí)食安理念，在實(shí)踐中展現(xiàn)青年擔(dān)當(dāng)，在服務(wù)中感知鄉(xiāng)村振興。

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科學(xué)食安進(jìn)校園，祖國(guó)未來“心”守護(hù)?

濃蔭綠里，花草如因，行走在風(fēng)光如畫的鄉(xiāng)間路上，縱使夏日炎炎，也絲毫不減實(shí)踐隊(duì)員的滿懷熱情。7月2日，實(shí)踐隊(duì)員在有序組織下，分別赴商丘市夏邑縣大郭莊圖書室、信陽市第一初級(jí)中學(xué)、駐馬店市黃埠鎮(zhèn)小學(xué)開展食品安全知識(shí)主題宣講活動(dòng)。實(shí)踐隊(duì)員們結(jié)合專業(yè)知識(shí)，通過考察周圍環(huán)境、與學(xué)生對(duì)話訪談、詢問商家攤販等方式，對(duì)當(dāng)前鄉(xiāng)村社區(qū)食品安全狀況以及人們的重視程度進(jìn)行情況了解。食品安全作為廣大人民群眾最關(guān)心、最直接、最現(xiàn)實(shí)的問題，也是黨和國(guó)家的長(zhǎng)期關(guān)切，既要在“安心”上下功夫，也要爭(zhēng)做“有為”的食安衛(wèi)士。前往夏邑縣大郭莊的實(shí)踐隊(duì)員先以日常生活常見的零食包裝上的信息切入，引發(fā)小朋友們探索食品安全的濃厚興趣，原來小小的包裝袋上竟然也藏著健康的大“秘密”。圖文并茂的講解，讓小朋友們懂得購(gòu)買和食用食物時(shí)需注意的事項(xiàng)，包括注意食品包裝有無生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，是否過保質(zhì)期，食品原料、營(yíng)養(yǎng)成分是否標(biāo)明，有無QS標(biāo)識(shí)，不能購(gòu)買三無產(chǎn)品以及打開食品包裝時(shí)怎樣檢查食品是否腐敗變質(zhì)等，為小朋友們普及了食品標(biāo)簽信息的常識(shí)。

習(xí)近平總書記指出，兒童健康事關(guān)家庭幸福和民族未來。他強(qiáng)調(diào)要重視少年兒童健康，對(duì)做好兒童青少年近視、肥胖防控和營(yíng)養(yǎng)均衡等問題多次作出重要批示。普及科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，是實(shí)現(xiàn)兒童健康成長(zhǎng)的重要一環(huán)。7月4號(hào)，“健康鄉(xiāng)村—食安中國(guó)”實(shí)踐隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)徐榮玲走進(jìn)駐馬店市黃埠鎮(zhèn)小學(xué)五年級(jí)二班，為孩子們帶來了一場(chǎng)“干貨滿滿”的食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)宣講。隊(duì)長(zhǎng)徐榮玲通俗易懂的講述了人體必須攝入的6大營(yíng)養(yǎng)素，接著展示了一袋薯片與一塊紅薯的營(yíng)養(yǎng)素組成，以有獎(jiǎng)?chuàng)尨鸬姆绞阶屝∨笥褌冞x出誰“最營(yíng)養(yǎng)”。幾輪熱鬧的搶答過后，大家興趣高漲，求知若渴。徐榮玲以科學(xué)專業(yè)的角度解答了誰的營(yíng)養(yǎng)參考價(jià)值更高，并結(jié)合中國(guó)居民膳食指南，為小朋友推薦了一天之中健康又美味的食譜。在小朋友們的驚嘆與喧鬧聲中，宣講圓滿結(jié)束，他們紛紛表示活動(dòng)意義非凡，活動(dòng)安排巧妙，在歡樂輕松的氛圍里學(xué)到了真知識(shí)。宣講活動(dòng)有效地為兒童群體傳遞了食品營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，真正地對(duì)祖國(guó)的未來送出呵護(hù)與關(guān)懷。

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食品安全，青年的希望，是全社會(huì)共同的守望。為此，前往信陽市第一初級(jí)中學(xué)的實(shí)踐團(tuán)隊(duì)以“關(guān)注食品安全，保障身體健康”為主題進(jìn)行了宣講活動(dòng)。隊(duì)員結(jié)合日常外出餐飲的生活經(jīng)驗(yàn)，講解了食品安全知識(shí)常識(shí)、如何選購(gòu)冷飲食品、食品中潛藏的危險(xiǎn)以及食品如何保鮮四部分內(nèi)容，幫助同學(xué)們更好區(qū)分不同類型的食品。濃厚的學(xué)習(xí)氛圍，高昂的學(xué)習(xí)興趣，在實(shí)踐隊(duì)與同學(xué)們的娛樂活動(dòng)中達(dá)到高潮。一系列有獎(jiǎng)問答、競(jìng)猜?lián)尨稹⒅黝}繪畫等寓教于樂的活動(dòng)，讓同學(xué)們都興致盎然，反響熱烈。大家在歡歌笑語中耳濡目染，在樂教樂學(xué)中受益匪淺，真正的將食品安全理念牢于心敏于行。

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??讓知識(shí)在愛中傳遞，讓希望在書香中播種。書籍是人類進(jìn)步的階梯，更是鄉(xiāng)村孩子寶貴的精神食糧。在活動(dòng)最后，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)以學(xué)校名義向大郭莊圖書室捐贈(zèng)一百本圖書，起到擴(kuò)充鄉(xiāng)村圖書室圖書資源、激發(fā)兒童閱讀興趣的重要作用，對(duì)推動(dòng)鄉(xiāng)村教育事業(yè)振興、關(guān)愛鄉(xiāng)村青少年教育具有重要意義。

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振興鄉(xiāng)村同發(fā)展，攜手老少共健康

??黨的二十大報(bào)告提出：“人民健康是民族昌盛和國(guó)家強(qiáng)盛的重要標(biāo)志，把保障人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略位置?！碑?dāng)下人們的關(guān)注的已經(jīng)從“吃飽飯”聚焦到“吃好飯”，如何膳食營(yíng)養(yǎng)合理搭配、如何保持膳食營(yíng)養(yǎng)健康、日常飲食生活注意事項(xiàng)等都成為群眾日漸關(guān)注的焦點(diǎn)。鄉(xiāng)村具有廣大的老少年人口，他們是2035“健康中國(guó)”戰(zhàn)略中重點(diǎn)關(guān)注的人群。老年少年人群的營(yíng)養(yǎng)健康水平，關(guān)系著社會(huì)養(yǎng)老水平和祖國(guó)的未來。為了普及食品營(yíng)養(yǎng)常識(shí)，關(guān)愛重點(diǎn)人群營(yíng)養(yǎng)狀況，7月4日、5日，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)員分別前往新鄉(xiāng)市封丘縣黨群服務(wù)中心和海南海口市開展食品安全與營(yíng)養(yǎng)系列宣講。在封丘縣黨群服務(wù)中心，在村支書的組織帶領(lǐng)下，參加活動(dòng)的老人在村委會(huì)議室齊聚一堂。宣講團(tuán)成員首先為他們發(fā)放膳食營(yíng)養(yǎng)科普宣傳頁(yè)，通過講解宣傳頁(yè)上的食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，了解老人們?nèi)粘ｏ嬍辰Y(jié)構(gòu)，幫助他們發(fā)現(xiàn)日常膳食中存在的一些問題，并針對(duì)性提出個(gè)性化建議。近年來老年人保健品騙局時(shí)有發(fā)生，實(shí)踐隊(duì)員也由熱點(diǎn)話題切入，同老人們討論如何正確看待及使用保健品，避免陷入廣告營(yíng)銷的套路，不僅使老年人對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)與食品安全有了深入了解，也增強(qiáng)了他們對(duì)推銷詐騙的防范意識(shí)。

食品營(yíng)養(yǎng)重在均衡，身體健康重在減鹽。高鹽飲食危害多，已成為多種心腦疾病的重要誘因。在海南海口，豐富的海產(chǎn)品與海鹽攝入，高鹽腌漬的飲食習(xí)慣更是司空見慣。實(shí)踐隊(duì)員結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，走進(jìn)?？谝秽l(xiāng)村社區(qū)，為小朋友們開展了“食品健康安全-高鹽食品危害”的主題知識(shí)宣講活動(dòng)。他以趣味板書的形式，羅列各項(xiàng)高鹽飲食習(xí)慣帶來的健康危害和成因，并在此過程中了解和關(guān)注小朋友的日常飲食習(xí)慣。并同他們耐心的解答與建議，鼓勵(lì)孩子們從自身的飲食習(xí)慣中減少鹽分的攝入，從而更接近于低鈉的健康生活狀態(tài)。

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黨的二十大報(bào)告指出要加快構(gòu)建新發(fā)展格局、推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，對(duì)做好新時(shí)代食品安全工作提出了新要求。身為食品與生物工程學(xué)院的學(xué)生，我們要在回應(yīng)食品產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展與保障人民營(yíng)養(yǎng)健康的時(shí)代重大命題上給出答案，始終心懷“國(guó)之大者”，深信勤學(xué)、篤行敢為、善為有為，當(dāng)好食品安全答卷人。要在實(shí)干中顯擔(dān)當(dāng)，在奉獻(xiàn)中展風(fēng)采，實(shí)踐隊(duì)員們始終以踔厲奮發(fā)、篤行不怠的信念，切實(shí)走進(jìn)廣大鄉(xiāng)村基層，服務(wù)廣大鄉(xiāng)村人民，在生動(dòng)宣講中，筑牢食品安全防線，保障“舌尖上的安全”，以挺膺擔(dān)當(dāng)?shù)膴^斗之姿，推進(jìn)黨的二十大全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。以自覺躬行的實(shí)干之態(tài)，主動(dòng)擔(dān)起為人民謀幸福的光榮使命，為食安發(fā)最強(qiáng)音，以善為建功新時(shí)代。

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