? ?遂昌縣熱到38.7攝氏度，熱到反向出名，溫度“高居”全國(guó)第7，這有點(diǎn)刺激到自己旅游的欲望，去山溝里躲一躲熱浪，我在8月行程省內(nèi)排了嘉興和湖州來(lái)個(gè)沿湖的旅行，嘉興主要是南湖紅船，湖州除去沿南太湖看一圈就一起去現(xiàn)場(chǎng)給浙江隊(duì)加油了，省外暫時(shí)排了南京去紀(jì)念館感受一下歷史，7月份我還在猶豫我去哪兒的時(shí)候，我想到了一個(gè)非常規(guī)的方案，當(dāng)然也是我自己很想去的一個(gè)地方，對(duì)于一般人比較難想到或者說(shuō)不會(huì)去做的一個(gè)選擇，我想到了我大學(xué)時(shí)候做過(guò)香菇文化研究課題并且做過(guò)報(bào)告的浙西南山區(qū)的縣城--慶元?？紤]到當(dāng)時(shí)的研究報(bào)告來(lái)源都是空口無(wú)憑的套資料，查論文，一直礙于往返時(shí)間，疫情的原因，遲遲沒(méi)有實(shí)地調(diào)查過(guò)這些地方，我也是一個(gè)對(duì)吃蘑菇這件事特別鐘愛(ài)有加的人，因此我心里抱著一種“執(zhí)念”一定要去一探究竟。口說(shuō)無(wú)憑，到底怎么回事還得自己體驗(yàn)一下再說(shuō)。

? 先是出發(fā)前預(yù)訂一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)房，和之前在紹興，杭州，湖州的任何一次游玩都一樣，經(jīng)濟(jì)型是第一要?jiǎng)?wù)，住兩晚，一晚121元，相對(duì)而言算是比較便宜了，反正我從來(lái)不挑剔什么住宿條件，只要基本的東西滿足就OK了，高級(jí)物質(zhì)享受屬實(shí)沒(méi)啥必要性。三四個(gè)小時(shí)的車(chē)，你要說(shuō)多困倦加上各種高溫，真感覺(jué)特別累。

? ?酒店名字是中意大酒店，這個(gè)選擇，確實(shí)也讓我挺中意的( ????? )，同樣他也是一家宴會(huì)定制的酒店，直接每次路過(guò)一樓大堂都可以聞到廚房的香味，另外還考慮的一點(diǎn)在于，這個(gè)地方馬路斜對(duì)面有萬(wàn)客緣的超市，滿足一些購(gòu)買(mǎi)需求，（紅色箭頭）以及菌臨天下（名字還是挺霸氣的）這家本地特色承包香菇宴的餐廳也在這塊區(qū)域里面。（藍(lán)色箭頭），大濟(jì)街走到頭又是很多可供選擇的餐飲店，吃飯很方便。

Day1:落地品味香菇宴

? ?那下午到這里，剛落地，本身就很累很餓，也是幸虧去菌臨天下問(wèn)了一下，搶到了最后一個(gè)包廂，但也很不巧的是這里生意特別好，據(jù)說(shuō)這是本地生意最好的一家特色酒店，在濛洲街上，總共可以容納1600人聚餐（這是網(wǎng)上查的資料）慕名而來(lái)的食客很多香菇宴里多個(gè)特色菜早已售賣(mài)一空，由于人數(shù)限制，我只能挑些比較走偏門(mén)的菜去品嘗了。

? ? 我先得說(shuō)一下這家店的內(nèi)部裝飾，確實(shí)是把香菇文化融入的淋漓盡致，充分展示本地特色，和之前我在松陽(yáng)去過(guò)的一家茶文化餐廳的設(shè)計(jì)理念很相似，你可以知道一些香菇歷史有關(guān)的內(nèi)容，食用菌品種介紹，還有一些種植技法的簡(jiǎn)介。

? 那至于品嘗部分，先是上了一份綠茶，是慶元這邊特產(chǎn)的龍溪綠茶，還特意在某寶上看了一下價(jià)格，一袋30元，這個(gè)茶感覺(jué)口味很醇厚，也是麗水這邊的眾多高山茶的一種，還是很不錯(cuò)的。

? 由于鮮肉釀槐菇和水晶香菇包都沒(méi)有了，只能找兩個(gè)三個(gè)菜拆出來(lái)湊活，這個(gè)山須的話口感酸甜爽口，作為開(kāi)胃菜還是不錯(cuò)的。有點(diǎn)類(lèi)似于苔蘚，又有點(diǎn)像老人須。。？不管他長(zhǎng)得奇不奇怪，好吃才是最重要的。

? ?鳳舞神菇其實(shí)就是一道運(yùn)用了炸制手法的金針菇，口感非常酥脆，配上旁邊的蘸醬不會(huì)那么膩，當(dāng)然這可能更適合小孩子吧，我聽(tīng)服務(wù)員說(shuō)，小孩最?lèi)?ài)吃這個(gè)菜，主要我一向?qū)φㄎ锱d趣不是很大，還有一個(gè)菇湯，使用了慶元的241-4香菇直接清湯燉煮后完成的，是一個(gè)感覺(jué)挺養(yǎng)生的菜，但菇的鮮味在湯中融入的很充分，有一種沁人心脾的味覺(jué)享受，總體而言，這家店的菜味道還是很不錯(cuò)的，就是一定要記得多帶幾個(gè)朋友去完整體驗(yàn)，我這種兩三人的情況要花200塊來(lái)這么一頓確實(shí)有點(diǎn)虧。

（ps：百菇宴以食用菌為主料，以家禽、家畜為輔料，采用爆炒、炸、熘、燴、燉、蒸等多種手法，兼具二百多種味道，精品紛呈，口感、色香、味形均臻上乘，有清淡宜人之南味，兼有鮮香咸辣之北味，適應(yīng)當(dāng)今美食追求綠色食品之風(fēng)尚，極具營(yíng)養(yǎng)保健之功效，是慶元特色養(yǎng)生菜肴，是款待親朋好友、賓客的佳品?！脕?lái)自慶元文旅的宣傳文章）

? ? 吃完飯就找個(gè)地方去散步，直接順著大濟(jì)路往里拐，從石龍街前往蒙洲公園沿途散個(gè)步，縣城其實(shí)并不算很大，共享單車(chē)不好找，街道的電瓶車(chē)大軍讓我印象挺深刻，有種夢(mèng)回改革開(kāi)放年代的感覺(jué)，但是有些嚇人，這條人行道很寬敞，而且政府大樓，總工會(huì)，青少年宮這些都是在一些你意想不到的地方突然撞見(jiàn)，包括廊橋博物館也是隨便撞弄堂撞進(jìn)去，只能說(shuō)挺接地氣的，老街坊還有店鋪也充滿生活氣息，公園里是一些老年人吹拉彈唱，整個(gè)公園回響著各種唱戲的聲音，熱鬧非凡。

? ? 在公園旁的石龍山腳下有一座詠歸橋，算是縣城里的一座標(biāo)志性廊橋，介紹據(jù)說(shuō)古時(shí)“蒙洲八景”之一。詠歸橋之名，來(lái)于石龍?zhí)吨芯奘嗡茷觚?，泳于潭中，稱“泳龜”。后來(lái)文人取《論語(yǔ)》“浴乎沂，風(fēng)呼舞雩，詠而歸”之句，始得“詠歸橋”之名。同時(shí)是一處革命紀(jì)念地，1938年6月中共慶元縣特別支部在詠歸橋成立。湖里是可以劃船的，只不過(guò)我去的時(shí)候沒(méi)啥船的影子了。值得一提的是，隔壁的那個(gè)生態(tài)公園的牌坊后面就是第三天去的香菇博物館，因?yàn)闃?shù)木遮擋的緣故我并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)。

Day2：拜菇神+百山祖國(guó)家公園生態(tài)避暑之行

? ? 第二天，就動(dòng)身前往百山祖了，計(jì)劃是先去山腳下的西洋殿觀摩一眼，然后再進(jìn)山，西洋殿也就是我口中的菇神廟，也是古代先民為了紀(jì)念香菇鼻祖吳三公所建造的一座建筑，是全縣保存最大最完整的一座，祭祀活動(dòng)的主要目的還是為了祈求來(lái)年香菇收成茂盛，生意興隆，寄托一種對(duì)未來(lái)美好生活的向往。因?yàn)闆](méi)有趕上祭祀大典的時(shí)候，所以整個(gè)菇廟顯得非常冷清，當(dāng)然我也是表達(dá)了自己一份小的敬意。

? ? ? ? 走出西洋殿以后，旁邊坐落著全國(guó)現(xiàn)存最大的單孔跨度的木拱廊橋——蘭溪橋，始建于明朝萬(wàn)歷年間，是中國(guó)非常重要的歷史文化遺產(chǎn)，也見(jiàn)證著古代能工巧匠的精湛手藝，古老的殿堂和宏偉的廊橋雖飽經(jīng)風(fēng)霜，但它一直佇立在松源溪畔，它身上歲月的痕跡也一直在見(jiàn)證慶元周邊發(fā)展著的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

? ? 參觀完這兩座極具代表意義的建筑以后，就到了主角百山祖了，離縣城22公里，海拔有1856.7米，可以說(shuō)是我在省內(nèi)目前爬過(guò)最高的山，登頂需要一個(gè)半小時(shí)左右，作為甌江源頭，也是浙江省的“三江源”。連綿的山嶺為慶元鋪蓋了一層綠意盎然的帷帳，這一點(diǎn)在到了山腳下的時(shí)候，特別明顯，一陣涼風(fēng)吹來(lái)屬實(shí)給了一種不一樣的舒適，而且鎮(zhèn)子里連電風(fēng)扇都沒(méi)有開(kāi)，純粹的天然風(fēng)源，確實(shí)適合避暑。一旁的生態(tài)自然博物館更讓人感覺(jué)這里的生態(tài)保護(hù)做的很到位，所展現(xiàn)的物種多樣性很豐富。

? ? ?其實(shí)登山的過(guò)程并沒(méi)有那么有趣，一直顧著爬，當(dāng)然沿途有很多自然形成的瀑布，但有幾個(gè)點(diǎn)還是挺有意思的，先是剛進(jìn)山的那條生態(tài)走廊，上面寫(xiě)的都是一些滅絕物種的挽歌，也是一直讓人類(lèi)能夠思考下去的問(wèn)題，這些物種的消失，人與自然的和諧共生，一直都是個(gè)難解決的話題，然后是那座香菇文化的亭子，就類(lèi)似于遂昌妙高山的湯顯祖文化亭的意思，以及一座彩虹木橋，算是一個(gè)網(wǎng)紅打卡點(diǎn)吧。

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? ?總的感覺(jué)就是這座山越往上你越感覺(jué)植物分布的變化很不一樣，而且隨著往山頂前進(jìn)，海拔一高，溫度下降，登頂后有了一陣涼爽的感覺(jué)上來(lái)。給剛大汗淋漓的人別提有多爽。

? ?在頂上也終于看到了百山祖冷杉，終于不是我錢(qián)包里的紀(jì)念郵票上的圖片了，這回是實(shí)打?qū)嵔议_(kāi)了它的神秘面紗。

? ?下山以后吃飯，找了一家叫做百山人家的農(nóng)家樂(lè)，同樣不需要空調(diào)，102塊吃了一頓，要了兩個(gè)菜，一個(gè)是炒制版的241-4香菇，也許證明了四種做法四種味道的說(shuō)法吧，另外一個(gè)是酒糟肉，是慶元的一道特色菜，配上手工做的豆腐，找了五花肉切薄片加了酒糟翻炒，有一種非常明顯的酒糟香氣，讓這鍋菜格外加分。

? ?離開(kāi)前我也注意到一個(gè)阿姨在做辣椒糟，本身想買(mǎi)一份去吃，也是一種傳統(tǒng)醬料，不過(guò)仍然在剛開(kāi)始制作，所以很可惜沒(méi)有去嘗試這一個(gè)很有特色的酒糟發(fā)酵的辣椒醬。

? ?DAY3：博物館之旅+香菇市場(chǎng)淘貨

? 最后一天，就準(zhǔn)備去博物館參觀點(diǎn)文化知識(shí)了，主要的目的有兩站，一站是廊橋博物館，一站是香菇博物館，沖著最具文化特色的兩個(gè)內(nèi)容去參觀。由于先前誤打誤撞已經(jīng)找到了地址，而且離酒店不遠(yuǎn)，很快就到了這兩個(gè)地方。雖然地方不大，但要全程看完也得花兩個(gè)小時(shí)

? ? 慶元應(yīng)該是活靈活現(xiàn)的廊橋博物館，整個(gè)縣城擁有的古廊橋數(shù)量在中國(guó)的縣級(jí)行政區(qū)里也是最多了，館內(nèi)主要就是慶元廊橋的歷史變遷，建筑風(fēng)格，建筑結(jié)構(gòu)解析，古人的傳統(tǒng)手藝，以及整個(gè)慶元廊橋的地圖（分布情況）當(dāng)然由于先行看過(guò)了部分橋的實(shí)地景觀，模型部分的印象更加深刻。木拱廊橋的營(yíng)造技藝更是獨(dú)一無(wú)二的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

? ? ?香菇博物館就是一座專(zhuān)門(mén)做食用菌科普的館，這里除去介紹香菇種類(lèi)之外，介紹了很多慶元當(dāng)?shù)睾苡刑厣南愎轿幕ü矫駪?、菇民防身術(shù)、香菇有關(guān)民謠等文化作品，也在闡釋?xiě)c元人和香菇之間的緣分，包括產(chǎn)業(yè)發(fā)展，香菇培育技法的展示，也正是這一朵朵小傘撐開(kāi)的當(dāng)?shù)厝嗣竦闹赂恢罚庞辛斯洁l(xiāng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。具有專(zhuān)門(mén)的生產(chǎn)協(xié)會(huì)，也體現(xiàn)了香菇產(chǎn)業(yè)的完整性，和當(dāng)?shù)厝说闹匾暢潭??？梢哉f(shuō)把發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品做到了極致。

? ?從這兩個(gè)地方轉(zhuǎn)出來(lái)以后，到了下午就是去香菇小鎮(zhèn)，去香菇市場(chǎng)買(mǎi)干貨帶回家慢慢食用了，這座香菇市場(chǎng)也是全國(guó)最大的香菇批發(fā)交易地點(diǎn)，門(mén)口就立著吳三公的雕塑，證明你肯定沒(méi)來(lái)錯(cuò)地方吧，雖然我不是什么老板之類(lèi)的，但來(lái)這里找沒(méi)吃過(guò)的菌子也算是一種正確的選擇，雖然來(lái)的時(shí)候并沒(méi)什么人在里面交易，大家都在忙活著，一進(jìn)門(mén)就是菇香濃郁，我找了一家經(jīng)營(yíng)了33年的老夫妻經(jīng)營(yíng)的店鋪，也了解了一些和香菇產(chǎn)業(yè)有關(guān)的情況，我的感覺(jué)就是，慶元是一座非常典型的靠山吃山的城市，食用菌還是非常重要的特色產(chǎn)業(yè)，光這家店里貨架羅列的食用菌種類(lèi)就已經(jīng)很難挑的過(guò)來(lái)，有便宜實(shí)惠的，當(dāng)然也有珍貴新奇的，特別是那種從山崖邊摘下的巖菇，感覺(jué)挺不容易的，既然是來(lái)旅游的，那肯定準(zhǔn)備砸血本，于是在折騰了半小時(shí)之后，最終選定了牛肚菌、羊肚菌、241-4、鹿茸菌等等，總計(jì)240元的菌搞回家做著吃，準(zhǔn)備拿去燉雞~或者炒著吃。

? ? 就和我開(kāi)頭說(shuō)的一樣，主要是為了眼見(jiàn)為實(shí)，重在體驗(yàn)生活。通過(guò)自己在博物館參觀也好，與農(nóng)戶的交流也好，從老夫婦的笑容當(dāng)中我都能感受到這座縣城的人們與香菇之間的不解之緣，不管是戲曲，勞作還是烹飪佳肴，帶領(lǐng)群眾脫貧致富，這小小的香菇真的在這座浙西南小城撐起了一把承載著歷史文化，幸福快樂(lè)的希望之傘。