大家好，我是清清。現(xiàn)在生活水平提高了，我們可以吃到各種各樣的美食，同時(shí)也更加關(guān)注飲食健康，因?yàn)椴目谌氲牡览硎菦]有錯(cuò)的，所以我們在飲食上都會(huì)格外注意。而有一種病痛叫做痛風(fēng)，他與人體內(nèi)的尿酸過高或者食用的嘌呤過多有關(guān)，一旦發(fā)作起來，那連路都走不了，非常的痛苦，為了減輕這樣的癥狀，在飲食上要格外注意，尤其是含有嘌呤的食物，更是要少吃一些。

很多人覺得少喝一些湯，少喝一些酒就可以了，其實(shí)并不是完全這樣，因?yàn)槠渌氖澄锢锖械泥堰室埠芨?，甚至超過了肉食類，而我們以為那是適合吃的蔬菜，就總是經(jīng)常買來吃，那就錯(cuò)了，這三種蔬菜的嘌呤含量都非常高，相信關(guān)注健康的人都知道，而有些人對此還不重視，為了身體的健康，跟著清清來看看吧！

第一種:豌豆苗

豌豆苗的味道也很好，因?yàn)槎际浅运哪奂?，今天用來下火鍋特別好吃，天熱的時(shí)候可以用來與大蒜一起清炒。但豌豆苗的嘌呤含量也是很高的，每100g的豆苗含有500mg的嘌呤，對于正在減肥或者痛風(fēng)的人群來說，食用過多會(huì)引起尿酸升高，那痛風(fēng)就會(huì)發(fā)作了。

第二種:蘆筍

蘆筍含有豐富的維生素，熱量也比較低，經(jīng)?？吹揭刂企w重的人用蘆筍來水煮，可以代替其他的菜。不過蘆筍的嘌呤含量也比較高，每100g含有的嘌呤達(dá)到500mg，這個(gè)含量確實(shí)是很高了，有痛風(fēng)的人群要少吃。

第三種: 蠶豆

蠶豆也要盡量少吃，雖然說平時(shí)朋友聊天聚會(huì)，吃飯喝酒的時(shí)候都會(huì)來上一盤蠶豆，可以當(dāng)休閑小吃，也可以用來下酒。不過蠶豆的嘌呤含量是也一樣的高，每100g的蠶豆就可能有300mg的嘌呤，記得要少吃一些，痛風(fēng)人群也要少喝啤酒，避免痛風(fēng)發(fā)作。

【炒油麥菜】

1.痛風(fēng)人群要少吃嘌呤高的食物，多吃嘌呤低的菜，我們可以準(zhǔn)備兩顆油麥菜，把菜葉摘下來，放到洗菜盆里清洗，洗掉表面的灰塵雜質(zhì)，洗過一遍之后把臟水倒掉，加入清水再洗一遍，洗干凈之后控水撈出，放在案板上切成兩段。接著準(zhǔn)備幾顆大蒜，大蒜要?jiǎng)兤?，剝好皮后放在案板上拍一拍，然后剁成蒜末?/p>

2.其中起鍋燒油，油熱之后下入大蒜，炒香之后下入油麥菜，用鍋鏟不停的翻炒，這時(shí)可以用大火，這樣炒出來的油麥菜比較脆，將油麥菜炒成熟之后，加入適量的生抽、蠔油、雞精，翻炒入味之后就可以出鍋了，這樣炒出來的油麥菜翠綠好看，清爽解膩。

【炒西蘭花】

1. 準(zhǔn)備一顆新鮮的西蘭花，用刀切成小朵，放到洗菜盆里清洗，由于西蘭花有很多的縫隙，可以加入一點(diǎn)面粉，能夠有效的將縫隙里的雜質(zhì)吸出來，洗過一遍之后，加入清水再洗一遍，洗干凈之后就可以控水撈出來備用了。我準(zhǔn)備幾顆大蒜，剝皮之后切成蒜末，再來幾顆小米辣，小米辣切成辣椒圈。

2.接著起鍋燒水，加入一點(diǎn)點(diǎn)食用油，水熱之后將西蘭花放進(jìn)去焯水兩分鐘，焯好水之后控水撈出。然后倒到鍋里的水，鍋中加入底油，油熱之后下入小米辣和蒜末，炒香之后再下入西藍(lán)花，用鍋鏟不停的翻炒，一直翻炒至成熟，因?yàn)閯倓偽魉{(lán)花焯過一遍水，所以炒制的時(shí)間不用太長，炒熟之后加入適量的生抽，鹽和雞精調(diào)味，炒入味之后，炒西藍(lán)花就可以出鍋了。

今天的分享到這里就結(jié)束了，哪三種蔬菜的嘌呤含量比肉還高，你看明白了嗎？如果你是痛風(fēng)人群，一定要少吃。今天的分享 如果你也喜歡，那就給清清點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)吧！關(guān)注清清愛做菜，下期見。