破壁機(jī)怎么選？作為一位注重健康的養(yǎng)生博主，考慮食品中的營養(yǎng)成分和天然味道是有必要的。我們要知道，采用破壁機(jī)加工食材，不僅方便高效，還能夠改善傳統(tǒng)食品加工方式，從而提高我們的飲食習(xí)慣和生活方式，使我們的健康水平得到提升。隨著科技的不斷發(fā)展，破壁機(jī)行業(yè)魚龍混雜，若是選到不專業(yè)的產(chǎn)品不僅會(huì)影響口感，還存在安全隱患。最近我入手了幾臺(tái)破壁機(jī)，通過親身通過的破壁機(jī)測評(píng)以及科普破壁機(jī)的一些特別點(diǎn)，來為大家推薦破壁機(jī)，使其物有所值。

一、破壁機(jī)和榨汁機(jī)的區(qū)別

破壁機(jī)怎么選？首先我們通過測評(píng)破壁機(jī)與榨汁機(jī)，可以了解到了解到破壁機(jī)可以將堅(jiān)硬的食材破碎成極細(xì)的顆粒，使食材中的營養(yǎng)成分得到更好的釋放和吸收，同時(shí)保留天然味道，讓食材更加健康、美味。

1、工作原理不同

破壁機(jī)構(gòu)造原理關(guān)鍵選用了超高速電動(dòng)機(jī),在杯體內(nèi)對(duì)新鮮的食材處理超高速切割和絞碎,將細(xì)胞內(nèi)中的礦物質(zhì)和微量元素、多種維生素、植化素、蛋白質(zhì)成分和其中的水分等充分激發(fā)出去。

榨汁機(jī)的結(jié)構(gòu)及工作原理關(guān)鍵用電動(dòng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)刀網(wǎng)高速旋動(dòng)，然后再在刀網(wǎng)全速運(yùn)轉(zhuǎn)所造成的作用力,把新鮮的蔬菜和水果從加料口推向刀網(wǎng),刀網(wǎng)的鐵刺將瓜果削碎,果漿飛出刀網(wǎng)直接進(jìn)入渣盒,而新鮮果汁穿出刀網(wǎng)流進(jìn)榨汁杯。

2、功能不同

破壁機(jī)在功能用途上比榨汁機(jī)更廣泛，破壁機(jī)可以用于果汁、冰沙等制作，也可以用來打碎豆類、肉類等食物，還可以進(jìn)行加熱。而榨汁機(jī)功能少，主要是用于水果或蔬菜的榨汁，也不可加熱。

3、口感、營養(yǎng)價(jià)值不同

破壁機(jī)打出來的食物比一般榨汁機(jī)打出來的更美味。榨汁機(jī)榨成汁后，果汁喝起來還是有點(diǎn)渣的，而且我們需要將渣過濾出來，這其中的工序就已經(jīng)十分的繁瑣的，而且榨汁機(jī)的打磨會(huì)破壞食物的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。

但是一個(gè)優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)完全不存在這個(gè)問題，破壁機(jī)處理過的食物更加的精細(xì)化，而且營養(yǎng)成分并沒有流失，它能夠?qū)⑹澄锎蛑脸珊隣睿瑫r(shí)食物原有的味道也保留下來。

破壁機(jī)適合什么樣的人群？

破壁機(jī)怎么選？對(duì)大多數(shù)食物來說，破壁機(jī)只是將其攪碎了，破壁機(jī)不會(huì)破壞食物的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，只是改變了食物的烹飪方式，由于食物過于細(xì)膩，會(huì)提高升糖指數(shù)，本來健康的食物被加工后，就相當(dāng)于喝了一碗糖水，所以是不建議減肥的人喝。家里有這五類人推薦使用破壁機(jī)！

老年的家庭成員

中老年朋友隨著歲數(shù)的上升，他們的牙齦基本功能逐步功能衰退，進(jìn)而影響食物嚼碎，食欲不振，對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力減低。通過配搭破壁機(jī)，食用豆類食品和五谷類新鮮的食材，還可以增強(qiáng)老人們對(duì)富含蛋白質(zhì)的食物的攝取，能延緩機(jī)體組織的自然衰老。

2、患有消化不良、便秘者的家庭

消化不良是一種由胃動(dòng)力障礙所引起的疾病，也包括胃蠕動(dòng)不好的胃輕癱和食道反流病。消化不良者常伴隨著腹脹、腹痛、食欲不振、惡心等癥狀。

3、家有妊娠哺乳期婦女的家庭

妊娠在此期間，孕婦食欲不振，會(huì)出現(xiàn)飽反胃、干嘔等一系列反應(yīng)，消化能力下降等。而孕產(chǎn)期和哺乳期內(nèi)，大都女性很須要攝入營養(yǎng)的過渡階段。怎樣搭配瓜果蔬菜谷類食品弄成的特色美食，還可以促胃腸道消化，讓處在特殊階段的女性攝取更全面豐富的多的維生素和微量元素。破壁機(jī)的使用也能使孕婦更好的直接吸收蛋白質(zhì)的食物的營養(yǎng)素，使孕產(chǎn)期和哺乳期間的孕婦中的孩子能夠越發(fā)健康的成長。

4、家有小孩的家庭

從6個(gè)月開始，由于嬰兒牙齒發(fā)育尚未完成，消化能力也有限，建議添加輔食輔助喂養(yǎng)。從嬰幼兒到青少年時(shí)期，孩子的體重身高等都發(fā)生變化，消化系統(tǒng)也逐漸健全，此時(shí)期營養(yǎng)上的最大特點(diǎn)是需要增加食物的多樣性。破壁機(jī)可以為嬰兒制作各種輔食，也可以將蔬菜和水果進(jìn)行攪打成好喝的果蔬汁，即使不愛吃蔬菜的孩子，也在不知不覺中攝入量足量的維生素和膳食纖維。

適合家有老人的

老年人因牙齒功能退化影響食物的咀嚼和消化，腸胃吸收功能也開始減退。所以通過破壁機(jī)搭配豆類和五谷類食材飲用，讓鈣質(zhì)更容易被吸收和消化，從而補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松等疾病。

破壁機(jī)產(chǎn)品測評(píng)部分：

破壁機(jī)測評(píng)：宮菱NEO

破壁機(jī)推薦理由：破壁機(jī)怎么選？宮菱是一家主打“安全無毒”的高性能技術(shù)品牌，早年主要專注于B2B“安全”家電業(yè)務(wù)，在解決家電“安全”性能技術(shù)工程方面，為了做到超強(qiáng)性能與實(shí)現(xiàn)最佳安全技術(shù)，宮菱圍繞傳動(dòng)技術(shù)調(diào)教、溫控算法、底盤材質(zhì)等做大了大量的技術(shù)創(chuàng)新。堅(jiān)持嬰兒級(jí)食用標(biāo)準(zhǔn)，整機(jī)采用的每一種新材料、工藝、技術(shù)，均通過5年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計(jì)，確保安全與性能抗衰減性大大提高，實(shí)現(xiàn)真正的安全無毒無刺激！性能、使用體驗(yàn)等核心維度對(duì)標(biāo)千元機(jī)型。其中攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%，安全性提升了130%！堅(jiān)持不做廣告，卻因?qū)I(yè)媒體、美食博主等的力薦火了，線上線下中高端口碑銷量一流！

安全測評(píng)：宮菱破壁機(jī)實(shí)測下來這款的安全性表現(xiàn)是最優(yōu)異的。采用加厚5mm高硼硅玻璃設(shè)計(jì)，更加耐磨耐刮花，十分有效的提高了產(chǎn)品的安全性；陶瓷釉的底盤材質(zhì)，糊底和耐磨效果會(huì)更好，不容易釋放有毒物質(zhì)。堅(jiān)持以“安全無毒”與性能為核心的結(jié)構(gòu)、材料、設(shè)計(jì)重塑！哪怕嬰兒也可以直接食用的標(biāo)準(zhǔn)，雖然在開封的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生輕微的異味，用水沖洗之后立馬就會(huì)消散。

細(xì)膩度：宮菱的細(xì)膩度可以說做到了行業(yè)頂尖水準(zhǔn)，這款破壁機(jī)搭載38,000轉(zhuǎn)速以及金屬動(dòng)力引擎結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)以及非常厚的擾流柱設(shè)計(jì)，動(dòng)力輸出強(qiáng)悍，其細(xì)膩感的性能同樣在幾款破壁機(jī)中都算不錯(cuò)的。我用這款破壁機(jī)分別制作了豆?jié){和米糊，口感比較細(xì)膩，幾乎沒有殘?jiān)?，在?xì)膩度和均勻度方面都表現(xiàn)的不錯(cuò)，無論是普通的豆?jié){米糊，還是進(jìn)階測試攪打魚骨都是非常優(yōu)秀，細(xì)膩度都是比較好的！無需過濾口感也非常絲滑。

攪拌穩(wěn)定性：他家這款穩(wěn)定性非常高，宮菱自研的蜂巢式純銅引擎、3D動(dòng)力平衡技術(shù)、四通道核定震頻技術(shù)等技術(shù)。使用這款破壁機(jī)以最高轉(zhuǎn)速運(yùn)行一分鐘，再觀察杯體穩(wěn)定性。而這款破壁機(jī)即使是在最高轉(zhuǎn)速的情況下也沒有出現(xiàn)一點(diǎn)搖晃，還有位移的的情況。

有無除菌功能：宮菱這款破壁機(jī)除菌清潔效果杠杠的，自帶除菌功能，非常適合懶人，加熱清潔自備，就算自己用完之后忘了除菌消毒，也不需要擔(dān)心病從口入。

破壁機(jī)測評(píng)：九陽B1

破壁機(jī)推薦理由：破壁機(jī)怎么選？九陽旗下這款破壁機(jī)具有12小時(shí)長效預(yù)約功能，容量大，噪音不大，沒有尖銳聲，好操作有加熱功能；菜單豐富，提供選擇多。此外，它的體積小巧，不會(huì)占用過多的空間位置，方便收納。

安全測評(píng)：杯壁相比較來說還是比較厚的，只要不磕著碰著都沒有太大的關(guān)系，安全性能較好。其底盤材質(zhì)采用了不銹鋼的發(fā)熱底盤，雖然材質(zhì)安全，但是極易糊底，不耐磨且不容易清洗，用久了涂層磨損容易釋放有毒物質(zhì)。這款破壁機(jī)拿到手之后用清水洗了一遍之后就沒有異味了，選材的這一點(diǎn)還是比較優(yōu)秀的。

細(xì)膩度：這款破壁機(jī)細(xì)膩度表現(xiàn)的基礎(chǔ)性能還不錯(cuò)。破壁機(jī)的研磨性能越好，攪拌的豆?jié){越細(xì)膩，喝下去十分的順暢們沒有顆粒感，口感絲滑。

攪拌穩(wěn)定性：九陽的這一款底座非常輕，破壁機(jī)在最高轉(zhuǎn)速下會(huì)發(fā)生位移或者搖晃什么的，穩(wěn)定性還有待提高。

有無除菌功能：九陽B1這款破壁機(jī)同樣自帶除菌功能，高溫消毒，除菌率較高，能夠從各個(gè)角度去除細(xì)菌，同時(shí)能夠有效烘干水汽，細(xì)菌很難滋生。

破壁機(jī)測評(píng)：藍(lán)寶BP-PB02

破壁機(jī)推薦理由：破壁機(jī)怎么選？藍(lán)寶是在國內(nèi)代理生產(chǎn)的德國牌子，藍(lán)寶BP-PB02這款破壁機(jī)配色豐富，采用了云母灰、英倫格調(diào)白兩種顏色，呈現(xiàn)出現(xiàn)代時(shí)尚的效果。觸控式的操作界面，簡單易用，只需輕輕一觸就能實(shí)現(xiàn)各種功能的切換。杯體采用的是玻璃材質(zhì)，遇驟冷驟熱的環(huán)境也耐磨不易開裂，底盤配備了升級(jí)的不粘涂層，清洗方便。

安全測評(píng)：這款的杯壁算是本次測評(píng)中最薄的，耐磨耐刮性不是很好，建議使用的時(shí)候遠(yuǎn)離，容易燙傷小孩或家人，甚至杯壁打碎后弄臟廚房也很難打理。采用普通特氟龍的發(fā)熱底盤，雖然配備了升級(jí)的不粘涂層，但是這類發(fā)熱底盤的耐磨損度差，表面涂層非常容易脫落，從而導(dǎo)致用久了糊底，長期食用糊底的米糊豆?jié){嚴(yán)重?fù)p壞身體健康。在使用幾次之后還是存在比較明顯的異味，選材用料方面還是要把好關(guān)，讓大家使用起來更放心。

細(xì)膩度：這款的攪打豆?jié){和魚湯殘?jiān)容^多，建議優(yōu)化提升一下攪打細(xì)膩度。過濾的時(shí)候殘?jiān)脖容^少，只是偶爾會(huì)有比較大的顆粒，攪拌均勻度方面還要加強(qiáng)一下。

攪拌穩(wěn)定性：這款的攪拌穩(wěn)定性相對(duì)前兩款來說，杯體就相對(duì)比較晃動(dòng)了，但也還是沒發(fā)生太大的位移情況。

有無除菌功能：這款并沒有自帶除菌功能，一些破壁機(jī)一旦不使用就容易滋生細(xì)菌，相對(duì)來說，如果破壁機(jī)不自帶除菌功能，那么對(duì)于我們來說還是比較不方便的。

破壁機(jī)測評(píng)：榮事達(dá)RZ-0412C

破壁機(jī)推薦理由：破壁機(jī)怎么選？榮事達(dá)起源于合肥，旗下有很多的家電品類，這是一個(gè)比較有名的國產(chǎn)品牌，在國內(nèi)有一定的知名度，旗下就包括這款破壁機(jī)。榮事達(dá)的這款RZ-0412C破壁機(jī)機(jī)主打性價(jià)比，是榮事達(dá)的第九代破壁機(jī)，升級(jí)了容量，使用一次可以滿足全家的需求，另外操作區(qū)域是觸控式的，有大屏幕，面板，高清顯示內(nèi)容看得更清楚。

安全測評(píng)：這款破壁機(jī)的底部使用的是陶瓷釉不粘發(fā)熱盤，杯壁僅僅只有4.8mm，而一旦杯壁較薄，長期使用之后，出現(xiàn)杯體炸裂的情況，從而增加產(chǎn)品的安全隱患。另外使用多次后仍有明顯異味，在產(chǎn)品的安全性能方面還是有很大的提升空間，通過更換經(jīng)過安全檢測的硅膠涂層，減緩使用時(shí)散發(fā)的異味。

細(xì)膩度：這款的攪拌細(xì)膩度方面還有很大的進(jìn)步空間，制作出來的魚湯，有很多渣，攪拌細(xì)膩度不夠，希望后面可以優(yōu)化改進(jìn)，減少顆粒感，提升食物的口感順滑度。

攪拌穩(wěn)定性：這款的穩(wěn)定性就有點(diǎn)差了，因?yàn)樵诘镀咚龠\(yùn)轉(zhuǎn)下，杯體晃動(dòng)十分明顯，有明顯的位移情況，如是使用時(shí)間過久，則有可能發(fā)生傾倒現(xiàn)象。

有無除菌功能：這款破壁機(jī)并沒有自備除菌功能，有些人可能覺得沒有這個(gè)功能無所謂，但是自動(dòng)除菌的話，細(xì)菌就不會(huì)進(jìn)入身體造成損害，所以除菌功能還是比較重要的。

破壁機(jī)測評(píng)：蘇泊爾SP613S

破壁機(jī)推薦理由：破壁機(jī)怎么選？蘇泊爾是大家熟悉的國產(chǎn)家電品牌，蘇泊爾SP613S是一款多功能的破壁機(jī)，使用大面積奶白配色，看上去簡約大氣。這款有一鍵蒸汽清洗功能，食物不容易串味，提供美食選擇，可以煮豆?jié){、榨果汁，還可以加熱食物，采用的是觸控式操控方式，有智能觸控面板，內(nèi)置8大菜單，支持12小時(shí)預(yù)約，60℃自動(dòng)保溫，讓操作更加簡單方便。杯體比較輕，提放都很方便。

安全測評(píng)：蘇泊爾這款破壁機(jī)這款杯壁的厚度跟榮事達(dá)的那款破壁機(jī)一樣杯壁都是最薄的，只有4.9mm，在其工作期間還是不要靠近為妙。使用的時(shí)候存在異味，而且使用多次后仍有輕微異味，希望可以注意改善一下。

細(xì)膩度：這款破壁機(jī)實(shí)測中發(fā)現(xiàn)它的攪拌細(xì)膩度還有很大的提升空間，實(shí)測中打出來的魚湯能明顯看到大塊的魚骨，細(xì)膩度不夠，希望可以優(yōu)化改善，提升食物的口感。

攪拌穩(wěn)定性：該產(chǎn)品的穩(wěn)定性還有待改善，我們在使用時(shí)明顯可以感受到刀片高速轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候杯體出現(xiàn)了劇烈搖晃抖動(dòng)，位移移動(dòng)距離次數(shù)過遠(yuǎn)過頻的情況，電機(jī)穩(wěn)定性還可以再提升。

有無除菌功能：這款破壁機(jī)同樣并沒有自帶除菌功能，用著雖然覺得沒什么的，但是一旦病菌積累起來，還是對(duì)使用這款破壁機(jī)的人的身體有害，比較容易病從口入。

破壁機(jī)怎么選？總的來說，破壁機(jī)結(jié)合了眾多機(jī)器的所有功能，使用優(yōu)質(zhì)專業(yè)的破壁機(jī)品牌產(chǎn)品，也是會(huì)對(duì)我們的健康帶來好處。破壁機(jī)測評(píng)僅供大家參考，希望大家能夠看看我整理的幾個(gè)破壁機(jī)推薦品牌，仔細(xì)參考，根據(jù)自己的情況自行選購破壁機(jī)，這樣才能夠游刃有余，買到專業(yè)合適的產(chǎn)品，為健康和生活帶來益處！