破壁機(jī)怎么選？由于科技的進(jìn)步，現(xiàn)在烹飪的難度也在不斷的降低，即使烹飪經(jīng)驗(yàn)不足,也能夠借助各種烹飪小家電，制作出美味的食物,比如破壁機(jī)則是其中一類,不但能夠制作果汁以及豆?jié){等普通的食物，還能夠制作魚湯、堅(jiān)果醬等護(hù)理和營(yíng)養(yǎng)食物。但隨著破壁機(jī)熱度的增高，也出現(xiàn)了一些不良商家為了獲取更大的利潤(rùn)，采用了劣質(zhì)的材料，而且根本沒有技術(shù)調(diào)校經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)品不但性能較差，而且存在安全隱患，作為專業(yè)小家電測(cè)評(píng)博主，我專門對(duì)多款破壁機(jī)進(jìn)行了使用，并且把其中優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)推薦給大家，大家可以通過(guò)以下的破壁機(jī)測(cè)評(píng)和科普知識(shí)介紹，掌握更多的相關(guān)知識(shí)。

一、破壁機(jī)和榨汁機(jī)的區(qū)別：

破壁機(jī)怎么選？因?yàn)檎ブ瓩C(jī)出現(xiàn)的時(shí)間比較早，因此大多數(shù)人對(duì)榨汁機(jī)有比較高的接受度，認(rèn)為破壁機(jī)和榨汁機(jī)的功能相同，其實(shí)事實(shí)并非如此，接下來(lái)針對(duì)這兩種小家電的區(qū)別進(jìn)行介紹：

1、原理不同

破壁機(jī)的功率和轉(zhuǎn)速都更高，破壁機(jī)的原理是借助電機(jī)和刀片的快速轉(zhuǎn)動(dòng)對(duì)食物進(jìn)行破壁，并且進(jìn)行攪打；榨汁機(jī)制作食物的方法則是通過(guò)刀片的轉(zhuǎn)速對(duì)食物打磨，然后利用離心力將果汁和殘?jiān)蛛x。

2、功能不同

榨汁機(jī)只能單純的制作果汁或豆?jié){，破壁機(jī)的功能則和價(jià)格處于同等的位置，既能夠榨汁，也能夠攪拌，同時(shí)還能夠具備輔食機(jī)的功能，一機(jī)多用方便快捷。

3、刀片不同

破壁機(jī)制作食物的方式并不是利用刀片切割，而是旋轉(zhuǎn)碾壓，磨碎食物，因此刀片不是很鋒利；榨汁機(jī)主要是通過(guò)切碎食物的方式制作果汁，因此刀片相對(duì)鋒利。

4、效果和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同

經(jīng)過(guò)破壁機(jī)處理的食物特別精細(xì)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不會(huì)減少；而榨汁機(jī)的打磨則會(huì)使食物當(dāng)中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分減少或流失。

破壁機(jī)怎么選？綜合來(lái)看更建議選擇破壁機(jī)，他包含榨汁機(jī)的所有功能可以一機(jī)多用，且制作出來(lái)的食物更加營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然要注意甄別優(yōu)劣。

二、破壁機(jī)如何維護(hù)保養(yǎng)？

破壁機(jī)怎么選？破壁機(jī)也要使用電，而且處理完食物之后也需要清洗，因此掌握必要的維護(hù)和保養(yǎng)技巧很重要，能夠延長(zhǎng)產(chǎn)品的使用壽命，也能夠避免滋生細(xì)菌，接下來(lái)介紹一下此類產(chǎn)品的維護(hù)保養(yǎng)：

1、注意存放環(huán)境

清洗過(guò)的破壁機(jī)要放在干燥而且通風(fēng)的地方，而且不能夠被陽(yáng)光直接照射或者處于高溫環(huán)境當(dāng)中，否則可能出現(xiàn)變形或者燒壞的情況。

2、注意使用頻次

破壁機(jī)的使用時(shí)間要合理分配，一般兩次使用之間至少要間隔15~20分鐘，以免因?yàn)闄C(jī)器過(guò)熱影響內(nèi)部的正常運(yùn)行。如果有長(zhǎng)時(shí)間使用的必要，則可以在之前進(jìn)行預(yù)熱，能夠降低磨損的幾率。

3、掌握清洗方式

首先給杯中裝入一些清水，然后開機(jī)時(shí)15秒，可以清洗杯壁和刀上的食物雜質(zhì)，如果有難以清除的殘留，則可以添加適量的洗滌劑，但不能夠使用有腐蝕性的清潔物品，洗干凈之后要及時(shí)擦干。主機(jī)用濕布擦拭，刀頭用刷子清洗，但不能過(guò)于用力，否則可能導(dǎo)致刀片損壞，每隔一段時(shí)間還要開啟旋轉(zhuǎn)器，把刀組取出來(lái)進(jìn)行清洗。

4、及時(shí)清洗

用完之后要立即清洗，首先用熱水涮一下，能夠避免細(xì)菌滋生，也能夠預(yù)防食物殘?jiān)珊裕軌蚪档颓逑措y度。

5、注意細(xì)節(jié)

清洗結(jié)束之后要進(jìn)行檢查，看電極片是否已經(jīng)清洗干凈，防溢電極片上是否還有殘留物，而且還要不定時(shí)的對(duì)刀片固定器上的橡膠圈進(jìn)行清洗，降低細(xì)菌滋生的幾率。

三、破壁機(jī)測(cè)評(píng)環(huán)節(jié)

破壁機(jī)怎么選？破壁機(jī)的各個(gè)維度是許多人都比較關(guān)注的一個(gè)細(xì)節(jié)，接下來(lái)給大家重點(diǎn)介紹一下。

破壁機(jī)推薦款式一：宮菱NEO

破壁機(jī)優(yōu)點(diǎn)介紹：破壁機(jī)怎么選？宮菱以“安全無(wú)毒”的發(fā)燒性能、高耐用性爆火網(wǎng)絡(luò)，作為一直都在出口歐美市場(chǎng)專業(yè)老品牌，與美的等高端產(chǎn)品有一樣的名氣。從一開始該品牌就與電機(jī)以及安全技術(shù)調(diào)校死磕到底，每一款產(chǎn)品都秉持嬰兒級(jí)的使用標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還研發(fā)了十大安全技術(shù)黑科技，且通過(guò)五年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計(jì)，不但使產(chǎn)品的核心性能在千元級(jí)別的產(chǎn)品當(dāng)中處于前列，而且攪拌均勻細(xì)膩度也提升了120%，噪音降低了130%，就連安全性也提高了130%。

為了使產(chǎn)品的安全和性能都能夠達(dá)到頂級(jí)水平，這款破壁機(jī)無(wú)論是結(jié)構(gòu)，還是材料，又或者是設(shè)計(jì)等方面，都進(jìn)行了精準(zhǔn)的技術(shù)調(diào)校，因此在沒有做過(guò)廣告的情況下，口碑一直遙遙領(lǐng)先，也得到了許多專業(yè)人士的好評(píng)。

破壁機(jī)測(cè)評(píng)維度：

1、安全無(wú)毒性測(cè)評(píng)

這款產(chǎn)品在安全無(wú)毒性方面讓我特別放心。杯壁的厚度達(dá)到了5.5毫米，而且采用的是高硼硅玻璃，即使長(zhǎng)期使用刀片高速運(yùn)轉(zhuǎn)，也不會(huì)出現(xiàn)破裂的情況，而且第2次使用的時(shí)候就沒有任何異味了，畢竟該產(chǎn)品使用的是食品級(jí)的硅膠密封圈和硅膠吸音環(huán)，即使高溫加熱，也不會(huì)產(chǎn)生有害刺鼻的氣體。

2、細(xì)膩度測(cè)評(píng)

實(shí)測(cè)下來(lái)，我覺得該產(chǎn)品的細(xì)膩均勻度都特別優(yōu)秀。打出來(lái)的豆?jié){非常細(xì)膩，沒有任何豆渣，即使是魚湯，也沒有發(fā)現(xiàn)任何魚骨頭存在，更沒有顆粒感，給人一種光滑細(xì)膩的感覺，首先這款破壁機(jī)使用了純銅電機(jī)，動(dòng)力特別強(qiáng)勁，能夠精準(zhǔn)而且快速的進(jìn)行破壁和攪拌，刀片設(shè)計(jì)以及數(shù)量等方面也都既合理，也符合科學(xué)。

3、攪拌穩(wěn)定性測(cè)評(píng)

這款破壁機(jī)在攪拌穩(wěn)定性方面表現(xiàn)的特別突出。開始運(yùn)行時(shí)幾乎感覺不到機(jī)身在振動(dòng)，更沒有出現(xiàn)過(guò)杯體偏移的情況。因?yàn)樵撈票跈C(jī)采用了許多新科技，比如四通道核定震頻技術(shù)以及旋切式低阻力刀葉設(shè)計(jì)等。

4、清洗難易測(cè)評(píng)

該產(chǎn)品的清洗人感覺特別的輕松。不但搭載了自清潔模式，而且還添加了加熱清潔功能，即使是很難涉及到的犄角旮旯也沒有任何殘留，烹飪了油膩的食物，也可以很容易的清洗掉。

破壁機(jī)推薦款式二：九陽(yáng)P919

破壁機(jī)優(yōu)點(diǎn)介紹：破壁機(jī)怎么選？九陽(yáng)在小家電行業(yè)內(nèi)有一定的知名度，旗下的這款破壁機(jī)采用了玉簪綠的顏色，給人一種清新好看的感覺，而且還能夠自動(dòng)保溫，溫度能夠達(dá)到70℃，杯體設(shè)計(jì)的精密度也比較高，縫隙幾乎可以忽略不計(jì)，而且還支持12小時(shí)長(zhǎng)效預(yù)約。

破壁機(jī)測(cè)評(píng)維度：

1、安全無(wú)毒性測(cè)評(píng)

連續(xù)使用了幾次這款產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)仍然有一些輕微的異味，建議在杯壁和底盤的選材用料方面進(jìn)行優(yōu)化，不過(guò)該產(chǎn)品的底盤比較重，增加了產(chǎn)品的穩(wěn)固性。

2、細(xì)膩度測(cè)評(píng)

我用這款破壁機(jī)分別制作了果汁和堅(jiān)果醬。果汁特別細(xì)膩，沒有顆粒感，而堅(jiān)果醬則有一些非常細(xì)小的顆粒，不過(guò)對(duì)口感影響不大，在細(xì)膩度方面表現(xiàn)還可以。

3、攪拌穩(wěn)定性測(cè)評(píng)

我在空杯的情況下打開了破壁機(jī)，發(fā)現(xiàn)只出現(xiàn)了輕微的抖動(dòng)，通常不會(huì)出現(xiàn)杯體偏移的情況，可見該產(chǎn)品的穩(wěn)定性不錯(cuò)。

4、清洗難易測(cè)評(píng)

該產(chǎn)品搭載了自清潔模式，在制作清爽類食物之后進(jìn)行清洗，一般能夠把各處都清洗的比較干凈，但如果制作了油膩的食物，需要用刷子輔助清洗，不過(guò)整體表現(xiàn)還不錯(cuò)。

破壁機(jī)推薦款式三：榮事達(dá)RZ-0412C

破壁機(jī)優(yōu)點(diǎn)介紹：破壁機(jī)怎么選？榮事達(dá)是國(guó)內(nèi)比較有名的家電品牌，旗下的這款破壁機(jī)采用了彩色的觸控面板，操控更加簡(jiǎn)單，而且有13大功能菜單，能夠根據(jù)自己的喜好選擇，該產(chǎn)品的容量也比較大，而且還支持24小時(shí)智能預(yù)約。

破壁機(jī)測(cè)評(píng)維度：

1、安全無(wú)毒性測(cè)評(píng)

這款產(chǎn)品使用了陶瓷釉底盤，即使制作粥類食物，也不會(huì)出現(xiàn)糊底的情況，但是多次使用之后，仍然有明顯的異味兒，建議在選材方面繼續(xù)進(jìn)行優(yōu)化。

2、細(xì)膩度測(cè)評(píng)

用這款破壁機(jī)制作出來(lái)的豆?jié){有明顯的顆粒感，甚至還發(fā)現(xiàn)了豆渣，因此在基礎(chǔ)細(xì)膩度方面需要進(jìn)行優(yōu)化，不過(guò)制作出來(lái)的魚湯口感還不錯(cuò)，只有非常細(xì)小的顆粒，在升級(jí)細(xì)膩度方面表現(xiàn)不錯(cuò)。

3、攪拌穩(wěn)定性測(cè)評(píng)

打開破壁機(jī)之后，我仔細(xì)觀察了產(chǎn)品的狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)抖動(dòng)感比較明顯，在一分鐘左右的時(shí)候還出現(xiàn)了一些偏移，建議提升產(chǎn)品的穩(wěn)定性。

4、清洗難易測(cè)評(píng)

從這款破壁機(jī)制作了豆?jié){之后，發(fā)現(xiàn)流在犄角旮旯里的豆?jié){很難清洗掉，需要用刷子再次進(jìn)行清洗，有時(shí)還需要用熱水沖一下，因此在清洗方面需要進(jìn)行優(yōu)化。

破壁機(jī)推薦款式四：米家MPBJ001ACM

破壁機(jī)優(yōu)點(diǎn)介紹：破壁機(jī)怎么選？因?yàn)樾∶资且粋€(gè)知名的家電品牌，因此在網(wǎng)上也有一些名氣，旗下的這款破壁機(jī)依然走的是簡(jiǎn)潔大氣的路線，配色方面則主要選擇了純白色，使產(chǎn)品看起來(lái)充滿了輕奢時(shí)尚感，顏值還是不錯(cuò)的。

破壁機(jī)測(cè)評(píng)維度：

1、安全無(wú)毒性測(cè)評(píng)

連續(xù)使用了五六次，我發(fā)現(xiàn)這款破壁機(jī)依然有輕微的異味，建議適當(dāng)優(yōu)化，不過(guò)該產(chǎn)品的底盤比較重，使產(chǎn)品不容易出現(xiàn)側(cè)翻的情況。

2、細(xì)膩度測(cè)評(píng)

用這款破壁機(jī)制作出來(lái)的果汁，口感還不錯(cuò)，沒有較大的顆粒，但用這款破壁機(jī)制作出來(lái)的魚湯，口感則有提升的空間，甚至有時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)一些小的魚骨頭。

3、攪拌穩(wěn)定性測(cè)評(píng)

我為了測(cè)試產(chǎn)品的攪拌穩(wěn)定性，我在空杯的狀態(tài)下打開了機(jī)器，發(fā)現(xiàn)抖動(dòng)感比較明顯，建議在穩(wěn)定性和電機(jī)選擇方面進(jìn)行改善。

4、清洗難易測(cè)評(píng)

用這款破壁機(jī)制作了豆?jié){之后，發(fā)現(xiàn)溢在蓋子上的豆?jié){殘?jiān)?，以及犄角旮旯的殘?jiān)谇逑粗笕匀挥胁簧贇埩?，建議在清洗設(shè)計(jì)方面進(jìn)行優(yōu)化。

破壁機(jī)推薦款式五：蘇泊爾SP613S

破壁機(jī)優(yōu)點(diǎn)介紹：破壁機(jī)怎么選？這是一個(gè)出自于浙江的家電品牌，旗下有多種類型的家電產(chǎn)品，破壁機(jī)只是其中一類，這款破壁機(jī)的外觀是奶白色，走的是簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)路線，與傳統(tǒng)款相比較，這款破壁機(jī)的噪音要小不少。

破壁機(jī)測(cè)評(píng)維度：

1、安全無(wú)毒性測(cè)評(píng)

連續(xù)使用了幾次之后，這款產(chǎn)品仍然有一些輕微的異味，建議改善材料，不過(guò)該產(chǎn)品的穩(wěn)定性不錯(cuò)，在底部有吸盤，不容易傾倒或側(cè)翻。

2、細(xì)膩度測(cè)評(píng)

實(shí)測(cè)之后，我覺得這款破壁機(jī)在細(xì)膩均勻度方面有比較大的提升空間，無(wú)論是像豆?jié){一樣基礎(chǔ)級(jí)的食物，還是像魚湯等升級(jí)版的食物，都有比較明顯的顆粒感。

3、攪拌穩(wěn)定性測(cè)評(píng)

在使用期間發(fā)現(xiàn)這款破壁機(jī)在運(yùn)行的時(shí)候抖動(dòng)感比較明顯，但由于有吸盤存在，因此不容易出現(xiàn)位置偏移的情況，建議在穩(wěn)定性方面進(jìn)行提升。

4、清潔難易測(cè)評(píng)

該產(chǎn)品的底盤使用的是防粘材料，清洗比較容易，節(jié)省了許多繁瑣的清洗步驟，不用因?yàn)榍逑雌票跈C(jī)而浪費(fèi)太多的時(shí)間。

破壁機(jī)怎么選？相信通過(guò)破壁機(jī)的科普介紹以及破壁機(jī)推薦和破壁機(jī)測(cè)評(píng)，大家都對(duì)破壁機(jī)有了更加全面的了解，最后建議大家優(yōu)先購(gòu)買專業(yè)產(chǎn)品，避免盲目追求國(guó)外品牌或者網(wǎng)紅品牌，不但性能較弱，有時(shí)還會(huì)存在安全隱患，比如散發(fā)有毒氣味。