在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)，所有人都以為進(jìn)口的牛肉都是高質(zhì)量的，但事實(shí)并非如此，事實(shí)上，“Made In China”這個(gè)品牌在牛肉行業(yè)里面的地位還是比較高的，這并不是因?yàn)樗麄儗?duì)中國(guó)牛肉的盲目崇拜，而是因?yàn)樗麄冇凶銐虻淖C據(jù)，一些“腦殘粉”盲目的崇拜外國(guó)是非常不明智的。

　海牧牛坊—來(lái)自伊犁大草原的牛

　　購(gòu)買地址：京東(海牧牛坊生鮮旗艦店)

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　　海牧牛坊是新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第四師供銷社旗下?lián)碛腥a(chǎn)業(yè)鏈的國(guó)營(yíng)品牌，100%保證牛羊肉質(zhì)量的生產(chǎn)企業(yè)，品牌可加盟、牛肉可零售、批發(fā)。

　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生長(zhǎng)時(shí)間在24個(gè)月左右，是新疆特有的褐牛品種，采用清真的屠宰方式，牛酮排酸，牛肉無(wú)腥味，味道更加鮮美。

　　褐牛生長(zhǎng)于新疆伊犁河谷地區(qū)，雨量充沛，素有“中亞濕島”之稱，是發(fā)展畜牧業(yè)的天堂。草原上的牛羊沐充足陽(yáng)光、食天然牧草、飲雪山融水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量低，味道濃郁。

　　15年前，美國(guó)，加拿大，澳大利亞等國(guó)家的牛肉質(zhì)量要比中國(guó)好一點(diǎn)，因?yàn)槟菚r(shí)中國(guó)的肉牛已經(jīng)進(jìn)入了商品化的初級(jí)階段。

　　美國(guó)、加拿大和澳大利亞的肉牛生產(chǎn)模式在過(guò)去的20多年里一直保持著原始和粗放的生產(chǎn)方式，而中國(guó)的肉牛生產(chǎn)模式也在不斷的更新，中國(guó)肉牛的出欄數(shù)量不再減少，出肉率不再下降，中國(guó)的牛肉質(zhì)量也比美國(guó)、加拿大和澳大利亞的牛肉質(zhì)量要好得多;

　　中國(guó)過(guò)去15年間的“牛源經(jīng)濟(jì)關(guān)系”發(fā)生了很大的變化，這使得中國(guó)的肉牛生產(chǎn)從過(guò)去的“初級(jí)育肥”模式轉(zhuǎn)向了“精細(xì)育肥”，這就要求育肥牛必須延長(zhǎng)谷飼育肥周期，從而提高出欄的重量和出欄的肥力，中國(guó)目前的育肥期從15個(gè)月前的6個(gè)多月，到現(xiàn)在的12-15個(gè)月了!這是因?yàn)椤爸袊?guó)的牛源經(jīng)濟(jì)關(guān)系變遷”和市場(chǎng)自發(fā)調(diào)控的結(jié)果!

　　中國(guó)肉牛的平均發(fā)育期是36月齡以下，大多數(shù)在22-28個(gè)月之間，平均出欄重700公斤，大約20%的人可以把出欄的體重提高到750-800公斤，中國(guó)肉牛的平均肥期是世界上最長(zhǎng)的，中國(guó)的平均出欄體重也是最高的，在高脂牛肉(雪花牛肉)的生產(chǎn)上，中國(guó)的肥牛的肥育期長(zhǎng)短對(duì)牛肉的質(zhì)量有很大的影響，美國(guó)、加拿大和澳大利亞等國(guó)的日糧質(zhì)量都很低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)美國(guó)、加拿大和澳大利亞;中國(guó)的牛肉進(jìn)口量很大程度上是由于國(guó)內(nèi)的牛肉數(shù)量不足，其次是由于它的價(jià)格低廉，而非它的質(zhì)量。

　中國(guó)的消費(fèi)者對(duì)于新鮮的國(guó)產(chǎn)牛肉有著豐富的食用體驗(yàn)，“進(jìn)口牛肉”和“國(guó)產(chǎn)牛肉”的區(qū)別不是凍和不凍，而是中國(guó)的“國(guó)產(chǎn)牛肉”，即使經(jīng)過(guò)冷藏，也能保持優(yōu)良的品質(zhì)，這是很多進(jìn)口的牛肉所不能比擬的，中國(guó)人之所以會(huì)選擇新鮮的牛肉，還有一個(gè)重要的原因，那就是，凍品的人工合成、調(diào)理、摻雜的問(wèn)題太嚴(yán)重了，再加上現(xiàn)在用“廉價(jià)的冷凍牛肉”冒充“優(yōu)質(zhì)的國(guó)產(chǎn)牛肉”來(lái)銷售，大多數(shù)的凍肉都摻雜了大量的摻水和摻水，這讓中國(guó)人對(duì)新鮮牛肉失去了信心。

　　如果有一天，市場(chǎng)的監(jiān)管體系變得更嚴(yán)格，相關(guān)的管理標(biāo)準(zhǔn)也會(huì)變得更好，那么中國(guó)的肉牛養(yǎng)殖就會(huì)變得更好。

　　最近幾年，“凍轉(zhuǎn)鮮”這個(gè)詞在業(yè)內(nèi)一直都是個(gè)偽命題，因?yàn)閮隽司筒粫?huì)變成新鮮的，那冷凍后的水果又怎么會(huì)變成新鮮的?這簡(jiǎn)直就是“融化”!“凍轉(zhuǎn)鮮”，其實(shí)就是將“廉價(jià)的冷凍牛肉”，用來(lái)偽裝成中國(guó)本地的新鮮牛肉。

　中國(guó)是全球人口最多的國(guó)家，但人均土地占有較少，人均資源占有與全球平均水平有一定差距，中國(guó)的畜牧業(yè)被逼著向“精益化、規(guī)范化”發(fā)展的方向發(fā)展，中國(guó)的奶牛產(chǎn)業(yè)必須朝著更精細(xì)、更精細(xì)的方向發(fā)展，這取決于現(xiàn)實(shí)，北美洲、南美洲和大洋洲的“資源環(huán)境”，讓他們可以肆無(wú)忌憚的揮霍。因此，他們的奶牛養(yǎng)殖并沒(méi)有實(shí)現(xiàn)精細(xì)化發(fā)展的核心動(dòng)力和積極性，而中國(guó)也是如此。

　中國(guó)“牛源價(jià)格”和“草料價(jià)格”都是全球最高的，我們必須走“精細(xì)化”的路線，我們沒(méi)有資源可以浪費(fèi)，也不能再用粗放的方式來(lái)發(fā)展，因此，在今后的幾年里，中國(guó)的“精益生產(chǎn)”將會(huì)成為世界上最好的，“中國(guó)奶牛來(lái)源的經(jīng)濟(jì)關(guān)系的改變”將會(huì)推動(dòng)中國(guó)的肉牛養(yǎng)殖業(yè)不斷的提高自己的管理能力，網(wǎng)上流傳著許多中國(guó)的“落后養(yǎng)牛理論”。中國(guó)的“落后”程度是過(guò)去的，而非今天。

　　中國(guó)養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展還存在著一些問(wèn)題，這是一個(gè)很大的問(wèn)題，這是一個(gè)必須要不斷努力、不斷改進(jìn)的問(wèn)題，必須要勇敢的接受現(xiàn)實(shí)，要堅(jiān)持自己的努力，要承認(rèn)別人的優(yōu)秀，要承認(rèn)自己的努力，不要把中國(guó)的優(yōu)勢(shì)和缺點(diǎn)都掩蓋起來(lái)，中國(guó)的“本土牛肉”質(zhì)量在世界上名列前茅，這是有充分的證據(jù)的。

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　　海牧牛坊出品的每一份牛肉都是出自健康的小公牛，生長(zhǎng)時(shí)間在24個(gè)月左右，是新疆特有的褐牛品種，采用清真的屠宰方式，牛酮排酸，牛肉無(wú)腥味，味道更加鮮美。

　　褐牛生長(zhǎng)于新疆伊犁河谷地區(qū)，雨量充沛，素有“中亞濕島”之稱，是發(fā)展畜牧業(yè)的天堂。草原上的牛羊沐充足陽(yáng)光、食天然牧草、飲雪山融水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，脂肪含量低，味道濃郁。