盛夏降臨，又遇上高考季，這個天氣容易中暑缺水，除了日常防護外，在飲食中經常補水是非常重要的。今天給大家推薦6道湯品，讓大家吃得滿意，多多補水，舒舒服服過夏天。

一、【茶樹菇排骨湯】

制作配料：茶樹菇1朵 排骨2根 生姜2片 鹽1勺 枸杞適量

制作方法：

1、排骨冷水下鍋，大火燒開轉中小火焯水2分鐘，然后撈出來清水再次清洗干凈；

2、茶樹菇用溫水浸泡清洗干凈；

3、砂鍋里加入足夠的清水，把排骨和生姜放進去，大火燒開轉小火慢燉；

4、然后把茶樹菇放進去一起燉；

5、煮至食材全部熟爛，然后出鍋之前加入鹽；

6、出鍋后放適量枸杞，一款有顏值又有營養(yǎng)的美食就完成了。

二、【老鴨菌菇湯】

制作配料：老鴨1/3只 菌菇：羊肚菌、牛肝菌、姬松茸、蛹蟲草茶樹菇、竹蓀 鹽2勺 生姜2片

制作方法：

1、準備所需要的食材；

2、老鴨清洗干凈，冷水下鍋，放入蔥、姜焯水2分鐘左右，撈出來清洗干凈備用；

3、把菌菇放在溫水里浸泡大約1個小時左右，清洗干凈撈出來備用；

4、把老鴨、菌菇放在壓力鍋里，加入足夠的清水；

5、加入姜片；加入適量的鹽；

6、放在壓力鍋里壓50分鐘左右，這味道太香了！

三、【絲瓜雞蛋湯】

制作配料：絲瓜2根 雞蛋2個 胡蘿卜半個 鹽1勺 胡椒粉適量 香油1勺 香菜1把

制作方法：

1、準備所需食材；

2、熱鍋涼油，把雞蛋磕進去，煎至兩面焦黃色；

3、倒入開水，煮上10分鐘左右，把湯汁煮白；

4、絲瓜去皮后切成滾刀塊；

5、再把絲瓜和胡蘿卜片加進去，煮上3分鐘左右；

6、最后調味：加入鹽、胡椒粉、香菜、香油煮開就可以出鍋了；

7、夏天沒有食欲，可以煮上一鍋這樣的湯水，清淡爽口，有淡淡的絲瓜香味兒，解暑又解膩，超舒服！

四、【大骨冬瓜湯】

制作配料：大骨500克 冬瓜1圈 裙帶菜1把 生姜2片 料酒1勺 大蔥2段 鹽1勺半

制作方法：

1、先把大骨清水浸泡，盡量把血水浸泡出來，期間多換幾次清水；

2、大骨冷水下鍋，放入1勺料酒、2片生姜、2段大蔥大火燒開，轉小火焯水2分鐘左右；

3、焯水的大骨撈出來再次清洗干凈，放在高壓鍋里，加入足夠的清水，加入姜片、1勺鹽，按煲湯鍵煲50分鐘左右；

4、冬瓜洗凈去皮，不要把綠色的部分全部去掉，這樣冬瓜不會煮爛，能保持最大的完整性；

5、把煲好的湯倒出來，倒在另外一個鍋里，加入冬瓜煮5分鐘左右，時間不要太長了，因為冬瓜很容易煮爛；

6、最后把大骨和裙帶菜加進去煮5分鐘左右就可以了。

五、【水果甜湯】

制作配料：銀耳1朵 鳳梨半個 冰糖2顆 枸杞適量

制作方法：

1、銀耳提前泡發(fā)，反復清洗幾遍；

2、砂鍋內加入足夠多的清水，放入銀耳，大火燒開轉小火煮20分鐘；

3、鳳梨切成小塊備用；

4、接著加入鳳梨、冰糖，繼續(xù)燉煮；

5、直到煮至粘稠，最后放入枸杞，煮開即可出鍋；

六、【鯽魚奶白湯】

制作配料：鯽魚 嫩豆腐1盒 小蔥 生姜 醋 白糖 鹽

制作方法：

1、鯽魚洗干凈，魚身上劃上幾刀。豆腐切塊備用；

2、小蔥切段，生姜切片；

3、熱鍋涼油，5成熱時加入蔥姜爆香，最后把鯽魚放進去；

4、魚肉泛白時倒入開水，加入2滴醋、1小勺白糖；

5、鯽魚湯變白色后，加入豆腐塊。煮上3分鐘，最后加入1勺鹽；

6、出鍋裝盤撒上蔥花即可。

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