我是美文，家有三高糖尿病老伴兒，堅(jiān)持記錄控糖健康餐

這幾天莧菜價(jià)格下來(lái)了，前幾天貴的離譜，這是應(yīng)季菜整個(gè)夏天都有賣(mài)，它富含維生素和膳食纖維，脂肪含量少，對(duì)糖友們和減肥人群來(lái)說(shuō)，是你菜單里必備蔬菜之一。

我家喜歡涼拌莧菜，焯水后，用蒜、鹽、醋和香油一拌就可以吃了，簡(jiǎn)單爽口。

夏天經(jīng)常吃點(diǎn)莧菜，可清熱解毒不上火，它是含鉀高的綠葉菜，能幫助多余的水分排出體外，使血壓維持穩(wěn)定。它的含鐵、鈣量都比菠菜高，是補(bǔ)血、補(bǔ)鈣的好食材。

早餐：

1.烙餡餅，165克（面皮、蘿卜、肉餡的重量。）

2.青椒炒豆干，173克

3.煮雞蛋，58克

4.燕麥綠豆湯，1中碗

午餐：

1.雜糧饃，50克（面粉重量。小麥面、蕎麥面、玉米面。）

2.涼拌莧菜，226克

3.鹵雞肉，108克（可食部分。）

4.紫菜雞蛋湯，1中碗

晚餐：

1.豆角肉絲蒸面條，156克（面條、豆角、肉絲的重量。）

2.釀苦瓜，127克

3.涼拌黃瓜，178克

4.絲瓜雞蛋湯，1中碗

兩餐之間加水果，93克（西瓜的重量。）