《仰望星空派》

黑暗料理

做法：

1. 黃油切丁，放入150g面粉中，再撒入半茶匙鹽，用刮片來回切割，直到變成顆粒狀

2. 加30g水，攪拌片刻后用手揉成光滑的面團(tuán)，放入冰箱冷藏1小時(shí)

3. 魚收拾好后，剁下魚頭，放入白葡萄酒中浸泡去腥，魚肉切片;蘑菇洗凈切片，培根切成小塊;雞蛋打成蛋液，加鹽和100g過篩的面粉攪拌;馬蘇里拉刨絲

4. 把魚片、蝦仁、蘑菇、培根放入雞蛋面粉液中，做成餡料

5. 取出面團(tuán)，在砧板上灑上一層薄薄的面粉，把面團(tuán)放在上面，搟成均勻的圓面皮，再攤在烤盤里

6. 面皮中央放魚頭，再把餡料倒入，保證均勻，最后撒上馬蘇里拉奶酪絲，給魚頭刷一層油

7. 烤箱180攝氏度預(yù)熱10分鐘后，放入烤盤，烤30分鐘即可