【烤箱羊腿】

1. 羊腿清水洗凈（建議不要泡水），兩面花刀
2. 腌制：鹽、白糖、雞精、洋蔥、姜、料水（花椒、香葉、八角、桂皮泡或煮水）、白酒、花椒粉、孜然粉、生抽、蠔油、蜂蜜，按摩20分鐘入味，用錫紙包好，腌制4小時
3. 放入烤箱，上下火200度，烤1小時
4. 時間到，撕去錫紙，挑出腌料，放到烤網(wǎng)上，刷層油，撒辣椒面、孜然粉、孜然顆粒，220度繼續(xù)烤15分鐘即可