大腸桿菌主要通過食用污染的食物向人類傳播，例如生的或未煮熟的碎肉制品和生鮮奶，受糞便污染的水和其它食物以及食物制備期間的交叉污染也將導(dǎo)致感染。大腸桿菌是人和動物腸道中最著名的一種細(xì)菌，主要寄生于大腸內(nèi)，約占腸道菌中的1%。

大腸桿菌在不超標(biāo)的時(shí)候是有利于人類身體健康的，但是一旦超標(biāo)，特別實(shí)在某些人群出現(xiàn)癥狀的風(fēng)險(xiǎn)將顯著高于其他人群，包括：幼兒和老年人，以及免疫力低下或者胃酸含量下降的人群。

在食品企業(yè)的加工生產(chǎn)中，菌落超標(biāo)問題一直備受關(guān)注。大腸桿菌在適量的時(shí)候是和人體達(dá)成一個(gè)健康共存的狀態(tài)，但是實(shí)際超量的大腸桿菌就會對人體健康造成威脅。所以我們必須避免菌落總數(shù)比如大腸桿菌超標(biāo)等污染。而怎么高效安全的滅菌是企業(yè)非常關(guān)注的問題，除了加工車間日常良好的操作規(guī)范外，如何選擇合適的滅菌消毒產(chǎn)品是重中之重。

市面上常見的殺菌劑普遍效果較差，而且有著諸多的弊端，食品企業(yè)目前普遍采用較為高端的是過氧化物類的殺菌劑，殺菌特點(diǎn)是作用快而強(qiáng)，能殺死所有微生物。應(yīng)用廣泛，過氧化物類消毒劑可作滅菌劑用，且沒有抗藥性，是一種新型的安全、高效、廣譜消毒劑，無“三致效應(yīng)”，是聯(lián)合國衛(wèi)生組織A級消毒產(chǎn)品，以比利時(shí)（諾福）為代表。諾福食品級殺菌劑能做到僅用很少劑量的液體就能解決市面上其他產(chǎn)品大劑量才能解決的問題。

諾福牌食品級殺菌劑安全無污染，諾福是目前最安全、高效的消毒劑，諾福具備無二次污染的特點(diǎn)，因?yàn)橹Z福殘留只有水和氧氣，其使用中的毒性小于食鹽，這對食品行業(yè)來說是極為重要的。

諾福牌食品級殺菌劑能夠高效殺滅大腸桿菌，金黃色葡萄球菌、嗜熱鏈球菌、銅綠假單胞菌，同時(shí)抑制細(xì)菌的生長，具備歐盟，中國疾控，軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院消毒中心等全球權(quán)威的檢測機(jī)構(gòu)出具的殺菌檢測報(bào)告。產(chǎn)品應(yīng)用簡單，無需特殊裝置。不需要投入太多的人力、物力以及掌握太多的技術(shù)就可以應(yīng)用，關(guān)鍵是可以節(jié)約更多的成本。

諾福來自比利時(shí)皇家ic集團(tuán)擁有滅菌行業(yè)最高端技術(shù)，廣泛應(yīng)用于歐洲大陸，針對不用種類的食品加工企業(yè)，諾福會提出不同的大腸桿菌控制方案，為企業(yè)量身打造最適合的滅菌服務(wù)工作。