自從開(kāi)始從事了咖啡甜品的工作中，烹飪這件事情好像離我越來(lái)越遠(yuǎn)了。好多東西也都忘光光了。可是要知道我花了1900小時(shí)在這個(gè)烹飪學(xué)習(xí)上。所以今天開(kāi)始打算復(fù)習(xí)我這厚厚的課本。

這本書(shū)一共是36個(gè)章節(jié)，1056頁(yè)，包含了1400多個(gè)食譜。從整個(gè)餐飲業(yè)的概況、餐飲衛(wèi)生、廚房設(shè)備再到對(duì)食材和烹飪的理論知識(shí)、配方。非常的詳細(xì)。因?yàn)槭亲鳛槲覀兣腼儗W(xué)習(xí)的課本，所以是從零開(kāi)始的。

如果你對(duì)西式烹飪充滿了興趣和好奇，歡迎你跟我一起復(fù)習(xí)下去。說(shuō)不定在我的復(fù)習(xí)結(jié)束后，你會(huì)比我更加專業(yè)。

我會(huì)把我復(fù)習(xí)的總結(jié)在這里分享給大家，也會(huì)分享書(shū)中的一些食譜。希望有大家有很多的問(wèn)題丟給我。尋找答案的過(guò)程，比看書(shū)學(xué)習(xí)要有趣味得多啦。

如果你喜歡吃美食，喜歡做美食，也喜歡對(duì)美食刨根問(wèn)底

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