在超市里，看到有賣水蘿卜的，還挺新鮮買了3個。水蘿卜做法很多，可熱炒、涼拌、燉食和腌制等，今天給老伴兒做了一盤涼拌的水蘿卜，微辣脆爽。具體的做法介紹如下。

原料：

水蘿卜1個，香菜1顆，萵筍1小段，小米辣1個，蒜瓣2個。

熟芝麻0.5湯匙，鹽1.5克，生抽1湯匙，香油0.5湯匙，雞精1料勺。

做法：

1.把水蘿卜根部和尾部切掉，洗凈切片，香菜切段，萵筍切片，小米辣切圈，蒜瓣切末待用。

2.把水蘿卜片和萵筍片放到盆里，加入鹽腌制10分鐘，去掉一些水分后，撈出用清水洗一下，擠干水分放到盆里。

3.在水蘿卜盆里加入熟芝麻、小米辣圈、香菜段、蒜末、生抽、香油和雞精，輕輕翻拌均勻，裝盤即可食用。

小結(jié)：

1.水蘿卜含有較多的纖維素，食用后容易產(chǎn)生飽腹感，有助于減肥，還可延緩餐后血糖升高速度。

2.現(xiàn)在很多飯店涼拌菜調(diào)味汁都是用熱油潑，很香好吃，但是對糖友們不適合，為了健康要少油少鹽，加點香油拌一下就可以了，習(xí)慣就好了（普通人也應(yīng)少油少鹽）。

早餐：

1.豆角肉包，50克（面粉重量。餡：梅花肉、豆角。）

2.煮雞蛋，57克

3.蒜苔炒千張，164克

4.拌鮮姜絲，15克

5.五香 木耳花生湯，1中碗

午餐：

1.二米飯，146克（熟米飯重量。米：大米、小米。）

2.燒菜心，192克

3.涼拌水蘿卜，173克

4.虎皮青椒，168克

5.自制香腸，88克

6.自制豆?jié){，1中碗

晚餐：

1.莧菜肉包，50克（面粉重量。餡：前腿肉、莧菜、青椒。）

2.花菜炒胡蘿卜，152克

3.涼拌萵筍片，140克

4.小米湯，1小碗

兩餐之間加水果，178克（水果重量。蘋果。）