《黃燜雞米飯》需要準(zhǔn)備的食材

【主料】雞肉500克

【腌制】海鮮醬5克、一品鮮醬油１０克、雞汁3克、蠔油40克、老抽8克、蜂蜜4克、鹽2克、雞精1克、味精1克

【輔料】干香菇、泡干香菇的水250克、姜片、青紅椒、小米辣

1、500克雞肉切塊后放入清水中，加點(diǎn)鹽和料酒浸泡10分鐘備用

2、將下圖中的調(diào)料放入雞肉中，抓拌均勻腌制30分鐘備用

3、將腌制好的雞塊倒入高壓鍋中，再加250克香菇水，上汽后再壓5分鐘即可

4、砂鍋底放入姜片、泡好的香菇、放入雞肉雞湯，再加點(diǎn)青紅椒、小米辣。將湯汁收至稍微粘稠即可出餐