膽結(jié)石是由膽囊中的膽固醇和膽汁色素形成的固體結(jié)晶沉積物 ，可以分為膽固醇膽結(jié)石和色素性膽結(jié)石。

　　其中，膽固醇膽結(jié)石占膽結(jié)石的80%，通常呈黃綠色。色素性膽結(jié)石很小，呈黑色，由膽紅素組成。

　　膽結(jié)石影響大約20%的40歲以上女性和 8% 的男性。它們會導(dǎo)致感染，需要用抗生素治療，但通過飲食也能有效控制膽結(jié)石。

　　那么，膽結(jié)石患者適合吃哪些食物呢?

　　1.喝水或蘋果醋

　　有助于緩解發(fā)作引起的疼痛。蘋果醋還可以降低肝臟產(chǎn)生的膽固醇。

　　2.吃蘋果或喝蘋果汁

　　一些患者會飲用蘋果汁來幫助膽結(jié)石排出。如果患者有糖尿病、低血糖或胃潰瘍等疾病，請避免喝太多果汁，以防引起并發(fā)癥。

　　3.喝梨汁或吃梨

　　梨中的果膠與膽固醇結(jié)合，能夠幫助去除膽固醇。

　　4.適量飲酒

　　有研究發(fā)現(xiàn)，那些每天100毫升~150毫升紅酒的人(應(yīng)避免空腹飲用)，膽結(jié)石形成的風(fēng)險降低了三分之一。

　　5.減少高脂肪食物

　　這類食物不僅會引發(fā)和加重癥狀。還可能導(dǎo)致患者出現(xiàn)油膩、蒼白和有臭味的脂肪便(脂肪瀉)。脂肪糞便表明脂肪沒有被適當(dāng)消化。

　　6.全谷物纖維膳食

　　對于膽結(jié)石患者來說，膳食纖維能夠有助于預(yù)防膽結(jié)石并減輕癥狀。此外，膳食纖維還有助于降低食欲并有助于體重管理。

　　除此之外，患者還應(yīng)避免以下食物，以此來幫助減輕癥狀并預(yù)防膽結(jié)石：

　　1.需要避免攝入含有飽和脂肪的紅肉、香腸和培根、全脂乳制品、披薩、黃油、豬油以及油炸食品。

　　2.限制甜食的攝入量，因為它會增加患膽結(jié)石和膽囊疾病的風(fēng)險。研究表明精制糖和膽囊狀況之間存在重要聯(lián)系。

　　3.建議將雞蛋從日常飲食中去除，蛋黃含有高膽固醇，這會使膽結(jié)石惡化。此外，雞蛋中的過敏原含量很高，并且已經(jīng)發(fā)現(xiàn)過敏原和膽結(jié)石之間存在聯(lián)系。

　　以上就是北京豐臺國康中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院中醫(yī)肝病科許德璞醫(yī)生帶大家講解的內(nèi)容，要知道的是食療只能輔助治療，如果身體出現(xiàn)不適癥狀的話還是要盡快就醫(yī)。

　　醫(yī)師簡介

　　許德璞，男，中醫(yī)醫(yī)師，畢業(yè)于安徽中醫(yī)學(xué)院，出身中醫(yī)世家，現(xiàn)任北京天潭中醫(yī)醫(yī)學(xué)研究院副院長，北京豐臺國康中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院肝病科醫(yī)師。

　　工作履歷

　　從事肝病醫(yī)教研工作30余年，積累了相對豐富的臨床經(jīng)驗，1985年曾帶領(lǐng)援外醫(yī)療隊在非洲工作兩年，在肝病的診治方面造詣深厚。

　　擅長領(lǐng)域

　　擅長治療各種肝病，如：括乙肝，甲肝，丙肝，肝硬化，脂肪肝，肝癌，酒精肝等等，尤其是疑難雜癥，提倡個體性系統(tǒng)治療，在國內(nèi)外均有慕名而來的肝病患者。