酵素，一個大家耳熟能詳?shù)念惸?，全球一直有很多爆火的產(chǎn)品，特別在北美、歐洲和亞太三大地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)歐洲酵素市場規(guī)模約占全球酵素市場份額的40%以上，亞太地區(qū)其市場占比也在持續(xù)提高。目前，全球酵素市場規(guī)模已經(jīng)超過 100億美元，并且預(yù)計(jì)在未來幾年仍將繼續(xù)呈現(xiàn)出穩(wěn)定的增長態(tài)勢。根據(jù)市場研究機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)顯示，2025年酵素市場有望達(dá)到160億美元左右。

酵素的廣泛認(rèn)知下，對它的討論度也是居高不下。很多消費(fèi)者一直對酵素的功效性和安全性有所疑慮，對市場上的酵素產(chǎn)品是否健康安全也頻頻發(fā)問。

對于網(wǎng)絡(luò)熱論，專業(yè)的消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)機(jī)構(gòu)315評測賬號，8月8日在抖音平臺發(fā)布了相關(guān)酵素科普視頻，引起行業(yè)關(guān)注。從視頻中可以得知，酵素從日本起源，對調(diào)理腸胃，緩解便秘、維持機(jī)體代謝水平等方面有著不可替代的作用。

酵素本身功能和應(yīng)用在行業(yè)和市場上是被公認(rèn)的，但是對它的質(zhì)疑聲從何而來呢？315評測也對此現(xiàn)象進(jìn)行了分析，一方面酵素的高熱度和明顯的效果讓消費(fèi)者有了從眾心理，一部分不適合食用酵素或者腸胃不耐受的人群在食用酵素后的不適反應(yīng)讓大家質(zhì)疑酵素是智商稅；另一方面有些消費(fèi)者對“效果”的追求，讓許多不法商家鉆了空子，非法添加成分，增加產(chǎn)品體感，擾亂了酵素的健康市場。

315評測在視頻中點(diǎn)名了目前酵素行業(yè)熱度較高的多燕瘦品牌，幫消費(fèi)者測評了一款現(xiàn)市場熱銷酵素產(chǎn)品——多燕瘦活酵素soso棒，也為消費(fèi)者提供了酵素怎么選的新思路。視頻中顯示多燕瘦活酵素產(chǎn)品通過了第三方檢測機(jī)構(gòu)的全部安全檢測，特別是SGS牽頭出具的名為《違禁西藥檢測報(bào)告》檢測，未檢測出任何違禁藥物。

而且這款酵素產(chǎn)品還是跟江南大學(xué)聯(lián)合研發(fā)，并建立了聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，品質(zhì)更有保證，也是在酵素類目中深耕科技創(chuàng)新的產(chǎn)物。雖然我們在酵素行業(yè)中看到很多品牌和產(chǎn)品，但還是呼吁大家正確認(rèn)識酵素的功效作用，也更好的選擇健康安全的酵素產(chǎn)品，挑選更值得信賴的大品牌產(chǎn)品。同時，酵素行業(yè)的發(fā)展也對我國農(nóng)業(yè)發(fā)展有著不可替代的助力，據(jù)了解,《品質(zhì)中國》相關(guān)專題也曾提到渭南酵素城對助農(nóng)項(xiàng)目的重大貢獻(xiàn)。