相信大家對于破壁機(jī)這個小家電應(yīng)該不陌生，這些年來，有關(guān)它的討論熱度是越來越高，當(dāng)然，網(wǎng)上也有一些否定的聲音，讓人不由得疑惑，破壁機(jī)對健康有害嗎？作為一個從業(yè)多年的專業(yè)營養(yǎng)師，在這方面還是可以為大家解答一下的，并不是所有破壁機(jī)都有助于我們維持健康，相反，如果選購到了劣質(zhì)的破壁機(jī)，還會對健康有害！下面我會從五個方面，跟大家科普一下有關(guān)破壁機(jī)的知識，包括具體的危害和選購要點(diǎn)，避免朋友們掉坑。

一、破壁機(jī)對健康有害嗎？

破壁機(jī)對健康有害嗎？這個問題其實(shí)不能一概而論，但能肯定的是，如果選購到了不專業(yè)的破壁機(jī)，不僅達(dá)不到養(yǎng)生的目的，還會大大危害到身體健康！至于具體有哪些危害，我也給大家列出來了，希望能引起大家的警惕！

1、做工存在安全隱患

破壁機(jī)其實(shí)不是我們外表看到的那么簡單，它的內(nèi)部結(jié)構(gòu)還是挺精密的，好的破壁機(jī)對每一個環(huán)節(jié)都要求嚴(yán)絲合縫，比如電機(jī)、線材、刀葉材質(zhì)、玻璃杯體、加熱底盤等等，對品質(zhì)要求很高，以防出現(xiàn)安全隱患。這些環(huán)節(jié)一個沒把握好，性能差就算了，更危險的是用電安全方面的隱患。

2、產(chǎn)生異味和有毒物質(zhì)

這個危害顯然是最不利于的身體健康的，有些無良商家，為了控制成本，在硅膠密封圈、隔音罩、杯體和發(fā)熱底盤等的用材上，都是盡量選擇最便宜，也就是最劣質(zhì)的那種，而破壁機(jī)一旦開始運(yùn)轉(zhuǎn)，這些劣質(zhì)材料在高溫攪拌下，會散發(fā)出難聞的異味，關(guān)鍵是這些氣體是有毒的，長期以往，對人體健康的危害是可想而知的。

3、噪音過大，甚至擾民被投訴

都說慢工出細(xì)活，但現(xiàn)代生活節(jié)奏這么快，有些商家為了打出噱頭，宣傳自家破壁機(jī)能快速打出最細(xì)膩的食物，就一味追求參數(shù)，把功率做得無限大，還不進(jìn)行降噪處理，連基礎(chǔ)的隔音罩都沒有，這些破壁機(jī)產(chǎn)生的噪音之大就可想而知了，這不僅影響到我們自身，還會引起鄰居的不滿。

4、自清潔功能洗不凈危害健康

在一切都有機(jī)器代勞的現(xiàn)代，衣服、地板等都有了專門的清潔機(jī)器，破壁機(jī)自然也是如此，在市面上，能自清潔的破壁機(jī)顯然更受歡迎。而有些破壁機(jī)，雖然自詡自清潔的功能強(qiáng)大，但實(shí)際體驗(yàn)下來，還是能發(fā)現(xiàn)清潔效果較差，很多頑固污漬依然存在，還需要人工清潔一遍，這也就算了，但如果沒清潔到位，殘留的變質(zhì)殘?jiān)€會引發(fā)腹瀉等危害身體健康的狀況。

二、破壁機(jī)存在安全隱患的原因

看完以上部分，相信大家對于“破壁機(jī)對健康有害嗎”這一問題，心里已經(jīng)有了答案。為證明我所言非虛，我找了一份權(quán)威機(jī)構(gòu)做出的破壁機(jī)負(fù)面評價匯總（如下圖），大家可以看看一些破壁機(jī)老用戶的真實(shí)感受：

有些朋友可能還會問，為什么破壁機(jī)會有這么多安全隱患呢？破壁機(jī)還能買嗎？下面先給大家解答第一個問題，破壁機(jī)存在安全隱患的原因：

1、低價劣質(zhì)貨

都說一分錢一分貨，破壁機(jī)也是如此，一般價格低廉的，他們在選材用質(zhì)上自然不會太重視，比如電機(jī)，鋁制是成本最低的，也是這些商家大部分會用的，但這種電機(jī)的散熱和導(dǎo)電性都不好，一旦功率過高，是很容易引發(fā)火災(zāi)的。

2、轉(zhuǎn)速高卻缺乏專業(yè)技術(shù)調(diào)校

有些商家宣傳自家破壁機(jī)轉(zhuǎn)速高，攪拌材料又快又細(xì)膩，但他們不會告訴你的一點(diǎn)是，這種轉(zhuǎn)速過高的產(chǎn)品，是很容易導(dǎo)致電機(jī)損耗和老化的，特別是如果電機(jī)本身就劣質(zhì)，那使用壽命更是大大縮短，更嚴(yán)重的，是轉(zhuǎn)速過快導(dǎo)致刀片脫落，安全隱患相當(dāng)大。

3、溫控不精準(zhǔn)

溫控這個功能是很多家電必備的，破壁機(jī)也是如此，一旦溫度高過了某個界限，就會自動斷電，從而保證安全。這種過熱保護(hù)機(jī)制是很重要的，但某些劣質(zhì)破壁機(jī)的這種功能卻做得很差，升溫不受控，忽高忽低的，大大影響了電機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，安全隱患也很大。

4、電源等線材劣質(zhì)

破壁機(jī)這種大功率電器，安全起見，其實(shí)它的電源電線最好是采用高品質(zhì)的純銅材質(zhì)，減少安全隱患，但很多劣質(zhì)的廠家，在這方面偷工減料，用的線材很不理想，是很容易引發(fā)火災(zāi)的。

三、破壁機(jī)危害這么多，還值得購買嗎？

解答完“破壁機(jī)對健康有害嗎”、“破壁機(jī)產(chǎn)生安全隱患的原因”，下面就要回答大家的第三個問題了，既然破壁機(jī)危害這么多，還值得我們買回家用嗎？先說答案，如果你買的是優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)，那自然是值得的！破壁機(jī)買對了，其實(shí)好處多多：

1、營養(yǎng)豐富

食物中的營養(yǎng)物質(zhì)，大部分儲存在細(xì)胞壁內(nèi)，而破壁機(jī)的刀片，高速旋轉(zhuǎn)的情況下，可以很徹底的破壞這層細(xì)胞壁，讓營養(yǎng)物質(zhì)流露出來，比如維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等等。不僅能幫助我們更好的吸收營養(yǎng)，破壁機(jī)攪拌出來的食材，還保持原汁原味，口感更好。

2、口感細(xì)膩

就拿豆?jié){來說，破壁機(jī)的刀片可以徹底把豆子碾碎，比市面上的豆?jié){口感更細(xì)膩絲滑，也更容易被人體吸收。還有其他比較硬的如紅豆，大棗，小米等，經(jīng)過破壁機(jī)刀片的高速旋轉(zhuǎn)，也能打得非常細(xì)膩，不會有什么渣子。

3、方便使用

機(jī)器最大的優(yōu)點(diǎn)，就是使用方便，讓現(xiàn)代人類能偷下懶，而破壁機(jī)這點(diǎn)就做得很好，只要把食材扔進(jìn)去，按鈕一按，它就開始工作了，不用你操什么心。當(dāng)然了，這只是最基礎(chǔ)的操作，根據(jù)不同食材，它還是有多種模式可以選的，除了果汁、奶昔，還能做出果醬、冰激凌等。

4、可控性強(qiáng)

雖然是傻瓜式操作，但這不代表著食材扔進(jìn)去我們就無從操作了，畢竟每個人的口味不同，除了默認(rèn)的模式，我們也可以調(diào)節(jié)一下轉(zhuǎn)速和時間，控制一下攪拌出來的細(xì)膩度等，從而保證食材達(dá)到自己喜歡的效果。

5、節(jié)約時間

和傳統(tǒng)的手動切割食材的方式相比，把食物直接交給機(jī)器，從而解放我們的雙手，有更多的時間去做其他的事，同時，用機(jī)器切食材，也會比人工快很多，大大節(jié)約了我們的時間。

看完上面破壁機(jī)這么多優(yōu)點(diǎn)，朋友們可別忘了一開始“破壁機(jī)對健康有害嗎”這個問題！選對破壁機(jī)自然是好處多多，但選錯了，對身體健康的危害也是很大的！下面就給大家分享一份權(quán)威機(jī)構(gòu)做的調(diào)研結(jié)果，以防朋友們掉坑！

在破壁機(jī)不耐高溫、不耐磨，品質(zhì)做工差甚至散發(fā)有害物質(zhì)案例頻發(fā)的當(dāng)下，專業(yè)家電品牌宮菱主打“安全無毒”下的發(fā)燒性能、高耐用性而備受關(guān)注，他家從來不做多余功能，多年來專攻安全和電機(jī)性能調(diào)教，選材用料做工工藝一流，且實(shí)測核心的攪拌均勻度、細(xì)膩度以及降噪技術(shù)等均為千元內(nèi)最佳，攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！據(jù)多家權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，多項(xiàng)安全檢測數(shù)據(jù)達(dá)到全國最優(yōu)水準(zhǔn)，且經(jīng)過歐盟認(rèn)證，海外口碑榜霸榜榜首多年。哪怕多年來堅(jiān)持從不做廣告，仍然因?yàn)閺V大美食博主、專業(yè)媒體等的力薦火了。

宮菱早年主要是專注于B2B“安全”智能家電技術(shù)研發(fā)，有著豐富的家電“安全”性能設(shè)計與研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，為了做到發(fā)燒級性能和極致的安全性，它家自研了蜂巢式金屬動力引擎、四通道核定震頻技術(shù)等十大黑科技，且一直堅(jiān)持嬰兒級飲食標(biāo)準(zhǔn)，為此死磕多年，自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，實(shí)現(xiàn)真正的安全無毒無刺激，是歐美多加檢測機(jī)構(gòu)認(rèn)證的最安全家電品牌之一。

市場中的其它眾多品牌中，如果想要較低價位的，可以了解下九陽、蘇泊爾的入門系列，品牌的知名度挺高，當(dāng)然了，該價位和專業(yè)優(yōu)質(zhì)的中高端產(chǎn)品相比，無論性能還是安全性都有挺大的提升空間。

四、破壁機(jī)如何選擇？教你八大選購技巧！

破壁機(jī)對健康有害嗎？它又有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？看完以上回答，相信朋友們已經(jīng)對破壁機(jī)有了全面的了解。但先別急著下單，別忘了，一旦買到劣質(zhì)的破壁機(jī)，那對健康的危害可是很大的。為了防止朋友們掉坑，我下面整理了八大選購要點(diǎn)，朋友們要謹(jǐn)記！

1、專業(yè)技術(shù)品牌

擁有專業(yè)技術(shù)的品牌，會在破壁機(jī)的傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)設(shè)計和攪拌技術(shù)上進(jìn)行調(diào)校優(yōu)化，從而提升攪拌傳動的穩(wěn)定性與均勻性，動力衰減度更低；而非專業(yè)破壁機(jī)單純堆砌電機(jī)轉(zhuǎn)速嚴(yán)重缺乏調(diào)教，實(shí)測細(xì)膩度遠(yuǎn)不如專業(yè)的，且長期使用容易性能衰減。

2、純銅電機(jī)

常見的電機(jī)材料有純銅和鋁制兩種，我們要盡量選擇純銅的，這種材質(zhì)的結(jié)構(gòu)精密度更好，有利于減少摩擦損耗，會比鋁制的更加穩(wěn)定，散熱和導(dǎo)電性能也會更好，壽命也更長，除了價格高，沒有別的缺點(diǎn)。

3、刀片數(shù)量及設(shè)計

市面上有4、6、8片，三種刀片可選，一般來說，8片就能把大部分食物都攪拌得很細(xì)膩了。設(shè)計上，我們要選擇高密度扇葉型304不銹鋼刀組，搭配上旋切式低阻力刀葉設(shè)計，不僅轉(zhuǎn)速更快，攪拌效率大大提升，它的阻力也會更小，噪音自然也就減少了。

4、杯壁擾流設(shè)計

杯壁上看到的柱型凸起，它們能夠?qū)⑹巢膹谋谕葡虻顿?，通過擾流技術(shù)，實(shí)現(xiàn)更好的混合效果。擾流柱粗細(xì)控制在13mm左右跟杯體合理分配即可，食材混合效果越好。

5、功率

功率并不是越高越好，一般來說，我們的加熱功率選擇800W左右，攪拌功能選擇400-500W的就可以了，功率太高不僅噪音大、耗電多，關(guān)鍵是電熱元件的老化速度也會加快，不僅使用壽命下降，也存在較大的安全隱患。

6、杯體厚度和材質(zhì)選擇

破壁機(jī)的高速旋轉(zhuǎn)和高溫攪拌，都對杯壁的材質(zhì)和厚度提出了較高的要求。我們盡量選擇厚度在5mm以上、材質(zhì)是高硼硅玻璃的，避免因?yàn)椴馁|(zhì)差，導(dǎo)致杯體炸裂或者散發(fā)出有毒氣體。

7、硅膠材質(zhì)選擇

硅膠材質(zhì)的選擇也很關(guān)鍵，劣質(zhì)的非食品級硅膠，一旦遇上高溫，會散發(fā)出刺鼻的氣味，這些氣體是有毒的，對身體健康的危害很大，我們要盡量關(guān)注到硅膠密封圈等細(xì)節(jié)。

8、溫控是否精準(zhǔn)

一些劣質(zhì)的破壁機(jī)，沒有溫控功能或者溫控做得比較差，這不僅加重會影響到電機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)，安全隱患也大，我們盡量選擇NTC溫控精準(zhǔn)的破壁機(jī)，過熱保護(hù)機(jī)制強(qiáng)，溫度過高時能自動暫停。

五、破壁機(jī)如何維護(hù)保養(yǎng)？

看完以上的選購要點(diǎn)，相信朋友們對于如何選出一款優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)，已經(jīng)心中有數(shù)了吧。其實(shí)只要選對破壁機(jī)，就不用擔(dān)心“破壁機(jī)對健康有害嗎”這種問題！但除了選購，有關(guān)破壁機(jī)的維護(hù)和保養(yǎng)，也是很重要的，畢竟我們也不想只用幾次就報廢吧？下面就讓我們來了解一下都有哪些維護(hù)保養(yǎng)的要點(diǎn)！

1、保存環(huán)境

我們在對破壁機(jī)進(jìn)行清洗后，應(yīng)該盡量把它放在干燥通風(fēng)的地方，同時還要避免陽光直射和高溫的環(huán)境，避免機(jī)體變形或者燒壞。

2、使用頻次

由于食材特殊，可能有時候短時間內(nèi)不能很好把食材打到理想的細(xì)膩程度，但如果長時間讓機(jī)器保持運(yùn)轉(zhuǎn)，會讓機(jī)器的磨損程度加快，最好是使用20-30分鐘后就停一下，間隔15-20分鐘后，再繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、清洗方法

使用后容杯中裝入適量的清水，開機(jī)15秒左右就可以清洗杯壁和機(jī)刀上的大部分食物雜質(zhì)，對于一些比較難洗的殘留可以用洗滌劑清洗（不能選擇有腐蝕性的清洗物品），然后用清水洗干凈并擦干。主機(jī)用干凈的濕布擦拭干凈即可。刀頭處可以用刷子清洗，不要太用力避免劃傷刀口，隔一段時間用刀片開啟器旋轉(zhuǎn)刀片取出刀組清洗。

4、及時清洗

這個需要我們養(yǎng)成良好的習(xí)慣，在使用后能及時清洗，避免杯壁內(nèi)的物質(zhì)長久停留，這不僅會滋生細(xì)菌，我們后續(xù)清洗起來也會比較困難，我們可以用熱水燙一下，清洗效果會更好。

5、細(xì)節(jié)注意

清洗完成后檢查杯蓋上的防溢電極是否清洗干凈，防溢電極上如果有殘?jiān)鼤绊懛酪绻δ?，時不時需要對刀片清洗同時對刀片固定器的橡膠圈進(jìn)行清潔，避免滋生細(xì)菌。

破壁機(jī)對健康有害嗎？以上就是我對這個問題的全部解答了！總之，我們要用盡量選擇品牌技術(shù)實(shí)力強(qiáng)、性能優(yōu)秀的破壁機(jī)，不要買那些網(wǎng)紅、缺乏技術(shù)調(diào)校的產(chǎn)品，不然不僅達(dá)不到良好的使用效果，安全還得不到保障，對身體健康的危害也很大！