剩排骨再回鍋、地板污垢成“調(diào)味料”……網(wǎng)紅粥店后廚竟然這么臟
揭秘時(shí)刻！ 此前我們放出的一系列關(guān)鍵詞：
#全國(guó)連鎖#，#明星同款#，#兩分鐘#
你猜到是什么了嗎？
噔噔蹬蹬，
是三米粥鋪與曼玲粥店。
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近期，記者通過(guò)暗訪發(fā)現(xiàn)，
一些員工未佩戴好口罩，
不洗手徒手抓取食材，
曼玲粥店寶龍店甚至
將員工吃剩的排骨洗洗再送外賣。
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養(yǎng)生粥品質(zhì)外賣受青睞，線下門店超千家
根據(jù)曼玲粥店的官方宣傳
曼玲粥連續(xù)三年為全國(guó)粥類頭部品牌，
全國(guó)線下門店超千家，
藝人小S還曾為ta打call。
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記者在某平臺(tái)外賣點(diǎn)餐軟件上搜索到，
曼玲粥店在福州有近二十家門店，
門店的月銷量均過(guò)千單，
而寶龍門店月銷量甚至超過(guò)了8000份，
位居銷售榜前列。
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然而，記者在這家店的評(píng)價(jià)上
卻看到不少關(guān)于粥品中
出現(xiàn)異物、食材不新鮮的內(nèi)容。
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到底這家自稱標(biāo)桿店的衛(wèi)生情況如何？
記者臥底進(jìn)入曼玲粥店寶龍分店一探究竟。
很快，
沒(méi)有健康證且毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的記者
在上班第一天直接
被安排在煮粥的崗位上。
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除了不需培訓(xùn)直接上崗?fù)猓?/p>
記者注意到有工作人員并沒(méi)有佩戴口罩
甚至在后廚吸煙。
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另外，該店多位員工還習(xí)慣徒手配菜，
針對(duì)該現(xiàn)象，
記者特意留意了一段時(shí)間，
發(fā)現(xiàn)有的員工配菜前，
甚至一上午都沒(méi)洗過(guò)手。
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工作人員還直接用手挑起了粥里的黑籽，
他們的手指都直接跟勺子里的粥品接觸，
而后，粥又被放回了鍋里。
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除了“一手多用”之外，
記者還注意到了一把鏟子，
一會(huì)它在地上刮著污漬，
沒(méi)一會(huì)又被蓋在了熬制的粥品上。
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員工餐剩菜洗洗再賣給消費(fèi)者
在臥底期間，
最為過(guò)分的就是接下來(lái)的這個(gè)場(chǎng)景。
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剛吃完飯的記者被阿姨安排了一個(gè)任務(wù)：
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當(dāng)晚的員工餐是蘿卜排骨湯，
記者隨即了解到，
他們這是要拿員工吃剩下的排骨
洗洗再賣給消費(fèi)者。
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記者多次提醒勸阻，
但是幾位店員似乎習(xí)以為常，
并沒(méi)有叫停該行為。
甜粥使用即食罐頭熬粥變“拌粥”？
除了以上食品安全隱患外，
記者臥底曼玲粥店寶龍店期間，
還發(fā)現(xiàn)不少甜粥產(chǎn)品是用罐頭調(diào)配的。
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這熬粥八十分鐘，成了拌粥三分鐘。
然而該品牌打的廣告是
“小圓米現(xiàn)熬，自然稠”。
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此外，
記者發(fā)現(xiàn)曼玲粥店華林店和首山店
也存在同樣存在拿罐頭拌粥的情況。
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食品安全存隱患，員工徒手配菜比比皆是
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除了曼玲粥店，記者還來(lái)到了粥鋪銷量排行前列的三米粥鋪。作為知名連鎖外賣品牌，三米粥鋪如今已經(jīng)在全國(guó)擁有一千多家門店，在福州市有三十多家門店。
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應(yīng)聘當(dāng)天，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單溝通，
沒(méi)有健康證的記者
也被安排在了幫廚的位置。
米不洗就下鍋，
一些員工連口罩都不戴。
店員未洗手就徒手捏皮蛋
為了圖方便，工作人員沒(méi)洗手
就直接接觸食材的現(xiàn)象比比皆是。
該店的主打招牌是皮蛋瘦肉粥，
但你知道它是怎么做成的嗎？
記者注意到，
這位店員此前在經(jīng)過(guò)玩手機(jī)、
煮粥、炸食材等一系列動(dòng)作過(guò)后，
未洗手也未佩戴一次性手套，
直接上手捏起了皮蛋。
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曼玲粥店發(fā)布致歉信
今天， 《幫幫團(tuán)》也在多個(gè)平臺(tái)發(fā)布了相關(guān)內(nèi)容， 事件引發(fā)了大批網(wǎng)友的關(guān)注， 就在剛剛！曼玲粥店官方公眾號(hào)@曼玲餐飲 發(fā)出了致歉信。
