夏日生腌涼拌萬物，專治食欲消退
2022-06-27 07:06 作者:元氣少女SX-Lucky | 我要投稿
目錄
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?- 黃瓜切條（味道寡淡所以適合做配菜）
- 去掉口感欠佳的瓜瓤
- 均勻撒咸鹽腌制（滲透壓的作用下，水分開始溢出；一刻鐘后，瓜條慢慢變得柔軟）
- 洗掉多余鹽分
5. 猛料補味：蒜片 小米辣（辛辣）| 糖 醋（酸甜）
6.鍋里+一勺香油+一勺花生油+花椒粒，爆香，熗到腌好的瓜條上（油潑）
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01:30
?1. 清洗大頭蝦，去須和腳
2.鍋里+花椒 料酒（去腥）+蝦，煮十分鐘
3.毛豆煮十五分鐘
煮熟放涼
4.腌料（三十塊糟鹵）
5.放香葉、花椒、小米辣、糟鹵
6.放冰箱里冷藏四小時（過夜）
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02:30
?鳳爪：漬物界老網(wǎng)紅（無骨鳳爪）
1.焯水 去腥：冷水+花椒、料酒，小火慢煮
（一刻鐘爽脆 半小時軟糯）撈起來放涼
2. 切香菜 辣椒 蒜沫
3. 四個百香果取肉（對半切 倒出內(nèi)部）
成果??
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