做法步驟：1.黃豆前一天晚上泡水，準(zhǔn)備好內(nèi)脂一包。2.把黃豆洗凈放入破壁機。3.預(yù)約果汁功能。4.用紗布過濾出豆腐渣。5.把豆汁倒入鍋內(nèi)燒開，用勺子多攪拌幾次，這樣不會糊鍋。6.撇去浮沫。7.把上面一層油皮去掉。8.把內(nèi)脂用少許溫水化開。9.倒入豆?jié){，不要攪拌。10.蓋上蓋子，凝固15分鐘。11.準(zhǔn)備好骨頭湯。12.香菜。13.把骨頭湯倒入鍋內(nèi)，放鹽、13香調(diào)味，燒開即可。14.這時候豆腐腦凝固的很好。15.豆腐盛入碗內(nèi)。16.放香菜、紫菜。17.倒入骨頭湯。18.來一勺辣椒油。19.美味營養(yǎng)，好吃還放心。