前引：

? ? ? 自從 神農(nóng)氏嘗百草 之后，我們?nèi)A夏以農(nóng)業(yè)立中國(guó)。后來(lái)哪怕是黃帝這樣的頂級(jí)統(tǒng)治者，種植五谷，依然是重中之重，優(yōu)先度極高的國(guó)策。

? ? ? ?五谷是哪五谷，說(shuō)法并不統(tǒng)一，但“豆”是其中無(wú)可爭(zhēng)議的。

1、《周禮·天官·疾醫(yī)》：“以五味、五谷、五藥養(yǎng)其病。” 鄭玄 注：“五谷，麻、黍、稷、麥、豆也。”

2、《孟子·滕文公上》：“樹藝五谷，五谷熟而民人育?！?趙歧 注：“五谷謂稻、黍、稷、麥、菽也?！?/p>

3、《楚辭·大招》：“五谷六仞。” 王逸 注：“五谷，稻、稷、麥、豆、麻也?！?

? ? ? ?那讓我們來(lái)看一下：大豆是怎么種的？

? ? ? ?尤其是陶淵明的大豆，他到底是怎么種的？??

（豆苗部分）

（開荒部分）

草盛

? ? ??我們看一看大豆到底怎么種：

? ? ??前面施肥輪作整地水分……在什么時(shí)候播種……我們就不說(shuō)了。

? ? ??首先，第一個(gè)就是 苗前除草，你播種下豆子之后，它還沒發(fā)芽長(zhǎng)出來(lái)，這時(shí)候地里邊就已經(jīng)滿是雜草了。即使我們現(xiàn)代人也沒辦法（讓它不長(zhǎng)草），得撒除草劑。

? ? ??那，尤其說(shuō)我們（前面）也看了，古代是怎么種豆子，播種之前還往地里施了肥，那個(gè)雜草蹭蹭長(zhǎng)得可想而知。

? ? ??第二個(gè)呢，就是這個(gè) 苗后除草 了，你苗前剛除完草，然后等到豆子發(fā)芽長(zhǎng)出苗來(lái)之后呢，這時(shí)候地里又滿是雜草了，（現(xiàn)實(shí)要求）你（必須）得再除一次。

? ? ??那么，陶淵明“種豆南山下，草盛豆苗稀”，就是這個(gè)時(shí)候：“草盛豆苗稀”。

? ? ??然后他呢“晨興理荒穢”，理什么荒穢？干的就是苗后除草這一步。你可以看到我們現(xiàn)代人，你不管苗前除苗后除，除草都是直接撒除草劑。那對(duì)于陶淵明這樣古人來(lái)說(shuō)，那只能自己拿著鋤頭一棵棵“鋤”，或者用手一棵一棵拔。

? ? ??所以他“晨興理荒穢，帶月荷鋤歸。”有問題嗎？（戴老師你哪兒弄到的臉來(lái)笑話呢？）

? ? ??當(dāng)然了，像這個(gè)苗后除草這一步，在我們說(shuō)過(guò)的這個(gè)《氾勝之書》和這個(gè)《齊民要術(shù)》里邊也都有講過(guò)。

? ? ??就是在種上之后“豆生五六葉”，剛長(zhǎng)成苗來(lái)的時(shí)候“鋤之”，鋤草，當(dāng)然不是把豆苗鋤了（廢話）。

? ? ??當(dāng)然，鋤掉草，只是“鋤地”這個(gè)行為的作用之一，另一大作用就是“松土”。

? ? ??講到鋤地，就不得不談“中耕”了。

? ? ??中耕，其實(shí)還挺好理解的，顧名思義都可以，是在作物生長(zhǎng)期間的“耕地”。而我們最經(jīng)常談到“耕地”，是在播種期間，作物生長(zhǎng)之前。

? ? ??具體的行為，便是松土、翻地、鋤地……在進(jìn)行“中耕”這種行為的時(shí)候，絕大多數(shù)的雜草顯然都不能幸免，會(huì)被順帶著處理掉了。如果靠鋤頭先把雜草解決掉了的話，那除草劑自然也就省下了。

? ? ??但同樣是“中耕”，純粹松土的 中耕與 兼顧松土與鋤草的 中耕是差別非常大的兩碼事。前者其實(shí)只要大體上仔細(xì)劃拉一遍就好了，后者得保證把雜草全部都鋤掉、除走，根本不是一個(gè)量級(jí)的。

? ? ??再補(bǔ)充一個(gè)草的相關(guān)問題：

https://t.bilibili.com/691671064113053721?spm_id_from=333.999.0.0

? ? ? 問除草為啥要等待時(shí)機(jī)？這是真沒吃過(guò)種地肉，也沒見過(guò)種地跑。（如同我在公開回答問題的視頻中談到的一個(gè)問題一樣，我錯(cuò)了，我竟然錯(cuò)誤到認(rèn)為每個(gè)人起碼知道一點(diǎn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的常識(shí)）

? ? ??有不少自詡見過(guò)種地、懂農(nóng)業(yè)的，差一點(diǎn)的拿 豆子長(zhǎng)大之后不稀 來(lái)推翻 豆子剛出苗時(shí)稀 ；好一點(diǎn)的，說(shuō)他爺爺在不好的一點(diǎn)碎地上種了一些，但是天天泡在地里，明明是“見到有草就拔”，那陶淵明還不是 不懂種地+懶？。如此奇特的氛圍，能關(guān)注視頻到底是什么內(nèi)容真的不易了。?

? ? ??為啥要等待時(shí)機(jī)？首先，除草確實(shí)有“時(shí)機(jī)”，豆苗長(zhǎng)得比較大之后，草就搶不過(guò)，就很少長(zhǎng)了，故此選擇彼時(shí)除草，除完之后（到收獲）基本就再?zèng)]有草的問題了。這是最科學(xué)的選擇了。

? ? ??真正種地的人，是不會(huì)在每天都泡在一塊豆子地里的，因?yàn)槟悴恢狗N了這一塊豆子地。出苗階段正是農(nóng)忙的時(shí)候，今天要種瓜、明天要點(diǎn)豆、后天要澆地……誰(shuí)跟現(xiàn)代的 部分 爺爺奶奶似的，就種了那么一畝三分地，當(dāng)然可以閑得沒事兒就到地里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，見到草就拔。稍微多一點(diǎn)兒，三四畝地就夠你忙的了；更遑論達(dá)到十畝地是什么樣子了。

? ? ??拔得勤了當(dāng)然是好啊。但是，分步驟地，具體到什么時(shí)候統(tǒng)一除草，并沒有任何錯(cuò)誤（當(dāng)然也不會(huì)因此產(chǎn)生什么種植上的問題），無(wú)論是以古代技術(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，還是以現(xiàn)代技術(shù)為標(biāo)準(zhǔn)，這樣做都是正確的，而且就教你這么種。

? ? ??沒有人可以把這件正確、正常的事情污蔑成錯(cuò)誤，無(wú)論你有沒有那一堆高大上的頭銜，和數(shù)不勝數(shù)的水軍。