找固體飲料生產(chǎn)廠家做代工原本是為了讓自己節(jié)約投資，節(jié)省時間，節(jié)省成本，省心更省力，但是如果在代加工過程中不注意以下問題，可能會導(dǎo)致代加工生產(chǎn)失敗，產(chǎn)品不合格，無法在市場上正常出售，致使投資打了水漂，那么有些問題在代加工過程中一定要注意呢？

一、產(chǎn)品安全問題一定要注意

1、水分超標(biāo)

對于固體飲料來說出現(xiàn)問題比較頻繁的就是保質(zhì)期內(nèi)產(chǎn)品結(jié)塊，為了防止這個問題出現(xiàn)，我們在找固體飲料生產(chǎn)廠家時，一定要在生產(chǎn)工藝上做好質(zhì)量把控，防止產(chǎn)品出現(xiàn)水分超標(biāo)現(xiàn)象，另外在包裝密封性、包裝材料透濕性等方面也要注意防止產(chǎn)品吸濕結(jié)塊。

2、霉菌超標(biāo)

霉菌可能在食品中產(chǎn)生毒素，即霉菌毒素，對人體健康造成安全風(fēng)險。《固體飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 7101—2003）規(guī)定固體飲料中霉菌含量≤50 cfu/g。固體飲料代加工貼牌過程中霉菌超標(biāo)的主要原因是因?yàn)樵蠜]有做好檢測和殺菌，生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，或者生產(chǎn)過程中殺菌不徹底，或者包裝過程中沒有做好衛(wèi)生防控等。

3、功能成分含量不達(dá)標(biāo)　　

固體飲料未來的一個發(fā)展方向就是朝著功效性發(fā)展。但是有些固體飲料產(chǎn)品所含的功能營養(yǎng)成分達(dá)不到國家標(biāo)準(zhǔn)，造成了產(chǎn)品不合格。比如我們在做藍(lán)莓葉黃素固體飲料OEM貼牌時，其中葉黃素的含量達(dá)不到國家所規(guī)定的含量要求，在市場銷售中會受到市場監(jiān)督管理局的處罰。在與固體飲料oem加工廠作時，一定要注意在生產(chǎn)過程不能偷工減料，否則營養(yǎng)成分檢測不合格就會自砸招牌。

二、標(biāo)簽規(guī)范的問題一定要注意

1、配料表名稱不規(guī)范

配料名稱與配料本身執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)名稱、衛(wèi)計委發(fā)布的新資源食品公告中的名稱及衛(wèi)計委發(fā)布的食藥同源名單的名稱不一致。比如我們在做人參固體飲料代加工時，在配料表的配料中必須要寫人參（人工種植）。

2、生產(chǎn)日期標(biāo)示不規(guī)范

同一銷售單元中含有不同生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的固體飲料，外包裝標(biāo)示的日期不是以最早生產(chǎn)的單件食品的生產(chǎn)日期，或在外包裝上一一標(biāo)示各單件食品的生產(chǎn)日期，保質(zhì)期未按最早到期的單件食品的保質(zhì)期計算。另外生產(chǎn)日期的標(biāo)示一般采用年代號標(biāo)示4位數(shù)字，月、日標(biāo)示2位數(shù)字的形式。

3、不符合執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求

《GB/T 29602 固體飲料》要求標(biāo)簽須標(biāo)注產(chǎn)品的沖調(diào)或沖泡方法。使用新資源食品未按新資源食品的公告中要求標(biāo)示使用量及適合人群。比如人參（人工種植）要有以下標(biāo)示：孕婦、哺乳期婦女及14周歲以下兒童不宜食用。

固體飲料生產(chǎn)廠非常多，但是我們在代加工的時候一定要找正規(guī)的有經(jīng)驗(yàn)的廠家，因?yàn)橛薪?jīng)驗(yàn)而正規(guī)的廠家，才能在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，這樣的廠家不僅重視產(chǎn)品質(zhì)量，而且在生產(chǎn)中能有效做好產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控，對于每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)可能出現(xiàn)的問題及問題的解決都有豐富的經(jīng)驗(yàn)，能幫助品牌商規(guī)避風(fēng)險，使產(chǎn)品在市場上得以正常流通。